材料: ) Z& |. x7 P' A1 m7 I- Z! f
豬頸肉5安士、珍珠筍4安士、青西椒2量杯(切角)、紅西椒2量杯(切角)、蒜片2粒、薑片4片、乾蔥片2粒
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調味醃料(豬頸肉):
' o! r; A( v% u, \5 H9 n t& o* eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽2茶匙、砂糖半茶匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙
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! ~4 l! m/ m4 j& N汁料:
/ h: [( ?- s& ~, c' q& ?雞湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙
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' o/ |5 C/ _ ? c- a* K C8 H5.39.217.76做法:
/ b9 m/ G& i: ]% N1 i; F5 n: r$ wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豬頸肉切薄片,洗淨及充分抹乾身,與醃料拌勻成薄膜狀備用。
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2.豬頸肉表面撒上一些生粉,輕力拌勻,下鑊以中火煎炒至香黃、脆身,取出備用。, G& m1 x+ W# |# V( z. U7 O- ?
0 B6 T" \8 m6 M) d3.珍珠筍下乾鑊烘炒一會,再下青、紅西椒炒勻。加少許油及清水炒熟,取出備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j) a/ |) G+ _4 Q$ Q
( ?5 N8 e2 Z1 p7 l1 S4.下蒜片、薑片及乾蔥片炒香,將珍珠筍、西椒及豬頸肉回鑊炒勻。注入汁料兜勻,上碟即成。公仔箱論壇- j6 \( N% o2 r8 {4 ?
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