營養師指，由於燒味主要以燒或蒸的方式烹調，未有額外添加油份，只要每周吃不多於兩餐，男士每次最多吃 6至 8件，女性每次吃 4至 6件，並配以一碟灼菜，* s! V# @8 W, Z* b0 G @$ ]; u
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一樣可以食得健康。
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9 x0 J7 s2 m" |營養師潘仕寶表示，叉燒、燒肉、油雞及切雞，飽和脂肪含量較其他燒味少，只要吃時去皮及去脂肪，已有助降低冠心病及中風等心血管疾病風險。公仔箱論壇2 H- j/ g1 D( I5 }$ ?$ J3 f; {9 z
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市民亦應避免吃飽和脂肪含量較高的燒腩及燒鵝等。不少人吃燒味時會要求「加汁加葱」，但她指，燒味汁及薑葱油的脂肪及鈉含量高，只宜酌量食用，
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正在減肥及高血壓人士更應完全避免。" @+ R9 [- H9 T/ B) ?: d% |. C7 d
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9 c& @' q% v6 I5 u1 w" s( ~燒味健康分類
; p9 K9 b- {0 T( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ N7 ~- O2 e `. S9 n/ C! J" k健康程度：綠燈（較少飽和脂肪）公仔箱論壇* ^/ U5 b3 ^# a' m( s! {7 G% g$ z
燒味類別：叉燒、燒肉、豉油雞、白切雞（全以去皮去脂肪計）
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健康程度：黃燈（中等飽和脂肪）
3 @1 B/ A: E) g5 o9 O公仔箱論壇燒味類別：燒鵝、燒鴨、乳豬（全以去皮去脂肪計）
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健康程度：紅燈（較多飽和脂肪）
8 O7 |! i# Q, {/ V4 L3 l公仔箱論壇燒味類別：燒腩、燒骨 |
發表於 2011-12-6 04:49 PM
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