食材
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巧克力淋醬7 w% y7 c1 A. {8 i) B
; J! V' T( f1 {6 o公仔箱論壇融化的巧克力 適量& k: @6 E& \& y! R. G
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棉花糖內餡
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3 C' ?8 m; ?: k- f+ c! H: u @玉米糖漿 85克
( u# K, [+ Y% N砂糖 90克
9 o5 s/ D( H; Y+ t" I5 T水 2又1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s8 c$ U2 s8 m( K+ i+ e1 b3 W
蛋白 1個5.39.217.76+ q8 n; V$ @/ E. x+ o
香草精 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |7 G% [ z3 \' M3 L
+ d$ Z3 z) M3 B3 Z& x餅乾體
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冰的無鹽奶油 100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R2 s3 Z+ K" ? W- u; M
中筋麵粉 125克
/ o/ r: e* x" E mtvb now,tvbnow,bttvb糖粉 50克: B) X# f7 o/ X8 n7 H% b, y) A# K
蛋黃 1個
/ u! v; z" w% {香草精 1/2小匙
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9 ^& a$ I2 Z5 ]6 D作法
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1.將冰的無鹽奶油切小塊後，加入中筋麵粉，用指尖搓成沙粒狀5.39.217.760 A) k1 }) |: {, s
# }* t1 _$ K! A8 q2.加入糖粉、蛋黃和香草精拌成一團後，包上保鮮膜，放入冰箱冷藏30分鐘
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+ f7 S1 m/ n; J- ^( R5.39.217.763.在桌面和麵團撒些手粉，將麵團橄成0.5公分厚的麵皮，再用餅乾模壓出圓形麵皮
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! Y$ Q% c* v+ A/ u9 O5.39.217.764.排在鋪有烘焙紙的烤盤上，放進已預熱180℃的烤箱中，烤12-15分鐘。出爐後，在烤盤靜置2分鐘，再移到網架上冷卻備用
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5 z3 Q- C" F( B. \) C# x# Z5 b8 q公仔箱論壇5.將玉米糖漿、砂糖和水拌勻後，用中火加熱至115℃離火
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. _- u; ]' p1 L- G _# G5.39.217.766.製作棉花糖內餡。將蛋白用電動攪拌器攪打至溼性發泡後，先加入2大匙的步驟5打勻，再一邊緩緩地倒入剩餘的步驟5，一邊用電動攪拌器攪打至硬挺的狀態（此過程約需5分鐘），然後加入香草精打勻，裝入擠花袋內5.39.217.769 n2 I5 J4 M3 i- X
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7.在一塊餅乾擠上步驟6的棉花糖內餡，再蓋上另一塊餅乾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J/ P1 a. {2 `$ ]& I: W2 |
6 R! l1 L* n/ H( M" e' V" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.將步驟7淋上融化的黑巧克力公仔箱論壇" f! I& T" |8 R9 g9 v4 G
4 M2 T! y$ Z# Y$ ^% F+ z6 }! r9.或淋上融化的白巧克力，待表面的巧克力凝固即可 |
發表於 2015-3-25 10:31 AM
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