材料
/ s8 R( V J. R9 K西班牙黑毛豬脢肉 200克
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醃料
J0 N7 v: T# ^% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 3克、水 20毫升、紹興酒/生抽各 8毫升、玫瑰露/五香粉各 1茶匙、磨豉醬 30克、海鮮醬 40克、花生醬/糖各 10克、麥芽糖 60克 j: {$ n/ d" L8 _3 Z' _1 l( }
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做法
. t1 F9 o- d2 F- C" s5.39.217.761.脢肉以鹽、糖、五香粉、花生醬、磨豉醬、海鮮醬、生抽、紹興酒、玫瑰露、水醃 20分鐘。3 H: l" t3 d6 I) E. Z" E$ ^5 u
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2.將脢肉放入預熱至 220℃焗爐，焗 7分鐘，取出反轉，再焗 7分鐘。
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3.在脢肉兩面塗上麥芽糖，再焗 5分鐘。# A* N- b6 H3 S/ v c
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4.取出於脢肉兩面再塗上麥芽糖，即成。 5.39.217.76* l2 J, y) l q8 S# h
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6 t) h, R, [# n+ |3 B' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
# J& J' n! ]8 i醃豬肉時不能超過 20分鐘，否則調味料會扯乾水份！
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發表於 2011-9-16 06:12 AM
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