每天都在煩惱要吃甚麼，忙碌的生活裡腸胃好像不太舒服，又或者聚餐太多，好像總是吃進過量食物，想讓腸胃休息？這時不妨煮一道萬能蔬菜湯，富含根菜類蔬果，有著滿滿的膳食纖維與營養成分，既有飽足感，又可幫助整腸，同時還可以補充維生素A、B、C與各種礦物質，以及大豆異黃酮，幫助消疲勞、提升免疫力，還可美肌防貧血，預防心血管疾病！
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F$ c) Y4 H2 g4 Z: T! y+ G, Y1 K5.39.217.76富含膳食纖維蔬果 整腸排毒提升免疫力 公仔箱論壇# V f! G$ s/ H- V. A; d
2 P/ \0 o/ x, ~0 P7 c$ C& y腸道健康與人體免疫力息息相關，腸胃不好，毒素容易囤積體內，既影響到肌膚狀況，還會造成免疫力低落，透過攝取含有豐富的水份、膳食纖維的蔬果，可改善腸道，提升免疫力。牛蒡所含的膳食纖維是蔬菜之冠，還含有80%的水份，能促進腸胃蠕動，有助於排出體內毒素，淨化血液，改善肌膚問題。牛蒡中的多酚具有很強的抗老化效果，可淨化血管，預防生活習慣病。 % x: g2 _ W( ]" w. _: v8 G6 B
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蓮藕富含膳食纖維，可增加飽足感，並吸收腸道中的膽固醇排出，幫助整腸，此外還含有維生素B群、維生素C、鐵質等各種豐富營養價值，可提升免疫力，促進膠原蛋白生成，改善肌膚狀況。 , W) Q, z# Y, O/ A3 D
& @: r, O k' f% S, }) ztvb now,tvbnow,bttvb輕鬆攝取一日維生素A與蛋白質 修復細胞、強化骨骼 6 ^- E! X/ T O
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日本女性健康生活網站作家前田紀至子表示，胡蘿蔔是黃綠色蔬菜中β-胡蘿蔔素最高的蔬菜，β-胡蘿蔔素是一種類胡蘿蔔素，可提升免疫力，進入體內會轉化為維生素A，50公克的胡蘿蔔就含有成人一天維生素A必須攝取量。維生素A具有促使骨骼生長、維持生育機能、細胞分化與增生，調節基因表現，與強化免疫系統等作用。 公仔箱論壇2 m2 h8 Z8 Q7 u
2 d9 J; F \' {4 X p# G% T8 }" r大豆中含有35%優良蛋白質，蛋白質不僅是修復細胞的重要營養，能幫助消除疲勞，還是主要的植物性膠原蛋白來源，大豆中的異黃酮，能降低低密度脂蛋白膽固醇，每天攝取25公克大豆，能降低心血管疾病的風險。而豆漿除了含有能防止貧血的鐵及葉酸，大豆異黃酮含量也十分豐富。豆漿富含蛋白質和鈣、磷、鐵、鋅等礦物質以及維生素A、維生素B等維生素，也是優質蛋白質的來源。 tvb now,tvbnow,bttvb7 D+ N( _, h2 r" J- n. C* ~
6 c+ D1 E( Z! t4 C0 E公仔箱論壇《萬能蔬菜湯這樣做》 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G, Y* z9 r- e/ u+ {1 E/ l
! b) N0 r) m2 T公仔箱論壇有著豐富膳食纖維的根菜類，促進體內環保，需要多咀嚼的特性也可刺激滿腹中樞，而大豆與豆漿有豐富的蛋白質，輕鬆吃進滿滿營養！
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材料 tvb now,tvbnow,bttvb* |6 }( g8 |4 }9 v' ?9 z; x0 N
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蓮藕 100公克 5.39.217.764 C* ^; D' ?9 u- }, {
洋蔥 1/2 + c% E4 q a% _4 ?6 N
牛蒡 60公克 " s g! y0 j2 H
胡蘿蔔 1/3根 公仔箱論壇, M# P- D }6 E/ {9 w) l
豆漿 600ml
Y7 f0 B8 ^2 C0 Z' v8 ~$ @$ T8 {5.39.217.76大豆70~75公克
( z2 M0 K4 y$ ^4 ^0 t# f味噌1大匙
2 Z) g' Z3 N' R5 a公仔箱論壇鹽 少許 tvb now,tvbnow,bttvb4 a u! Y4 ?' y% F# x
水 100ml $ [3 x; }0 e- j2 i5 c: E
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做法
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STEP1.將洋蔥切成薄片，牛蒡、胡蘿蔔、蓮藕切成小塊。
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8 C7 i' ~5 E3 s+ {STEP2.在鍋中加入水，將1的蔬菜放入鍋中，等沸騰後轉成小火，將蔬菜煮到變軟（約15分鐘～20分鐘） 5.39.217.76 |& Q, d5 a$ a* h u" A' y/ s: V$ j
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STEP3.在鍋中加入豆漿與大豆，轉到中火，攪拌讓材料混合，快要沸騰時熄火，融入味噌，加入鹽調味。 ) p! e8 O- f4 Z: S; y& [2 a8 @4 g
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發表於 2018-3-27 11:45 AM
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