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材料:
# n. M; c+ i: A. Etvb now,tvbnow,bttvb嫩牛肉150克(切薄片)、芥蘭300克(切段) 、薑2片、蒜頭1粒(切片)公仔箱論壇: a5 S, v E0 O/ y( @5 S& G! _3 y2 _
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! S2 F; q! u! m# [5.39.217.76調味料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O! C( M2 x2 P" `6 [8 A/ g
鹽1/3茶匙、糖半茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @ [7 u! s/ I; J' Q3 a
/ `! J) V: `& a mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 ]- {5 `! H4 l: w% z公仔箱論壇醃料(一)：
% E1 r; j6 d3 ?6 N7 C+ {" @$ o2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梳打食粉1/2茶匙、水1湯匙
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! a1 `8 @) n1 J, r P! `7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料(二)： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R/ t/ i8 d. ~8 P
生抽1茶匙半、糖? 茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉半茶匙、水1湯匙、油1湯匙
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* P) L6 w0 f8 s5 C( o" i芡汁(一)： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z0 x. _2 N& _( S
沙爹醬2湯匙、黃酒1湯匙
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. U$ s3 f! y5 v" q" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 _: L# @4 p$ S5 {7 M
芡汁(二)：
/ ^) D* {3 L* L I# V5.39.217.76水6湯匙、蠔油1湯匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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0 z0 o5 b: m. z) N做法:
& Q2 t) ~1 L- Z4 N6 q1.牛肉與醃料(一)拌勻，待梳打食粉水滲透肉裡，再加醃料(二)拌勻待30分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb h% ?1 P( U( p0 S: b
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2.芥蘭摘去花，切段，沖淨及隔乾。
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8 _7 b9 p6 H# x/ l8 g0 B8 e公仔箱論壇3.燒2湯匙油爆香薑片，隨即放入菜段用中火兜炒，可蓋鑊蓋半至1分鐘至菜熟，撒下少許鹽及糖調味。取起菜，瀝淨便可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb7 I6 R% k5 S& Y7 m6 b
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4.鑊洗淨抹乾，加2湯匙油，放下牛肉，弄散於鑊面，每邊烘一烘，加入蒜片一起兜炒至牛肉九成熟。可把牛肉取出或撥至鑊邊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q0 j3 `+ m H' W
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5.倒入芡汁(一)爆香，加(二)拌勻煮滾。牛肉放回芡汁肉快手兜炒。便可把牛肉及芡汁淋於菜上。公仔箱論壇! m8 h3 A' N' s8 t3 h" y
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發表於 2015-3-27 04:17 AM
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