今年我家的饮食重点，是增加素菜、青菜的摄入量，健康饮食。俗话说得好，身体是革命的本钱啊。虽说人生苦短，及时行乐，那咱也得养好身体，才能乐到最后不是。
# L9 Z4 Y( @+ p8 Q3 e. X8 e$ s: {# F5.39.217.76 要想把素菜在我家发扬光大，那必须得练就把素菜炒的跟肉菜似的才行，哈哈。因此我加入一些蘑菇，丰富一下单一蔬菜的口感，是比较讨巧受欢迎的办法。再用蚝汁一调味，那菜也跟着鲜了几度呦。
) O" j, A* S6 q N$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 春天干燥多风，饮食宜清淡可口，忌油腻、生冷及刺激性食物。因为油腻的菜肴会使人饭后体温、血糖、情绪发生变化，产生疲软现象。不过太寡淡的素菜难免让人提不起劲儿来，建议在做菜时可适当加入一些调味品，以刺激味觉神经，增加食欲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t X% v' J" y1 s
成品图：
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: e9 n* h% k4 f 蚝汁口蘑荷兰豆+ a& g; X; ^9 H: s) f
原料：tvb now,tvbnow,bttvb* Q/ w1 Q' W. f* s5 z* }
荷兰豆150克、口蘑罐头一罐、白芝麻1汤匙（15克）。8 k ^5 d$ e; ]# L0 [# W( @
调料：
3 V5 Z% g0 O( m 品利橄榄油2汤勺、生抽1汤匙（15克）、盐1/2茶匙、蚝油1茶匙（3克）、少量清水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N! A }6 Y: k2 v8 P9 d
做法：tvb now,tvbnow,bttvb) w5 N3 v) h- b1 I0 d, [' {! p
1、荷兰豆依次去老筋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u9 {; z. C+ H# N
2、去筋的荷兰豆用清水浸泡洗净。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n$ m6 ^/ I. [8 ?% V
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3、我用的是口蘑罐头，相当于半成品，炒制简单方便。也需要用清水浸泡洗净。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z' i- f1 R M$ u5 S8 e
4、把洗干净的荷兰豆和口蘑控干水份备用。清炒小菜我喜欢用橄榄油，更加健康。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~3 q+ S: [8 I: ]
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5、口蘑对半切开备用。
, y {, V! y1 d# e, | _5 ~3 h 6、锅中加入清水烧开，放入荷兰豆焯一下水，在水中加入几滴橄榄油，可以让焯烫的荷兰豆更加碧绿。
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7、荷兰豆焯烫约1分钟左右即可。
7 U8 |, `: c5 d8 ~) r8 A- I# s 8、炒锅中放入适量橄榄油。) r7 i, D) Y$ F6 N
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9、放入葱花爆香锅底，放入荷兰豆翻炒。
( J2 G; O$ ^# t6 D0 k 10、再放入切好的口蘑同炒，放入生抽和盐调味。
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11、炒制半熟时加入蚝油汁。/ {+ J C! a& i3 T" g
12、待汤汁收干，撒上适量白芝麻即可出锅。 Q# M+ m! ~9 a: b7 x: T
$ X2 u( J d+ h5 U3 C: ]) o8 X5.39.217.76 友情提示：
$ X* W8 d* k8 X; D 1、荷兰豆也属于豆类，和扁豆一样，需炒熟再食用。
5 }) @% A4 i4 `5.39.217.76 2、此菜适合快火爆炒，出来的味道会更香，所以提前焯一下荷兰豆，也便于炒的时候易熟。5.39.217.76* u! a! l. A# A! Q
3、快火爆炒的菜我更喜欢用特级初榨橄榄油，它具有很高的热稳定性，即使用于煎炸，也丝毫不会破坏营养价值.2 F, G$ X8 X3 Z3 s& H* p0 z
4、使用好的特级初榨橄榄油制作热菜，不但不会破坏蔬菜的颜色，而且会赋予菜品润滑清甜的口感，家中烹饪我一直用品利特级初榨橄榄油。
; p2 ]- {: x a S 用油上我也把平时吃的油改成了橄榄油，注重饮食健康，是每一个煮妇必修的一课。说起健康，是每个人都关心的话题，我个人还是很推崇使用橄榄油炒菜的。优点那就多了去了，估计讨论个一天一宿也说不完，这里简单列出几点，供大家参考。( R4 X4 ^4 N B. w! F, \7 @! K
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特级初榨橄榄油营养价值：tvb now,tvbnow,bttvb* |+ S% T+ W% H6 y* B; B
1、 促进血液循环' s& F3 Y( Q( W) j1 R% e
橄榄油能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血。
" z. O3 o4 `. }+ l& l3 i+ x; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、 改善消化系统功能TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l' S" C/ e' p/ T7 f
橄榄油中含有比任何植物油都要高的不饱和脂肪酸、丰富的维生素A、D、E、F、K和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等多种成分,并且不含胆固醇，因而人体消化吸收率极高。它有减少胃酸、阻止发生胃炎及十二指肠溃疡等病的功能；并可刺激胆汁分泌，激化胰酶的活力，使油脂降解，被肠黏膜吸收，以减少胆囊炎和胆结石的发生。还有润肠功能，长期食用可以有效缓解便秘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~& I1 p3 u% t7 C
3、保护皮肤5.39.217.76# }+ p& [/ k+ F' l( v
橄榄油富含与皮肤亲和力极佳的角鲨烯和人体必需脂肪酸，吸收迅速，有效保持皮肤弹性和润泽；橄榄油中所含丰富的单不饱和脂肪酸和维生素E、K、A、D等及酚类抗氧化物质，能消除面部皱纹,防止肌肤衰老,有护肤护发和防治手足皴裂等功效，是可以“吃”的美容护肤品，另外用橄榄油涂抹皮肤能抗击紫外线防止皮肤癌。tvb now,tvbnow,bttvb. w$ J) k+ q8 `. E# U A A$ _
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發表於 2012-2-28 06:36 PM
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