今年我家的饮食重点，是增加素菜、青菜的摄入量，健康饮食。俗话说得好，身体是革命的本钱啊。虽说人生苦短，及时行乐，那咱也得养好身体，才能乐到最后不是。
. y5 n2 x0 r/ c) [; X3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 要想把素菜在我家发扬光大，那必须得练就把素菜炒的跟肉菜似的才行，哈哈。因此我加入一些蘑菇，丰富一下单一蔬菜的口感，是比较讨巧受欢迎的办法。再用蚝汁一调味，那菜也跟着鲜了几度呦。
b% e3 g" p8 k# U, @. utvb now,tvbnow,bttvb 春天干燥多风，饮食宜清淡可口，忌油腻、生冷及刺激性食物。因为油腻的菜肴会使人饭后体温、血糖、情绪发生变化，产生疲软现象。不过太寡淡的素菜难免让人提不起劲儿来，建议在做菜时可适当加入一些调味品，以刺激味觉神经，增加食欲。tvb now,tvbnow,bttvb1 L' {2 B2 F# g2 I
成品图：
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蚝汁口蘑荷兰豆
5 X+ b3 E' @$ x$ F- }7 ?5.39.217.76 原料：5.39.217.763 }8 L* p# Q3 E; L
荷兰豆150克、口蘑罐头一罐、白芝麻1汤匙（15克）。
1 J F7 M! S- a7 {7 R) \! N% P: F 调料：公仔箱論壇* y0 Q. E0 X8 p% O% L
品利橄榄油2汤勺、生抽1汤匙（15克）、盐1/2茶匙、蚝油1茶匙（3克）、少量清水。
5 t) h. D" J+ Q- ?tvb now,tvbnow,bttvb 做法：: e: {* |0 H* I( Y+ M9 n2 V$ |
1、荷兰豆依次去老筋。
8 o, O4 i, V0 R$ H8 i uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、去筋的荷兰豆用清水浸泡洗净。
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4 g9 o9 G8 J' i! L* f' x, O! U 3、我用的是口蘑罐头，相当于半成品，炒制简单方便。也需要用清水浸泡洗净。
( k/ ^: T, {; Y3 q5.39.217.76 4、把洗干净的荷兰豆和口蘑控干水份备用。清炒小菜我喜欢用橄榄油，更加健康。
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S9 }5 [' r/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5、口蘑对半切开备用。
4 c$ G* r- \/ M- I! O8 j: q# B7 ]! p公仔箱論壇 6、锅中加入清水烧开，放入荷兰豆焯一下水，在水中加入几滴橄榄油，可以让焯烫的荷兰豆更加碧绿。5.39.217.760 m! I; V3 V9 }
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7、荷兰豆焯烫约1分钟左右即可。
; s! E/ ?3 j, f: H+ z! ?4 @3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 8、炒锅中放入适量橄榄油。
; A" \8 Q* t+ |1 J# l6 g5.39.217.76  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G$ a9 Y- ^$ Q( R4 b# M. s: r
9、放入葱花爆香锅底，放入荷兰豆翻炒。
) L# B2 R8 ^3 J0 m7 P; J# F 10、再放入切好的口蘑同炒，放入生抽和盐调味。
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11、炒制半熟时加入蚝油汁。tvb now,tvbnow,bttvb; {- c5 k3 s7 Z/ U8 W
12、待汤汁收干，撒上适量白芝麻即可出锅。
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" e' U g; J: A1 R$ W1 l" c3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 友情提示：
) R, \8 r2 B, P4 R5.39.217.76 1、荷兰豆也属于豆类，和扁豆一样，需炒熟再食用。公仔箱論壇& C" E: |' q) u- a
2、此菜适合快火爆炒，出来的味道会更香，所以提前焯一下荷兰豆，也便于炒的时候易熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V' x- H/ Y. y: I3 `
3、快火爆炒的菜我更喜欢用特级初榨橄榄油，它具有很高的热稳定性，即使用于煎炸，也丝毫不会破坏营养价值.
; [8 b! E/ f, b8 q) m公仔箱論壇 4、使用好的特级初榨橄榄油制作热菜，不但不会破坏蔬菜的颜色，而且会赋予菜品润滑清甜的口感，家中烹饪我一直用品利特级初榨橄榄油。公仔箱論壇; h5 W1 Z+ u2 i$ P# g3 A
用油上我也把平时吃的油改成了橄榄油，注重饮食健康，是每一个煮妇必修的一课。说起健康，是每个人都关心的话题，我个人还是很推崇使用橄榄油炒菜的。优点那就多了去了，估计讨论个一天一宿也说不完，这里简单列出几点，供大家参考。tvb now,tvbnow,bttvb: p* S1 E) o( _, l' V
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特级初榨橄榄油营养价值：
1 ^5 ?; S+ C8 z/ `公仔箱論壇 1、 促进血液循环
) j9 u9 |; Z( i( etvb now,tvbnow,bttvb 橄榄油能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血。
- ?$ {8 n& u( [5.39.217.76 2、 改善消化系统功能tvb now,tvbnow,bttvb |) ~8 d0 R' O: d4 A
橄榄油中含有比任何植物油都要高的不饱和脂肪酸、丰富的维生素A、D、E、F、K和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等多种成分,并且不含胆固醇，因而人体消化吸收率极高。它有减少胃酸、阻止发生胃炎及十二指肠溃疡等病的功能；并可刺激胆汁分泌，激化胰酶的活力，使油脂降解，被肠黏膜吸收，以减少胆囊炎和胆结石的发生。还有润肠功能，长期食用可以有效缓解便秘。% O1 b% v2 Y( l( }3 S; Z
3、保护皮肤
# ]' E) y% f+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 橄榄油富含与皮肤亲和力极佳的角鲨烯和人体必需脂肪酸，吸收迅速，有效保持皮肤弹性和润泽；橄榄油中所含丰富的单不饱和脂肪酸和维生素E、K、A、D等及酚类抗氧化物质，能消除面部皱纹,防止肌肤衰老,有护肤护发和防治手足皴裂等功效，是可以“吃”的美容护肤品，另外用橄榄油涂抹皮肤能抗击紫外线防止皮肤癌。公仔箱論壇# q6 ~% e7 b" Z. ], s/ r# Y
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發表於 2012-2-28 06:36 PM
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