お好み焼き真是一道隨心所欲的煎餅，想放什麼就放什麼，沒有固定的配料，就連麵液，都可以按個人喜好，硬一點，軟一點，乾一點或溼一點。愛怎樣都可以，就是好燒原始的意義。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T$ \% a, j) x; }
我個人喜歡在麵粉中加入一整塊的豆腐，不但可以減少麵粉用量，更可以增加鬆軟和溼潤度，又是一道健康美味的日式小吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~# O6 T- S) T D i8 S) j% z
- ^& [9 H; G( @( Z) t/ `! Q* E食材
. ?* N& w/ o# B! I# A& y/ d/ {公仔箱論壇（2片，每片約直徑8公分）
: @, u, @% N# `# h1 P( A+ _5.39.217.76好燒粉（或是等量中筋麵粉） 約100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O* s" Q$ s5 t
木綿豆腐 約350gtvb now,tvbnow,bttvb* m4 ~) x# G+ ^! o
牛奶或水 約50cc
; A. u: u8 G% Y1 v, ~& p- y公仔箱論壇
* @: U% P( w( I配料
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* Z$ S' s4 {' |: B \5 G5.39.217.76蔥丁（我喜歡放很多） 4支量/ h6 g! h/ C" ]- [
櫻花蝦乾 2大匙
% }, Q* A5 w, W: q9 I: j- W5 G紅薑絲 2大匙& z c( a! ]. c. A
% M: Q0 V- ^7 i3 ]! G5.39.217.76塗在上面的配料
/ k2 `: P% `% J% R) X/ A" Ptvb now,tvbnow,bttvb
+ V7 m! i0 h% h+ x+ E+ j公仔箱論壇青さ粉（石蓴粉）或海苔粉亦可 適量
9 ~" t- L [; X3 A i' D1 j! V5.39.217.76柴魚片 適量
2 Q, ^ G; Y3 o9 R/ e7 s$ b; u t5.39.217.76美乃滋 適量5.39.217.76- C- J Y: q7 D2 j" Z
好燒醬 適量
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, C) c: O; U# @5 ]* a r公仔箱論壇作法5.39.217.761 t) {: V4 D* J3 ^
% p; ?# x9 O$ j1 k7 z: f9 Q公仔箱論壇1.豆腐充分去水備用。青蔥切丁備用。麵粉和豆腐拌勻。
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# P9 ^& I5 \0 @& x! O4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.再加入牛奶或水，分次加入，乾溼可以隨意調整。若一次全部加入，就很難調整了。
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! U0 o8 x2 G0 z3 }/ U公仔箱論壇3.把其他配料都加入麵液中。
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0 h3 Z* g4 O8 Y# H4.平底鍋加入1匙油（分量外），中小火加熱後，倒入半量的麵液，一邊煎一邊整型成圓型。公仔箱論壇3 o- K9 }, m( Z$ w
邊邊有油泡跳動的感覺後，加蓋悶3分鐘，保持中小火。
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# V! D6 `% T/ g- n# N" `公仔箱論壇5.開蓋，轉面，再加一點油在餅的邊邊，煎1分鐘後，再加蓋悶3分鐘。
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9 t8 B; N$ Q' D& k x3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.放入盤中，上面塗上配料，就可以享用了。 |
發表於 2015-3-25 10:31 AM
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