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材料:
$ r5 \* I8 @. j% Ptvb now,tvbnow,bttvb五花腩肉500克（6厘米寬條）、鮮筍肉150克（焯10分鐘）、薑6片、蔥2條、蒜頭1粒（切片）、黃酒3湯匙
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調味:
. q- c& N: ^4 T) n% z8 I; s2 U生抽2湯匙、老抽半湯匙、糖1湯匙
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' ^! a- w; R7 y+ H/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: 7 M) |6 V, J: S' Z4 R
1. 五花腩肉連皮放大半煲水內，加4片薑、2條蔥煮滾，改用中慢火，蓋好煲熟至軟嫩（約30分鐘）；取出沖水，待涼，切片。( r* {$ O9 `1 ^) J0 S5 |3 c6 _% [
) ?+ j+ n: R# K9 ^% D+ xtvb now,tvbnow,bttvb2. 鮮筍肉焯10分鐘，取出沖淨，切片。
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3 Q' x4 V/ N; R d0 }! F3 j公仔箱論壇3. 燒2湯匙油，把筍片煎至微黃，放入熟五花腩片再煎香，加薑及蒜片兜炒，再加調味料兜炒，最後加黃酒煮片刻。
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4. 猛火兜炒至香濃。& Y* o6 [& Z7 J" `8 z
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發表於 2015-3-26 04:19 AM
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