材料5 l- r9 v- Y0 I& s& J' v
西班牙黑毛豬脢肉 200克公仔箱論壇 |% Y. E# Z$ j8 |8 w1 r
* y( y0 O1 f M5.39.217.76醃料
$ ], g& t7 A/ n ?( l- K公仔箱論壇鹽 3克、水 20毫升、紹興酒/生抽各 8毫升、玫瑰露/五香粉各 1茶匙、磨豉醬 30克、海鮮醬 40克、花生醬/糖各 10克、麥芽糖 60克公仔箱論壇2 G0 @7 ?# T/ M. P3 v6 R3 r
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做法tvb now,tvbnow,bttvb: \0 E; L5 N/ Y. h( S
1.脢肉以鹽、糖、五香粉、花生醬、磨豉醬、海鮮醬、生抽、紹興酒、玫瑰露、水醃 20分鐘。9 o5 N" ~. O, T# v
2 M6 N# U# V- P8 C2.將脢肉放入預熱至 220℃焗爐，焗 7分鐘，取出反轉，再焗 7分鐘。
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3.在脢肉兩面塗上麥芽糖，再焗 5分鐘。
) z9 @7 i. x) @: V% j6 Y( Q9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; ^" k; Z2 ~+ l3 f$ [% Q5 mtvb now,tvbnow,bttvb4.取出於脢肉兩面再塗上麥芽糖，即成。
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貼士
, ^7 G5 C2 K7 \公仔箱論壇醃豬肉時不能超過 20分鐘，否則調味料會扯乾水份！
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發表於 2011-9-16 06:12 AM
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