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巧克力淋醬
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) U4 h; Y v/ x0 v/ s- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。融化的巧克力 適量tvb now,tvbnow,bttvb4 Y0 u$ P# y9 a4 k
( p n* n* X- C公仔箱論壇棉花糖內餡
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. }- L! k4 |% I- K6 D( N; Y7 @玉米糖漿 85克
5 ]- b1 E' v& ^1 U2 t; `7 ]9 W公仔箱論壇砂糖 90克
2 K% Q4 F. L4 y) I& Jtvb now,tvbnow,bttvb水 2又1/2大匙公仔箱論壇% K; e( u5 c) _ N
蛋白 1個5.39.217.763 e. Q$ ^; k1 e# S, V
香草精 1小匙9 N) ?2 N% b$ H+ @- _. u, B- Y
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餅乾體
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冰的無鹽奶油 100克
* p' e0 o. p& y6 Y% i X5 y% J% s1 j/ U中筋麵粉 125克
- t) U9 Q: q+ N2 e2 V公仔箱論壇糖粉 50克
+ x' K9 r* l; m8 k$ [# X蛋黃 1個
$ w; M- l+ u. v/ X7 Atvb now,tvbnow,bttvb香草精 1/2小匙+ q6 ~* W6 F' L9 h' n
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作法: D- J! r4 }9 B+ B f: B! ]- K
2 B1 d5 @; U5 A7 F8 R公仔箱論壇1.將冰的無鹽奶油切小塊後，加入中筋麵粉，用指尖搓成沙粒狀
0 a) I+ ~7 s% _; h% N) p0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, l5 b; f0 k! h. P2.加入糖粉、蛋黃和香草精拌成一團後，包上保鮮膜，放入冰箱冷藏30分鐘
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3.在桌面和麵團撒些手粉，將麵團橄成0.5公分厚的麵皮，再用餅乾模壓出圓形麵皮5.39.217.764 P+ x9 k) U; ^
2 e$ I" M& {! ^- D' B5.39.217.764.排在鋪有烘焙紙的烤盤上，放進已預熱180℃的烤箱中，烤12-15分鐘。出爐後，在烤盤靜置2分鐘，再移到網架上冷卻備用; x6 D: J T5 W- L9 j
7 ~8 o, X) M- S$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將玉米糖漿、砂糖和水拌勻後，用中火加熱至115℃離火公仔箱論壇2 \9 c, {2 X" [- t7 [( ~9 }
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6.製作棉花糖內餡。將蛋白用電動攪拌器攪打至溼性發泡後，先加入2大匙的步驟5打勻，再一邊緩緩地倒入剩餘的步驟5，一邊用電動攪拌器攪打至硬挺的狀態（此過程約需5分鐘），然後加入香草精打勻，裝入擠花袋內
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7.在一塊餅乾擠上步驟6的棉花糖內餡，再蓋上另一塊餅乾
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8.將步驟7淋上融化的黑巧克力
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8 t) b9 @. @5 p5.39.217.769.或淋上融化的白巧克力，待表面的巧克力凝固即可 |
發表於 2015-3-25 10:31 AM
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