4 ?/ m9 T3 D% g8 _8 G' ~/ ?) g材料: 4 f7 G+ z0 @& I+ X( K+ }
五花腩肉500克（6厘米寬條）、鮮筍肉150克（焯10分鐘）、薑6片、蔥2條、蒜頭1粒（切片）、黃酒3湯匙
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調味:
" U1 L) `0 u: H9 `4 p8 L5.39.217.76生抽2湯匙、老抽半湯匙、糖1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t4 z8 _3 J. s' y6 B- O! o
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做法:
7 r j6 `; n" @, X5 g1. 五花腩肉連皮放大半煲水內，加4片薑、2條蔥煮滾，改用中慢火，蓋好煲熟至軟嫩（約30分鐘）；取出沖水，待涼，切片。& |; T% ~( f7 E' I7 L& C
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2. 鮮筍肉焯10分鐘，取出沖淨，切片。6 r+ Z8 {2 d2 J0 y/ f$ ^
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3. 燒2湯匙油，把筍片煎至微黃，放入熟五花腩片再煎香，加薑及蒜片兜炒，再加調味料兜炒，最後加黃酒煮片刻。
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1 B; W+ W8 u3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 猛火兜炒至香濃。9 M; h/ A* o* O
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發表於 2015-3-26 04:19 AM
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