[甜品] 抹茶紅豆包

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【材　 料】
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發酵麵糰& q1 U' v7 e7 ]. l* r2 }$ y+ ^4 R
250公克
( i' h3 u3 }$ T& V5.39.217.76內餡：tvb now,tvbnow,bttvb& L, p  L' T9 b7 H$ I( Y
抹茶餡
; W( N& l$ m0 X. c( W0 a- W5.39.217.76100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U5 o& f! h8 E
蜜紅豆
/ D+ i% N5 Y, x/ |4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
! ~2 w  p8 F; Ytvb now,tvbnow,bttvb沙拉油公仔箱論壇0 U1 e/ W& p& s  K. p$ j; x! Y( v
1小匙tvb now,tvbnow,bttvb2 i; S, J( P( |
水. c- w. {7 B" K: h# |  H& Y6 X+ I( Q
150㏄
1 J; u/ Q- _2 o" l, [8 x公仔箱論壇裝飾：
& r. I7 Q  p1 Z2 z  `5 P5.39.217.76蜜紅豆tvb now,tvbnow,bttvb( @6 G( `! s5 r  }
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【做　 法】
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1.把發酵麵糰搓成圓長條型，再切成八等份，接著在切面處按扁，以桿麵棍桿出直徑約9公分中間稍厚的麵皮。
5 k7 s' v% _' G1 T9 Y5.39.217.762.取作法1的麵皮，包入約12公克的抹茶陷與5公克的蜜紅豆，將外緣拉至中央並捏出摺痕，以中心點為基準，依逆時針方向依序將皮拉起捏出摺痕，最後將收口稍微往逆時針方向轉動捏緊即可。收口時留小孔，在孔上裝飾1顆蜜紅豆。, `; X! H3 V1 p
3.取一煎鍋，熱鍋後抹上一層沙拉油，把作法2的包子放入煎鍋裡，加鍋蓋燜約2～3分鐘，開蓋後加約200㏄的水，再蓋鍋蓋以中小火煎約8分鐘至水收乾，包子底層呈焦黃色即可起鍋。