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* H' f, ` Q1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* N1 ?# w9 K& z- P1 f營養師點評5.39.217.765 m2 g9 m/ C4 j! W5 X2 q' C
, k7 |) t- a* S2 V可可豆含多酚類抗氧化物，包括類黃酮及兒茶酚，可防止心血管老化；亦含多種礦物質，如鉀、鎂、鐵、鈣等，營養豐富。不過，可可豆本身含大量飽和脂肪，攝入過多會增加體內壞膽固醇，令心血管堵塞。故烹飪、進食時，應多選可可粉或以可可粉為主，少選可可脂，對身體更有益。tvb now,tvbnow,bttvb% a4 I/ {$ E" @
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■可可4 l- v' k) d# `
( _% x: S: ?9 @2 O特點：可可豆是可可樹種子，味苦微酸、帶特殊芳香，經曬乾、發酵、烘焙等加工程序後，可提煉為可可粉及可可脂，均是製作各式朱古力食品的原料，前者含小量脂肪、後者則以油脂為主。" T7 @. @3 w, K" c/ \
6 N0 ?4 y/ t8 v- ]9 V6 J' y公仔箱論壇低脂香橙肉桂朱古力奶
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W: S2 R4 a; e" c @食譜簡介：5 P0 D! g8 y3 q4 |# }/ X ^9 C: Y
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坊間朱古力奶常用全脂奶製成，又加入忌廉，脂肪極高；以低脂奶代替，並採用無糖可可粉，低脂低糖更健康，是簡單易製的冬日暖飲。
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$ H1 n& b+ Y) b- J+ ~0 D TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l0 a+ c( y( A! m7 g i$ |9 A3 x. Z
' Q/ F. }4 [6 S公仔箱論壇材料（2人份）﹕
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* x4 u' S" J4 T' r, Q& s& n% J/ t5.39.217.76低脂奶……2杯 (500ml)5.39.217.76$ E# Y: B, ~+ _0 h) B' [
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無糖可可粉……1.5湯匙5.39.217.76: S6 E0 ^- b* m5 r/ S: K, l4 |
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黑糖……4茶匙
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# @. W; S' C4 @tvb now,tvbnow,bttvb肉桂條……1條' G7 M% R' V& I# ]1 U5 K* q& i* N a
; T) Z: Q6 v$ ?+ T( N橙皮……3片' `5 L( n0 W" F9 P" Z
9 f O4 z. Q7 c V/ g2 i' q& M' Y' }8 vtvb now,tvbnow,bttvb做法﹕
8 L3 v$ ]+ `; q# A3 z/ v! C公仔箱論壇公仔箱論壇* H; O; R' `" p5 r6 f& Z( n" D
1. 橙皮去除白色部分，備用
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2. 中慢火將低脂奶加熱，加入肉桂條及橙皮，煮5至7分鐘後熄火，將肉桂條及橙皮取出公仔箱論壇8 I& B# x1 X3 m9 N
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3. 加入無糖可可粉及黑糖，用打蛋器打至起泡，倒入杯中，即成5.39.217.76' O; s& [# s; q8 W
! X# L# b% ~+ e, `備註﹕可用2茶匙肉桂粉代替肉桂條
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營養比併（一人份）：
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+ G7 Y( F! y5 _, wtvb now,tvbnow,bttvb‧自製低脂朱古力奶" A h0 q1 }% ~" Z5 W6 K9 Q
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熱量187kcal 脂肪3.8g
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‧坊間忌廉朱古力奶
' f, @' u+ G6 ~ q8 ?- Z7 {2 i, ]tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P2 C/ f. i0 d6 D
熱量 330kcal 脂肪18g
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9 j8 O* [/ a7 R( G食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪5.39.217.76. k$ A& _, y$ p5 I+ R6 z- o; o
- }! K8 F! x3 k' D$ R9 a. ttvb now,tvbnow,bttvb文：曾明
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圖：林俊源 |
發表於 2013-12-24 03:57 PM
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