每天都在煩惱要吃甚麼，忙碌的生活裡腸胃好像不太舒服，又或者聚餐太多，好像總是吃進過量食物，想讓腸胃休息？這時不妨煮一道萬能蔬菜湯，富含根菜類蔬果，有著滿滿的膳食纖維與營養成分，既有飽足感，又可幫助整腸，同時還可以補充維生素A、B、C與各種礦物質，以及大豆異黃酮，幫助消疲勞、提升免疫力，還可美肌防貧血，預防心血管疾病！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q& r _" c' ]4 |8 A/ K9 c& u& _
( \) @, T8 H4 F: g6 k3 @, H, H5.39.217.76富含膳食纖維蔬果 整腸排毒提升免疫力
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" ?/ Z4 i* Y& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腸道健康與人體免疫力息息相關，腸胃不好，毒素容易囤積體內，既影響到肌膚狀況，還會造成免疫力低落，透過攝取含有豐富的水份、膳食纖維的蔬果，可改善腸道，提升免疫力。牛蒡所含的膳食纖維是蔬菜之冠，還含有80%的水份，能促進腸胃蠕動，有助於排出體內毒素，淨化血液，改善肌膚問題。牛蒡中的多酚具有很強的抗老化效果，可淨化血管，預防生活習慣病。
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蓮藕富含膳食纖維，可增加飽足感，並吸收腸道中的膽固醇排出，幫助整腸，此外還含有維生素B群、維生素C、鐵質等各種豐富營養價值，可提升免疫力，促進膠原蛋白生成，改善肌膚狀況。
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; m2 ^9 Q2 p2 r5.39.217.76輕鬆攝取一日維生素A與蛋白質 修復細胞、強化骨骼 5.39.217.768 `" D$ Q E. K4 W( d
9 W" R1 C) q/ Z9 k% Q9 U日本女性健康生活網站作家前田紀至子表示，胡蘿蔔是黃綠色蔬菜中β-胡蘿蔔素最高的蔬菜，β-胡蘿蔔素是一種類胡蘿蔔素，可提升免疫力，進入體內會轉化為維生素A，50公克的胡蘿蔔就含有成人一天維生素A必須攝取量。維生素A具有促使骨骼生長、維持生育機能、細胞分化與增生，調節基因表現，與強化免疫系統等作用。 tvb now,tvbnow,bttvb a# j0 y) `# B- c' |% X: m; F! F( p0 B% s
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大豆中含有35%優良蛋白質，蛋白質不僅是修復細胞的重要營養，能幫助消除疲勞，還是主要的植物性膠原蛋白來源，大豆中的異黃酮，能降低低密度脂蛋白膽固醇，每天攝取25公克大豆，能降低心血管疾病的風險。而豆漿除了含有能防止貧血的鐵及葉酸，大豆異黃酮含量也十分豐富。豆漿富含蛋白質和鈣、磷、鐵、鋅等礦物質以及維生素A、維生素B等維生素，也是優質蛋白質的來源。 9 H6 g+ I7 ^3 W/ m& u# ~
$ f7 m' Q, {" ?7 B: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《萬能蔬菜湯這樣做》
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有著豐富膳食纖維的根菜類，促進體內環保，需要多咀嚼的特性也可刺激滿腹中樞，而大豆與豆漿有豐富的蛋白質，輕鬆吃進滿滿營養！
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材料
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4 B& T2 [) Q5 W公仔箱論壇蓮藕 100公克 5.39.217.763 O8 K) {2 U- U2 s& e
洋蔥 1/2 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C4 D9 I/ ~3 Z5 b4 z2 }
牛蒡 60公克 tvb now,tvbnow,bttvb# B! }1 {) Z. o0 x& u1 ~+ d& [
胡蘿蔔 1/3根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w7 F8 l# b: g! x& q
豆漿 600ml 公仔箱論壇9 _! J6 x; U9 _+ c! t! x
大豆70~75公克
/ B& [ v+ k* j. i5.39.217.76味噌1大匙
% U5 k9 `9 X) |& b3 A公仔箱論壇鹽 少許 公仔箱論壇, w7 S, Y& g; {! u+ c3 R$ N9 X
水 100ml
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, f& U) N. j$ L# b* g6 N* |: _做法
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STEP1.將洋蔥切成薄片，牛蒡、胡蘿蔔、蓮藕切成小塊。
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/ C+ I4 U, I; y- j公仔箱論壇STEP2.在鍋中加入水，將1的蔬菜放入鍋中，等沸騰後轉成小火，將蔬菜煮到變軟（約15分鐘～20分鐘） & z4 G+ [5 c r. g) U2 x2 A; h2 i$ y
. d5 h( b2 O0 I1 \5.39.217.76STEP3.在鍋中加入豆漿與大豆，轉到中火，攪拌讓材料混合，快要沸騰時熄火，融入味噌，加入鹽調味。
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(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-3-27 11:45 AM
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