[中式食譜] 紅燒筍肉片

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7 l4 h4 {6 ~" i2 k1 G0 l2 `/ z3 p$ F. ^材料:     
0 Y0 ]5 J3 F' H  z( o, ctvb now,tvbnow,bttvb五花腩肉500克（6厘米寬條）、鮮筍肉150克（焯10分鐘）、薑6片、蔥2條、蒜頭1粒（切片）、黃酒3湯匙
2 z+ P: \4 _/ g" s公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m& p2 B3 E- w  G

1 Z% a- [. w2 f1 ^6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:     
5 p) F. d6 ]# D* X: \tvb now,tvbnow,bttvb生抽2湯匙、老抽半湯匙、糖1湯匙
, h, M3 o7 }7 A, C# f) R. L5 T8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g: a/ n8 \/ r* p# j: d
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做法:     公仔箱論壇  z! b5 ~; g" M. D+ w2 ?- a
1. 五花腩肉連皮放大半煲水內，加4片薑、2條蔥煮滾，改用中慢火，蓋好煲熟至軟嫩（約30分鐘）；取出沖水，待涼，切片。
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& i' ~8 t. E: U2. 鮮筍肉焯10分鐘，取出沖淨，切片。tvb now,tvbnow,bttvb0 U# B4 G' g' Y0 @

( m+ L% C8 C2 x) C) ]6 j2 U3. 燒2湯匙油，把筍片煎至微黃，放入熟五花腩片再煎香，加薑及蒜片兜炒，再加調味料兜炒，最後加黃酒煮片刻。公仔箱論壇4 ~& T% h! T& T7 \* H9 Q2 m

$ l; {; O8 Y8 T7 @/ V. _: o" O4. 猛火兜炒至香濃。+ K* F) Z8 @; A1 ?

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