食材
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巧克力淋醬5.39.217.76% t2 {/ ~% ^" Y/ K; _: ^9 X
' H& d1 ?9 \' ` \7 P公仔箱論壇融化的巧克力 適量
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棉花糖內餡! @7 F) ]- S, y# [
+ X4 ]8 q$ t' j0 M! t4 S2 M玉米糖漿 85克
. Z! e$ r M5 u9 e4 H" {1 Q+ [9 }# n' \砂糖 90克
' c5 F. V" e3 `公仔箱論壇水 2又1/2大匙
0 O- _% p# V( z" W ?公仔箱論壇蛋白 1個
$ _+ u9 A# _% {+ d0 f' a香草精 1小匙* r# J5 j) [! {5 p0 V: E3 b6 k
公仔箱論壇3 X' ~! ]5 z9 \1 t/ J8 {: M' o: L
餅乾體* C- l( h! g: I9 _% l2 X% S: M
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冰的無鹽奶油 100克
& k9 D Q5 ^: u4 ?中筋麵粉 125克
" O/ y" N4 c0 M! ?; z: W+ q8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉 50克1 ]9 z2 j/ s; ?
蛋黃 1個tvb now,tvbnow,bttvb" H% l" S& q" Q. O1 ]
香草精 1/2小匙公仔箱論壇2 b/ D$ C% A6 }( ~6 s& ?/ k2 I! b5 S
5.39.217.76: ~: k8 a3 ]% W/ U" @
作法5.39.217.760 u0 G0 n1 j9 [8 n( K, {
Z3 T y7 q' L. V% dtvb now,tvbnow,bttvb1.將冰的無鹽奶油切小塊後，加入中筋麵粉，用指尖搓成沙粒狀公仔箱論壇9 x }" U; M3 D3 ?/ d
( J0 g* l8 o2 Q2.加入糖粉、蛋黃和香草精拌成一團後，包上保鮮膜，放入冰箱冷藏30分鐘5.39.217.76, I& F. k: u" W) e
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3.在桌面和麵團撒些手粉，將麵團橄成0.5公分厚的麵皮，再用餅乾模壓出圓形麵皮
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4.排在鋪有烘焙紙的烤盤上，放進已預熱180℃的烤箱中，烤12-15分鐘。出爐後，在烤盤靜置2分鐘，再移到網架上冷卻備用tvb now,tvbnow,bttvb, t* O# t# F9 `: n$ Q2 O& V0 R
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5.將玉米糖漿、砂糖和水拌勻後，用中火加熱至115℃離火
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6.製作棉花糖內餡。將蛋白用電動攪拌器攪打至溼性發泡後，先加入2大匙的步驟5打勻，再一邊緩緩地倒入剩餘的步驟5，一邊用電動攪拌器攪打至硬挺的狀態（此過程約需5分鐘），然後加入香草精打勻，裝入擠花袋內
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7.在一塊餅乾擠上步驟6的棉花糖內餡，再蓋上另一塊餅乾tvb now,tvbnow,bttvb5 N1 f9 D. }9 Y
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8.將步驟7淋上融化的黑巧克力公仔箱論壇! s. [* Y/ ^8 W1 k, K5 v
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9.或淋上融化的白巧克力，待表面的巧克力凝固即可 |
發表於 2015-3-25 10:31 AM
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