近年來在台灣尤其是台北地區，一家家風格獨特的咖啡店，有如雨後春筍般出現，有些人認為是生活的樂趣，享受咖啡的香氣；有些人則是為了工作提振精神再出發…無論是何種目的，咖啡文化早已悄悄的深植人心。
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% o& Y- C3 H. y& C/ _6 s5.39.217.76但是您知道嗎？享受一杯美味咖啡的同時，更對您的健康有意想不到的助益呢！但是咖啡喝太多也會造成身體上的負擔，喝咖啡該早上或是下午喝？一天能喝幾杯呢？哪些人不適合喝咖啡？在你下回品嚐咖啡時，不妨先對咖啡有以下的健康認知，才能健康的享受咖啡，享受人生！
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★中醫與咖啡 5.39.217.764 l9 E: ]% e% |. i5 j
門診時常常遇到壓力大、失眠或胃痛的朋友們，經常問：「張醫師，我到底能不能喝咖啡？」所以心血來潮寫了這篇文章和大家討論中醫對咖啡的觀點、咖啡的好處、咖啡喝太多的壞處…和各位朋友們交流分享。
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( f' B2 X* ^2 N1 qtvb now,tvbnow,bttvb長期喝咖啡的人多半因為工作壓力大，需要舒壓提神，甚至一天喝到4-5杯，太依賴咖啡，覺得不喝咖啡又會沒精神，幾乎無法做事， 想戒掉又會犯頭痛！ 5.39.217.76! D# X( ?4 x: u. k0 Y
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原本胃不好的人喝了又胃酸逆流、脹氣甚至胃痛；容易失眠的人喝太多杯又造成晚上睡不著…這類體質多半是屬於「肝氣犯胃」的類型，臨床上常以疏肝和胃的方式調理，可選用柴胡疏肝散搭配川楝子、延胡索、白芨等藥材加減。 ) F7 s9 L6 \! o
( Y% {( {, ^# N$ o7 P( Q3 M此外，「中焦濕熱」也是常見的類型，多半發生在飲食偏好重口味、油膩烤炸、辛辣刺激食物，又喜喝冰飲，或常喝烈酒，以致濕熱中阻，使胃失和而造成胃酸逆流、胃痛。臨床上常以清化濕熱，理氣和胃的方式調理，選用半夏瀉心湯搭配厚朴、竹茹等藥材加減。
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. z3 O. g8 p% w★中醫觀點看咖啡的屬性
+ t' ^$ @- x1 ^1 M% [7 Q6 H# N公仔箱論壇咖啡源自西方，因此在中醫的古籍並未詳細定義咖啡的性味及寒熱屬性，咖啡特有的風味香氣、酸苦味、甘味、澀味…，都是因烘焙而產生，烘焙過程在中醫上來講會讓食材偏溫熱。所以燥熱體質的人較不適合喝太多咖啡。 tvb now,tvbnow,bttvb3 I4 x! w* Z% j! z1 [3 u. o! C' h
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咖啡是飲料，常常會加冰塊、加糖及奶精。長期愛喝又甜又冰的咖啡就會容易形成「脾濕」的體質，造成消化系統功能變差。
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; D6 l& ^& c0 [- Ftvb now,tvbnow,bttvb★咖啡對人體有哪些好處5.39.217.76, h5 V& x& }, S* }0 d# ^
1.提神醒腦：咖啡因可刺激大腦神經，使頭腦清醒，提高注意力，能提升工作及學習效率，以及提高人在運動時候的敏捷度。
: g) O4 O% w' C4 ~, @/ c! E( s2.加速脂肪分解：咖啡因可以加速脂肪分解，促進新陳代謝，增加熱能的消耗，因此市面上常見利用咖啡因在減肥。
% B9 |, Y1 O. z2 z3 o3.幫助消化：咖啡因會刺激交感神經，提高胃液分泌。 公仔箱論壇1 y( ^/ L% n0 ]. k& d# _+ e
4.抗憂鬱：少量的咖啡可使人精神興奮，香醇的氣味可疏解鬱悶心情。 0 P! y% k/ L* E, s9 k
5.預防心血管疾病：咖啡所含的亞油酸可溶解血液凝塊及預防血栓形成。 5.39.217.76, a/ L: ?: z1 J7 W7 `) M- a
6.緩解血管擴張性頭痛：增強血管收縮，避免血管擴張形成的頭痛。
5 [' L, K) Q# \. Z9 t- y1 O# J% J5 M" w7.預防氣喘發生：咖啡因會促進交感神經興奮，抑制副交感神經作用，可使氣喘避免因副交感神經興奮而發作。 5.39.217.76$ i3 \ j$ Q: M( o$ @: z
8.利尿作用：可提高排尿量，代謝水分，因而使上廁所次數增加，但仍需注意水分的補充。 # z' L7 V( o. F: O
9.改善便秘：咖啡可刺激腸胃激素或蠕動激素，產生通便作用，可當快速通便劑。5.39.217.768 l) E1 o$ Q2 M7 |! j
. i6 L8 p5 {8 Q9 F+ y9 ?; |5 q★咖啡對人體有哪些不良影響 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 T2 r1 l9 t% x1 ?6 P
雖然喝咖啡有許多好處，但是醫生卻有著不同的看法。醫生指出，引用咖啡過量可能會對造成身體許多不良危害，以下整理資料供各位參考： 5.39.217.766 I( D5 D% f0 z9 v% ], e8 t- M0 B' \
: D& l O ?- d! a1.誘發心臟病：每天喝5杯咖啡，罹患心血管疾病的機率是正常的人2倍。因為咖啡因會使血膽固醇及三酸甘油脂增高，造成心率不整，久了以後將導致心臟病的發生。
& m3 X* x5 N# b! b2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.誘發骨質疏鬆症：咖啡因會引起鈣質的流失，導致骨骼疏鬆症的產生。每天喝3杯以上的婦女要多多注意。
9 L \, D+ C/ a* m# K6 l1 dtvb now,tvbnow,bttvb3.誘發經前症候群：經前大量引用咖啡時，可能因為咖啡因的刺激，而出現情緒不穩、緊張、易怒、精神不集中、頭痛或乳房痛等經前症候群。 tvb now,tvbnow,bttvb( y& }, s& F4 z B! I
4.誘發腸胃疾病：咖啡因會刺激腸道收縮造成腹瀉，經常空腹喝咖啡，容易刺激胃酸分泌，導致胃酸過多、胃痛或胃潰瘍。
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- J# [4 m% P9 P# j, d看了以上咖啡的好處及壞處之後，是不是發現有些點有矛盾衝突的地方呢？對心血管及腸胃等系統的影響，有正面說法也有負面說法，其實重點是取決於喝了多少杯及咖啡的濃度，因此請跟著我一起往下看看要怎麼健康的喝咖啡吧！ 公仔箱論壇- k- m$ ?) i8 K& T
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★哪些人應該少喝或不喝咖啡？
~8 b' o+ L2 D3 t5 b; E2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。當您身體出現以下狀況或疾病時，請您少喝咖啡！ tvb now,tvbnow,bttvb* |/ Y m; e$ m0 z6 P4 f
1.發育中的兒童，最好少喝含有咖啡因的飲料。 0 y2 D! ?- `% R" c6 l% ~, U
2.懷孕期間最好不要喝咖啡。根據醫學研究報告，咖啡因會通過胎盤被嬰兒吸收，進入嬰兒體內，危害嬰兒的大腦、心臟。
' a X8 q! W/ R9 q* t3.正在哺乳的婦女。
+ j8 a8 f" F% x( x4 q7 a4.容易失眠的人。 5.39.217.761 H3 Q. d1 g; x; E$ M( ?
5.胃酸過多的人或患有胃及十二指腸胃潰瘍者，尤其是正在服用抗生素和胃潰瘍治療藥物，不可同時喝咖啡，以免更加刺激胃部。 公仔箱論壇% X( }1 a! J) a- l4 D4 D7 ?
6.腸躁症或腹瀉者。
6 d& c7 v- M7 e2 G" \3 b" ~- ]$ @7.老年人。
4 j4 l' }+ S$ t: z) @4 v5.39.217.768.有精神方面疾病的人。 5.39.217.76, {& h2 m; b% b0 k) s/ `0 X* a
9.正在服用鎮定劑的人。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i1 Q) i0 E/ b+ m. q
10.應限制鉀攝取的腎臟患者 。 公仔箱論壇/ G9 C6 G9 |! }+ x
11.酒後不宜喝咖啡，以免刺激血管擴張、加快血液循環，增加心血管的負擔。 2 p* M% z, r( t
7 B7 N' P# e6 r, s$ U5.39.217.76★咖啡流失的鈣質需用鮮奶或其他食物補充？
. `" b" w& E- f2 }! B5.39.217.76咖啡因易引起鈣質的流失，增加骨骼疏鬆症的機率，尤其女生更要保養自己，不要等到更年期才開始想到預防骨質疏鬆，是來不及的！因此時常喝咖啡的朋友們要注意鈣質的補充、多運動！
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, L) Y: K/ V( Q3 r& z) V5 J- C公仔箱論壇大多數的高鈣食物都是奶類以及乳製品(乳酪、優酪乳)，此外還有沙丁魚，因為骨頭中含豐富的鈣質，以及一些蔬菜(洋蔥花、椰菜)。食物中雖含豐富的鈣質，如果大量喝咖啡的朋友們，想從日常飲食中補回流失的鈣質，可能有困難。因此也可搭配鈣質補充劑。 tvb now,tvbnow,bttvb! v& j$ N0 M% p2 S# V/ X% g6 ]
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★愛喝咖啡的你：請多喝「牛奶」 公仔箱論壇1 E; ]* N( J8 B) Y( H2 l( J
牛奶是最好的鈣質來源之一，喝咖啡時添加鮮奶也是不錯的辦法，怕胖的朋友們可以加脫脂牛奶，一般的奶精奶油球並非乳製品，不要以為是牛奶做的喔！如果不敢喝牛奶或有乳糖不耐(喝牛奶容易腹瀉)的朋友們，豆漿也是不錯的選擇！
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★愛喝咖啡的你：請多吃「洋蔥」 6 [4 q( I4 ^9 U) N# @' G# i1 L
洋蔥是最能夠防止骨質流失的一種蔬菜。減少骨質流失的速率。
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) p. g- S m3 c9 W. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★如何健康的享受咖啡
3 B: |. v2 B* o( v% [# b想要健康的享受咖啡美味，必須留心以下事項：
) k) |% } J7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76) k2 F9 k- P) l7 N7 M9 v; T" Y" D
喝咖啡時間是關鍵！咖啡是早上喝還是下午喝好呢？
1 u1 @. v* ]% a( [+ `: G5 u/ k1.咖啡會降低體內鐵之吸收，所以最好飯後30分鐘再飲用。至於咖啡到底是早上還是下午喝好？因人而異，因為每個人體質不同，對咖啡的耐受性不同，有人下午喝晚上就睡不著，但有人睡前喝還照樣睡得很好，容易失眠的人請盡量在中午以前喝，最好在吃完早餐後喝，要為了享受咖啡的香氣或為了提神，而忍受失眠之苦，這樣只會惡性循環，睡不著體力差，喝了咖啡又更睡不著，影響身體健康！
6 ~7 t( E6 a( Y8 ?" J! l5.39.217.762.醫學研究指出每天5杯咖啡（每杯約 150cc）以上咖啡，容易造成上癮，危及身體健康愛喝咖啡的朋友們請留意。 * N s- N, e& v4 K6 |! v
3.喝咖啡雖然有助於頭腦清醒、提振精神，但須先吃早餐後，才能飲用 ，否則容易傷害腸胃。如果有胃及十二指腸胃潰瘍的人還是想來杯咖啡，應避免空腹喝。
) G; y4 U# ]0 }% n! Atvb now,tvbnow,bttvb4.咖啡因雖然可以提振精神，但切勿喝太濃的咖啡，否則會使人變得急躁焦慮、易怒，理解力減弱，或者有心悸的不適感。 5.39.217.76' N; [" b+ P5 _
5.喝咖啡時最好加一些鮮奶，以緩和對胃的刺激，但是奶精與糖皆有熱量，須控制攝取量，以免發胖。
& i/ `! A* }6 T1 e& H" `5.39.217.766.如果純粹只是喜歡享受喝咖啡時的寧靜與悠閒感，身體狀況又不適合喝咖啡的朋友們，建議您可以考慮喝不含咖啡因的咖啡。5.39.217.767 ^+ \& j2 q/ E: q
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健康／張文馨中醫師 |
發表於 2016-10-29 08:33 AM
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