! t/ H7 s4 ~/ J! ntvb now,tvbnow,bttvb材料: 8 R, j. ?1 |/ Q5 Z
史雲生清雞湯1升，光雞1隻(約1400克)(斬件 )，黃酒6湯匙，洋蔥1個(切條)，大蔥1棵 (切段)，芫茜1棵
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1 [" G: f+ Z& e1 h6 E2 A公仔箱論壇5.39.217.760 J/ [" _2 d+ b& z' B0 M L
調味調味料： 鹽1茶匙半，生抽1茶匙，老抽1茶匙，生粉1茶匙
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香料(1)： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R8 R) Y5 ^! c8 {* P! i0 \0 z
乾蔥8粒 (略拍)，蒜頭8粒，薑8片，蔥4條 (切段)，唐芹2棵 (切段)
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: Z+ h! w- v' s7 P* |! R) H ~香料(2)： 八角6粒，桂皮4片，草果4粒，四川紅花椒1茶匙，乾紅辣椒1隻 (切段)
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; ?; p' L% t0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: 0 p6 {- ?9 h; _/ w
1.雞件與調味料拌勻醃20分鐘。燒熱油2湯匙，爆香洋蔥及雞件備用。5.39.217.768 [' n" P( ~: |0 ^8 P. E0 d
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2.燒熱油2湯匙爆香香料(1)，?下黃酒，加香料(2)炒香，再加入雞件、洋蔥及史雲生清雞湯500毫升煮滾，轉至中火煮至雞件熟透，最後加入大蔥及芫茜即可。
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3.吃完雞煲，倒入餘下史雲生清雞湯，配上火鍋配料，即可以打邊爐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [, D$ ~: r7 S
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/ N# Q: w9 m# H6 j1 t T9 O0 Wtvb now,tvbnow,bttvb貼士：想: C0 m+ [; x& d2 L6 A' c
吃「小辣版」惹味雞煲， 可將香料部份轉成四川紅花椒2湯匙、乾紅辣椒6隻及豆瓣醬2湯匙。5.39.217.76* ?. f5 V' ^- R1 S% Y! Q) x: Z0 @& n
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發表於 2015-3-26 04:21 AM
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