材料
/ n5 V* J. V U9 i- Z/ o }tvb now,tvbnow,bttvb西班牙黑毛豬脢肉 200克
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醃料
, j p8 k1 X) s6 X' ~' I; ~% H鹽 3克、水 20毫升、紹興酒/生抽各 8毫升、玫瑰露/五香粉各 1茶匙、磨豉醬 30克、海鮮醬 40克、花生醬/糖各 10克、麥芽糖 60克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q3 x9 [( F; A' Y
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做法tvb now,tvbnow,bttvb& C1 f! U9 H$ @* N
1.脢肉以鹽、糖、五香粉、花生醬、磨豉醬、海鮮醬、生抽、紹興酒、玫瑰露、水醃 20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb* v9 F, Y- i3 h' X: [
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2.將脢肉放入預熱至 220℃焗爐，焗 7分鐘，取出反轉，再焗 7分鐘。
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6 o# W* k" D5 htvb now,tvbnow,bttvb3.在脢肉兩面塗上麥芽糖，再焗 5分鐘。公仔箱論壇. ^: F! j/ R$ O1 h" ~+ O* D
8 S; c' ?( N9 V! o5 ttvb now,tvbnow,bttvb4.取出於脢肉兩面再塗上麥芽糖，即成。
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貼士
5 r2 Q: m2 Q" R1 o. C+ m5 L1 C5.39.217.76醃豬肉時不能超過 20分鐘，否則調味料會扯乾水份！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W' e1 i; o! {$ B' s K* V
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發表於 2011-9-16 06:12 AM
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