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特點：
# y A5 P4 Q: @; x+ J5 I3 O鮮香、爽口Z5e5S"]9wv }-O \公仔箱論壇4 }% _$ B* ]: Q0 J% W
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原料 ：% B+ Z+ F, S5 L- s- U
台灣蝦約250克/ i- \% G* } _' u1 K" X1 |
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從尾部起剪開<不要斷>
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調味：# K0 d( ?# X% A# P8 g* l
蒜、蔥、姜，生粉、紹酒、味精、水、紅椒&k%y[3d!w!@C1]1g# C9 ~ b' K' g& F/ V* [/ ?
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材料：台灣蝦約500克。清椒一隻，蒜末、蔥末、薑末適量、紅椒半隻。
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+ t. L! t H' K" P. t& F% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹酒二湯匙，生粉二茶匙，胡椒粉適量，鹽一茶匙，味精一茶匙，水二杯。eqo8}.Ptvb now,tvbnow,bttvb3 @! T6 `3 }, ?) S- [$ ^
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5 [& W9 l. E* c1 k- Xtvb now,tvbnow,bttvb做法： \0 R1 P; ~6 }9 z5 n- r! b' f& F3 i" N
1.蝦洗淨開水中焯一下，起鍋冷卻後剪去須腳，從蝦尾部開始剪開至頭頸處<不斷開>待用。公仔箱論壇; S; v( ^' z* C( `" F
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. h/ k3 H7 Y' H+ n6 r* b0 X# T2.油250克大火加溫至七成熱時將蝦倒入，炸約一分鐘，起鍋裝盆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I; ?. C# Q. K4 K( ^6 B
5 p4 B; B6 x: x, a8 ?tvb now,tvbnow,bttvb3.鍋內留少許油，放入蒜、蔥、薑末，紅辣椒曝炒一下，將已調和在水中的生粉、紹酒、味精、鹽倒入，煮開。% m2 i1 i, P" O9 y. x3 ~4 B! D
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- A! S: _& m' X* E% F0 F. jtvb now,tvbnow,bttvb4.將煮好的調味汁，倒入己裝盆的蝦上。
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5.將一隻菜椒洗淨橫切成中空薄片，用開水焯一下，做盆邊裝飾。 |
發表於 2015-3-25 01:27 PM
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