1 m3 K5 J' Y K8 {* Btvb now,tvbnow,bttvb材料:
/ ~. D! d, h. r1 k5 A) a4 {- d% ^. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。嫩牛肉150克(切薄片)、芥蘭300克(切段) 、薑2片、蒜頭1粒(切片)7 `/ m3 k G% P# D; W
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! y$ a3 a- O" g) f: R調味料：
3 i: V9 p9 p0 S; i, {公仔箱論壇鹽1/3茶匙、糖半茶匙
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1 B5 b7 p- o% T& I% g/ _- q+ r* btvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇! W9 w2 s0 P; k! n1 f" _
醃料(一)：
" h# x+ U& y: {! r" ]' z5 ?' f梳打食粉1/2茶匙、水1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k( a- E9 T0 Y/ G& u' s/ _( }
3 g& }* J0 C) B4 L) s) Z5.39.217.76
, W( F P9 [7 _醃料(二)： 5 D b! L# l/ c' ^
生抽1茶匙半、糖? 茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉半茶匙、水1湯匙、油1湯匙
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芡汁(一)：
- _( h* K% j1 f4 _* z/ Jtvb now,tvbnow,bttvb沙爹醬2湯匙、黃酒1湯匙 2 L) P1 a/ B, V* F5 g4 M
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- i0 b# Z& \# e% ~. u2 _: A芡汁(二)：
2 C9 O7 i' S: P& O) e H: p5.39.217.76水6湯匙、蠔油1湯匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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做法: $ W! g q* ~& }3 f2 D2 _
1.牛肉與醃料(一)拌勻，待梳打食粉水滲透肉裡，再加醃料(二)拌勻待30分鐘備用。
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" I3 s% X! h. V8 Rtvb now,tvbnow,bttvb2.芥蘭摘去花，切段，沖淨及隔乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m( C$ S2 r) E' F; I. t+ v
" A3 t& K2 w- Dtvb now,tvbnow,bttvb3.燒2湯匙油爆香薑片，隨即放入菜段用中火兜炒，可蓋鑊蓋半至1分鐘至菜熟，撒下少許鹽及糖調味。取起菜，瀝淨便可上碟。
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. S+ c! k2 }* j5 y; C. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.鑊洗淨抹乾，加2湯匙油，放下牛肉，弄散於鑊面，每邊烘一烘，加入蒜片一起兜炒至牛肉九成熟。可把牛肉取出或撥至鑊邊。
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5.倒入芡汁(一)爆香，加(二)拌勻煮滾。牛肉放回芡汁肉快手兜炒。便可把牛肉及芡汁淋於菜上。$ M# O) F( O* s+ V4 s& L+ [
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發表於 2015-3-27 04:17 AM
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