3 B2 F$ `( s% {' p! _材料:
% p1 { f @2 v( M7 R嫩牛肉150克(切薄片)、芥蘭300克(切段) 、薑2片、蒜頭1粒(切片)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p7 P+ f! Y/ X2 F* e
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1 u% I* C0 |/ q6 `# A% I# U調味料：
2 A8 x1 T0 e3 L5 g" |0 s" Q& Ftvb now,tvbnow,bttvb鹽1/3茶匙、糖半茶匙 / p D% B4 B! p' t9 c: C& ?: c2 Y
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醃料(一)：
, |2 |3 _' \" o' i; b% l2 |' T公仔箱論壇梳打食粉1/2茶匙、水1湯匙
+ {/ y" Z. Y F0 n" r. d5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \. I. i; K4 J" E
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醃料(二)： 5.39.217.76* Y* q' g5 j4 J/ ]
生抽1茶匙半、糖? 茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉半茶匙、水1湯匙、油1湯匙
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! a3 ~. t! u" f/ N6 ?! Ttvb now,tvbnow,bttvb芡汁(一)： tvb now,tvbnow,bttvb! _4 z g7 l N, k& a9 g$ s+ G; t
沙爹醬2湯匙、黃酒1湯匙
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* e& b9 H h1 Z5 A" c2 h5.39.217.76芡汁(二)： 5.39.217.76% v9 b" g0 ?% W* l% k" ~
水6湯匙、蠔油1湯匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙# [5 G2 M+ ?9 U3 j$ s3 I
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7 G j& f: i4 S# o9 X0 G$ Ttvb now,tvbnow,bttvb做法:
; m3 k% \! V/ b3 K* l' n% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛肉與醃料(一)拌勻，待梳打食粉水滲透肉裡，再加醃料(二)拌勻待30分鐘備用。
& a U8 h( b/ B5 |8 f公仔箱論壇公仔箱論壇$ T2 M. y( `6 T' ~( d8 m
2.芥蘭摘去花，切段，沖淨及隔乾。
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3.燒2湯匙油爆香薑片，隨即放入菜段用中火兜炒，可蓋鑊蓋半至1分鐘至菜熟，撒下少許鹽及糖調味。取起菜，瀝淨便可上碟。( C3 G4 p f9 W; V; D& D
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4.鑊洗淨抹乾，加2湯匙油，放下牛肉，弄散於鑊面，每邊烘一烘，加入蒜片一起兜炒至牛肉九成熟。可把牛肉取出或撥至鑊邊。
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' e0 A* W+ ~8 ^2 k; m3 r+ o, J公仔箱論壇5.倒入芡汁(一)爆香，加(二)拌勻煮滾。牛肉放回芡汁肉快手兜炒。便可把牛肉及芡汁淋於菜上。
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發表於 2015-3-27 04:17 AM
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