食材0 }1 W5 [% `. ]* `
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巧克力淋醬5.39.217.760 U( m( D+ q7 s
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融化的巧克力 適量
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棉花糖內餡公仔箱論壇0 y4 ]2 n0 _5 v, y- Y
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玉米糖漿 85克公仔箱論壇& h7 q1 m' a+ l8 b7 G& B' r( W$ U
砂糖 90克
! ~5 x/ J: V3 U) @: k* [& S公仔箱論壇水 2又1/2大匙5.39.217.765 }1 S" O W! n2 T5 W/ m& W
蛋白 1個
. L2 Y' d5 s4 `. y$ `4 Y9 b公仔箱論壇香草精 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?9 P! ]5 t3 P! C! {4 d9 ]* I; l M- d
' f7 k: p4 E- l: T餅乾體/ [5 ]8 w: m6 Y" s' H& Y
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冰的無鹽奶油 100克
' F6 D" _) z6 T/ r中筋麵粉 125克5.39.217.767 L- s F7 |2 h& V( D W
糖粉 50克
' @% t( Y+ W! H; k/ v7 k4 L9 x$ P蛋黃 1個
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1.將冰的無鹽奶油切小塊後，加入中筋麵粉，用指尖搓成沙粒狀公仔箱論壇0 q; r+ M. [. f- P" x
9 J* y" f, r. L" O, N/ a5.39.217.762.加入糖粉、蛋黃和香草精拌成一團後，包上保鮮膜，放入冰箱冷藏30分鐘
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3.在桌面和麵團撒些手粉，將麵團橄成0.5公分厚的麵皮，再用餅乾模壓出圓形麵皮tvb now,tvbnow,bttvb- _# f9 i- n- f$ j& W7 }6 w
4 V( _; c3 N0 ^( }8 x: E# k" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.排在鋪有烘焙紙的烤盤上，放進已預熱180℃的烤箱中，烤12-15分鐘。出爐後，在烤盤靜置2分鐘，再移到網架上冷卻備用5.39.217.76* t/ i& A' @" y
8 ~" ?7 X$ b0 z) I" g5.將玉米糖漿、砂糖和水拌勻後，用中火加熱至115℃離火
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6.製作棉花糖內餡。將蛋白用電動攪拌器攪打至溼性發泡後，先加入2大匙的步驟5打勻，再一邊緩緩地倒入剩餘的步驟5，一邊用電動攪拌器攪打至硬挺的狀態（此過程約需5分鐘），然後加入香草精打勻，裝入擠花袋內tvb now,tvbnow,bttvb5 ~" [# Q+ |3 {4 I/ S
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7.在一塊餅乾擠上步驟6的棉花糖內餡，再蓋上另一塊餅乾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S9 P8 f" ^' a* E* k- {
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8.將步驟7淋上融化的黑巧克力tvb now,tvbnow,bttvb9 I/ L( `" ?6 U) L8 g+ C
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9.或淋上融化的白巧克力，待表面的巧克力凝固即可 |
發表於 2015-3-25 10:31 AM
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