[中式食譜] 白斬雞

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材料：
( }) D1 d' n2 K3 I: |+ u: H' R4 U, U5.39.217.76雞骨——3副TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W& x: B- Q8 }
黃豆——500克
. f6 J  Q1 F" u, g; b0 s9 u公仔箱論壇冰糖——適量
* p; o4 x* ~/ w芫茜根——3支) C+ w: i$ ~9 B
菜園雞——1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z+ |6 W! F% X
鹽——適量1 G; x# I+ m8 U. e5 k0 L% E" C8 ^
沙葛——1個

做法：
: s* D0 t1 ]$ w% h1 @9 `) m5.39.217.761. 將雞骨、黃豆、沙葛、鹽及冰糖放入水中熬煮2至3小時，成高湯。
+ {; q9 Q3 q: _+ V( ~! k& y* ^' y! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將雞肉以熱水稍微燙熟後，浸泡在冷水中，過後再放入熄火的高湯中涮幾圈。爾後讓雞肉在熄火的高湯內浸泡約31分鐘即可