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3 v$ D S) h1 R$ \2 ~巧克力淋醬
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融化的巧克力 適量公仔箱論壇! g, }% k7 u2 r9 O e/ p
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棉花糖內餡7 @7 r$ ?4 v7 U2 N
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玉米糖漿 85克
* ~% ^5 t4 s+ h3 V+ btvb now,tvbnow,bttvb砂糖 90克
* k. a0 y" \( K2 ~& B' Q. k3 Y! l水 2又1/2大匙
2 N" j, q! i- c0 {2 ]1 l( v5.39.217.76蛋白 1個6 O0 h8 [) C5 U
香草精 1小匙
+ L! i) \" \ o9 W3 c0 u, i! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R2 i" l( `; `! T; q! L0 N. m
餅乾體
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- J3 u, F$ n* V) R B# {7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰的無鹽奶油 100克
0 v7 M) T0 A8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中筋麵粉 125克
& u2 w: l# d- E3 utvb now,tvbnow,bttvb糖粉 50克
, G6 a% u8 n- u6 {' n& qtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 1個
, Y2 ~! x* h5 b1 i香草精 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s2 t( L9 v* r
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作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V, q( Z- Y6 @* V- r) G
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1.將冰的無鹽奶油切小塊後，加入中筋麵粉，用指尖搓成沙粒狀TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J; h/ x1 J* c+ c" n
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2.加入糖粉、蛋黃和香草精拌成一團後，包上保鮮膜，放入冰箱冷藏30分鐘
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6 \9 @* O9 A2 b5.39.217.763.在桌面和麵團撒些手粉，將麵團橄成0.5公分厚的麵皮，再用餅乾模壓出圓形麵皮tvb now,tvbnow,bttvb5 X- s6 d& x$ u/ @
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4.排在鋪有烘焙紙的烤盤上，放進已預熱180℃的烤箱中，烤12-15分鐘。出爐後，在烤盤靜置2分鐘，再移到網架上冷卻備用
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5.將玉米糖漿、砂糖和水拌勻後，用中火加熱至115℃離火
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5 _0 ~* l# u3 w3 P: `- I. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.製作棉花糖內餡。將蛋白用電動攪拌器攪打至溼性發泡後，先加入2大匙的步驟5打勻，再一邊緩緩地倒入剩餘的步驟5，一邊用電動攪拌器攪打至硬挺的狀態（此過程約需5分鐘），然後加入香草精打勻，裝入擠花袋內5.39.217.76. i5 O/ @3 z5 a6 ~; T
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7.在一塊餅乾擠上步驟6的棉花糖內餡，再蓋上另一塊餅乾tvb now,tvbnow,bttvb1 K$ @! X: r \0 e" J. S! B2 g* w
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8.將步驟7淋上融化的黑巧克力
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5 M3 C4 p7 Z' |8 }. m# z9.或淋上融化的白巧克力，待表面的巧克力凝固即可 |
發表於 2015-3-25 10:31 AM
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