[中式食譜] 紅燒筍肉片

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1 J. f# o' q) U4 C公仔箱論壇材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s5 \' [2 _" o. |6 g
五花腩肉500克（6厘米寬條）、鮮筍肉150克（焯10分鐘）、薑6片、蔥2條、蒜頭1粒（切片）、黃酒3湯匙
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8 l* x2 c. D: e* b& }調味:     
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做法:     5.39.217.76/ [! n9 B  `1 Z$ @
1. 五花腩肉連皮放大半煲水內，加4片薑、2條蔥煮滾，改用中慢火，蓋好煲熟至軟嫩（約30分鐘）；取出沖水，待涼，切片。: ?2 v) \! J0 n; f

% a0 }5 k1 X( U% H8 }. Wtvb now,tvbnow,bttvb2. 鮮筍肉焯10分鐘，取出沖淨，切片。tvb now,tvbnow,bttvb; o) b! H. m% y& |
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3. 燒2湯匙油，把筍片煎至微黃，放入熟五花腩片再煎香，加薑及蒜片兜炒，再加調味料兜炒，最後加黃酒煮片刻。
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( \) x$ Z( A3 e6 i5.39.217.764. 猛火兜炒至香濃。5.39.217.76) v/ t( g6 I' g7 Y* v

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