常言道，專心的男人特別有型。雖然甜品店「韓冰」那一行六位來自星星的oppa（意即哥哥），沒有「都敏俊C」玉樹臨風的外表，也沒有「誠俊哥」憂鬱不羈的眼神，但他們有的是實力。任由你站在甜品桌前怎樣騷擾，他們也不會分心，只會專注於眼前各式各樣的配料，務求將它們炮製成一碗既精緻又窩心的韓式雪花冰。
" V; n- i" s; G" Z8 }; t. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B; e) p f4 B* }1 x
剛落戶尖沙嘴的「韓冰」是當地一間專門吃雪花冰的甜品店，至今已有二十多年歷史，分店遍佈全國包括首爾、濟州、仁川及釜山等地，深得當地人喜愛，而香港就是它們進軍海外的第一站。合夥經營者之一香港人Jun，原本從事地產業，在一次遊韓時品嚐過韓冰，令他一試難忘，決定將這美食帶回香港。" U$ [3 f4 w0 {! }8 r* m
( G' Z D4 e( J2 z除了由當地遠道而來的六位oppa甜品師外，店中大部份食材及工具也來自韓國，如全店只有兩部的製冰機，就與一般台式綿花冰店的不同，所用的磨冰材料並非原件大冰塊，而是以煉奶及鮮奶等秘製而成的奶漿，再經攝氏零下二十度的低溫快速凝固成冰，質感有如一片片真雪般細緻嫩滑，輕柔軟熟，入口即溶。但製冰次數卻會影響刨冰品質，每部要七萬港元的製冰機平均只能製作八千碗韓冰而已，成本不低。
' z; f% [+ T9 u
: n) v# X% x$ m/ | g+ {* Ctvb now,tvbnow,bttvb店中的甜品款式九成按照韓國本店的menu，招牌雪花冰雖然只有約六款味道選擇，但每月也會有新款式推出，像三月迎潮濕初春的就有綠茶雪花冰，在清甜幼滑的牛奶冰面灑上甘香濃郁的韓國濟州綠茶粉，再配以綿綿的紅豆蓉及兩顆韓國傳統Q彈米糕，豆蓉的甜絲絲剛好中和茶的甘香，是一對絕配組合。每碗雪花冰賣相都極之精緻，份量十足，最適合情侶及好友們溫馨share。* m# X0 `( ?7 X+ a
公仔箱論壇+ o, o% b1 P# e, p |0 }
3 c! w, w5 _" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韓國綠茶雪花冰（三月推出、售價未定）3 @. r) n; i! N
■一口甜一口甘，我認為是一眾口味中最吸引，值得一試。
# r& ]+ x$ l7 q( K; Ltvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76# R# U% W$ w* G" Q' ~
 tvb now,tvbnow,bttvb1 G; U* ^& D3 d' c1 ^
香蒜芝士脆脆波 $58
7 T" p$ w' i0 B) U, i1 i5.39.217.76■脆脆波即豬仔包，有甜鹹選擇，是韓國現時最hit的小食。切開淋上香蒜芝士的包，香氣逼人，入口鬆脆。tvb now,tvbnow,bttvb) D* T D1 n8 F1 {9 U
: N+ X3 j- ]) x- S5.39.217.76
2 [* S1 Q% G+ P: G# b5.39.217.76韓冰
* F# r% T: s/ @1 q: I- ]1 n尖沙嘴廣東道海港城 |
發表於 2015-2-26 05:25 AM
| 