賞櫻季節，朋友問我，你曾在東京上野公園的櫻花樹下賞櫻嗎？我想想，可以回答有、也可以回答沒有。多年前好像有那麼一次，在上野公園賞櫻人潮還沒有那麼擠的時候，曾經帶著小孩，買了幾個和菓子，也想學日本人附庸風雅一番，結果坐沒兩下，下起雨來，就落荒而逃，從此再沒有那個雅趣，看到人多的地方，避之唯恐不急。後來，我總是選擇錯開櫻花最前線，偷偷跟在櫻花的尾巴，看到一兩棵桀驁不馴尚未落盡的櫻花就很滿足了，因為我更關心的是手上的櫻花糰子好不好吃。 日本人講究旬之味，永遠有著時令的美味。雖然還是落入一種套裝公式，但日本社會競爭激烈，每年總有好多旬之味的產品推陳出新，讓人眼睛一亮，味蕾跟著飛揚。其中最為瘋狂的就是每年三、四月的櫻花季限定食品。5.39.217.765 ], ]. Y0 R4 \
一到春天櫻花季的時節，所有時尚的產品都和櫻花沾上了邊，隨著櫻花線的移動，車站的櫻花便當一站一站各自不同。便當裡用魚板做的櫻花最常見，還有蛋絲飯盒上也撒滿粉色的魚米或蟹肉，另外用櫻花葉包裹的粉紅色櫻花飯糰，也是每位旅客都少不了要買。櫻花飯糰本身大多淡淡雅雅沒太多調味，但是和醃漬過的櫻花葉配在一起，不只顏色讓人食指大動，咬一口，真有吃下一口春天的味道。尤其坐在火車裡，看著窗外飛逝而過的風景，飯糰彷彿成為迎接春天味蕾的美食。* g2 A8 l& l+ y- I- m/ N. W
除了便當，屬於櫻花季限定版裡面，和菓子當然是最代表性的食品。最基本的櫻花和菓子就是樸實的櫻花糰子。那種用竹籤串起來的小丸子，一顆白、一顆粉、一顆綠色麻糬，沾上一些黃豆粉，吃一口就好像飛進春天。另外還有一種用櫻花葉包裹豆大福的麻糬也頗常見。但最漂亮的，還是各式各樣的櫻花季菓子，不論是連鎖名店或地區小店，那些做工精巧細緻的麻糬、饅頭或果凍，有的刻出櫻花瓣的型狀，有的將櫻花瓣嵌在細滑的果凍之中，大部份的顏色脫不了粉紅色、淺綠色和淡金色，妝點的像藝術品，簡直讓人不忍吃它。
, `9 m- B$ p, W& h- Q' Y. p除了卡哇伊的櫻花糰子，蛋糕、餅乾和各種甜點都有櫻花季限定，粉色的奶油卷，吃起來帶著一絲櫻花葉的清香，各式可愛的餅乾，從包裝到餅乾本身都又漂亮又好吃，再配上一杯櫻花茶，整個人都快陶醉了。
2 {& V! f! ]! K( \9 C在櫻花季節限定食品裡面，誇張的是連甜甜圈到星巴克都有。粉紅色的甜甜圈，加上綴滿櫻花圖案的包裝紙，實在太夢幻；星巴克除了限定的櫻花杯子，還有櫻花咖啡，卡布其諾的鮮奶油灑滿粉紅色的巧克力碎片，櫃子裡的蛋白酥外面用漂亮的櫻花圖案的玻璃紙包著，無法不讓你多買一包帶回來和朋友分享。5 Y" v V- a7 n$ m$ P+ g" c
日本人真是粉色系大王，櫻花季一到，百貨公司食品街裡一片嫩綠粉紅。這許多琳瑯滿目的限定或限量食品，當然都是行銷的招數，但是即使只是促銷活動，不論大廠或小店，大都很費心思，尤其是產品本身，不只外觀亮眼，味道也都不差，要做一次旬之味，下的功夫可真是不少，難怪就算我這歐巴桑年紀，也招架不住那些卡哇伊的櫻花季節限定啊。
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發表於 2013-4-7 12:41 AM
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