自來水洗蔬果較食品清潔劑好5.39.217.76) q e. C+ Y' n# p3 V0 X
衛生部提醒注意儲藏防染病5.39.217.76- \) ^2 W5 U2 {$ ?) ^& Y. p' M& G
1 ~ Q% i8 G' m& C. S2 p3 Y" d公仔箱論壇(渥太華加新社電)衛生部提醒民眾﹐多吃新鮮蔬菜水果﹐固然有益健康﹐但也要注意食物衛生﹐小心清洗和儲藏蔬菜水果﹐防止細菌感染。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J9 \2 j" p, |; G+ L) b
0 m9 Q6 |/ a- y- i- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。衛生部新聞稿說﹐新鮮蔬果本身沒有可能致病的微生物﹐比如細菌、寄生蟲或病毒﹐但它們可能在農田中﹐或是在不適當的處理、存儲、運輸過程中污染。
; W3 M% _" j! t; m公仔箱論壇* _: l5 i* B# m$ N
根據估計數字﹐加拿大每年約共有1,100萬宗病例透過食物傳播。衛生部提供下述安全貼士﹐供民眾參考﹐可降低患病風險﹕tvb now,tvbnow,bttvb8 n6 z" _- w: q0 [2 v% A: e
; g$ O ^& ]$ v1 Y公仔箱論壇●生肉、家禽肉、海鮮和它們的汁液容易污染新鮮蔬果﹐在店舖內﹐應將新鮮蔬果與生肉分開放置﹐在家中冰櫃內、切菜板和廚房檯面上﹐也都應單獨處理﹔
) R G+ ]% n& l1 h9 @. m公仔箱論壇
" G% t/ R' D: F& s$ n●在準備食物前﹐先用肥皂、熱水洗手﹐最少20秒﹔ E% R3 `9 x: L
; D% a5 i2 v; R& N' \5 {& O/ a公仔箱論壇●新鮮蔬果應以涼自來水輕輕清洗﹐需要剝皮或切開的蔬果﹐比如蜜瓜、橙、黃瓜﹐也應以涼自來水輕輕清洗。表面堅硬的蔬果﹐比如蜜瓜、馬鈴薯和胡蘿蔔﹐要用力擦洗外皮﹔
/ V8 E9 Z; |. l5 B6 P, a8 s- V5.39.217.76
5 Q* R V' K( E% x$ } G●不要將蔬果浸在裝滿水的水池內﹐因為水池能滋生細菌﹐傳播細菌給水池裏的物品﹔5.39.217.76) ^( ?8 e) i' {) |( r+ l$ ]2 r
公仔箱論壇2 Z" p2 e. H' z0 O
清潔劑可殘留蔬果
) ?5 d+ W2 j" g) d! M1 ~& \) |3 n/ v
●衛生部不建議以食品清潔劑清洗蔬果﹐因為它們不能完全清除或殺死食品表面的微生物﹐清潔劑殘餘反而殘留在蔬果上。以自來水清洗﹐通常已經足夠﹔
. _+ k) B# ~! q# P
# u* i/ |/ k, v( w0 x公仔箱論壇●需要冷藏的新鮮蔬果﹐應儲存在攝氏4度或更低溫度的冰櫃內。已經切開的蔬果都應冷藏﹐在室溫放置不應超過兩小時。
, f4 G' n. o1 s/ l9 N" w
) F9 @( t- r! A; c( C; T7 ]明報加西版 |
發表於 2012-7-13 02:31 AM
| 
