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材料：（1.5磅吐司）
6 z$ E/ e' u( Q7 o& q( L0 a5.39.217.76水 170g
2 e& w0 \( x8 H. D. H7 A5.39.217.76橄欖油 18g
) T: y6 A. ~6 B公仔箱論壇高筋麵粉 300g5.39.217.76* D* ]( g& h% w' Y1 }+ ]
糖 50g
0 S. T8 b6 q3 Ytvb now,tvbnow,bttvb鹽 4g
* l7 M/ o$ S: `; r0 Ftvb now,tvbnow,bttvb乾酵母 4gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h. i) [% C' ^1 s7 v5 A: y- B
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5.39.217.76! F1 I: A5 H2 S4 E' ?. _" W
餡料：5.39.217.76& L$ j1 A3 h# S6 J6 {
火腿 3片（切粒後保留少許鋪麵包面用）
, }. N9 ]& e: T( i' y: NPizza芝士碎 50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y# X0 \5 `: X# x& q& y( f
車打芝士片 1片tvb now,tvbnow,bttvb8 S$ U: [* R, N! J+ D% l$ h; @9 m+ }" K
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" K4 M1 J5 g7 T2 b$ e1 X# f5.39.217.76麵包面：3 M& k! A4 r9 ~6 I8 v( I/ a
雞蛋 適量
" z; |( h8 p$ g0 e沙律醬 適量tvb now,tvbnow,bttvb7 a/ G [2 \" b3 l* I
洋蔥粒 20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T/ A# a+ W: X' D. p& j3 [
火腿粒 少許
$ u3 U) L) ]# }Pizza芝士碎 25g* ^0 M" d* A/ a/ R% b
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9 r; ~ D- i& Z' Y) J$ ^5.39.217.76工具：' \* c* E. \) g
麵包機、蛋糕刮、麵粉刀、保鮮紙、1.5磅吐司模（不用蓋）、焗爐公仔箱論壇4 Q+ Z2 F, z: p
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+ R3 d) J2 ^1 ^6 m. y+ k7 \( u7 q做法：9 H" z1 B2 P- {' [+ m" l& N
1. 準備好麵包攪拌容器並放回葉片，順次序加入水、橄欖油和湯種（如有），倒入高筋麵粉蓋過奶和油，把糖、鹽、乾酵母分別放在三角不同位置（避免酵母接觸到鹽）；- z, D; W, z& n, O+ D7 k
/ J4 ~9 b2 d$ _9 O' [! K" R( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 把攪拌容器移至麵包機中，啟動menu (8)Dough搓麵糰功能，先開動拌粉5分鐘，停止再重新啟動menu (8)Dough搓麵糰功能（倒數時間1:30）；tvb now,tvbnow,bttvb' E; h% C8 z! A
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3. 完成麵包機程序後，將麵糰倒扣取出，放在灑了點麵粉的料理桌上，為麵糰的兩面按壓排氣，之後用保鮮紙蓋住15分鐘讓麵糰鬆弛；5.39.217.76! b6 Y+ i" @2 I
4 o8 z, H! ~4 {" i4. 準備火腿、洋蔥分別切粒、車打芝士片切碎（如圖）混合在50g Pizza芝士碎中備用
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4. 麵糰鬆弛後，把麵糰按長扁狀，順序把大部分火腿粒和芝士碎鋪在上面並卷起來包好，收口位的一面向下放入已掃油的吐司模中，在面噴點水並蓋上保鮮紙，放在室溫35度的環境發酵30-45分鐘至麵糰漲大2倍；
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8 n' L0 c0 i" H9 A! _, f公仔箱論壇5. 發酵完成後，先輕輕在包面掃上一層已隔篩的蛋液及用廚房剪（如圖）在頂剪三個V；5.39.217.76- f2 f; O9 R) ~3 g& l2 q0 r8 i* A
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6. 放入已預熱的焗爐以170度先焗15分鐘；2 Z& y s- t; w+ E( J9 d
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7. 取出吐司（小心熱），在面再掃少許蛋漿，（如圖）唧沙律醬、鋪洋蔥粒、火腿粒、25g芝士碎在面，再焗23-25分鐘即可取出，待涼脫膜。
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發表於 2015-3-26 12:17 PM
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