牛奶冰棒蛋糕
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| [tr] | 【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb/ t8 b6 u0 C y' h( C ]- k% P# D
| | 全蛋 | 11顆
c5 n7 r* z) [. O5.39.217.76 | | 細砂糖 | 330公克
0 `8 M: J- x; ? | | 低筋麵粉 | 300公克
% z/ g2 [( j1 G( R) G | | 奶粉 | 140公克
2 w" _9 C* \2 a8 x0 Ttvb now,tvbnow,bttvb | | 溫牛奶 | 94公克
6 c) ]( u9 i# J- x _' n | | 發酵奶油 | 370公克4 o' f* w$ H, h( O; |
| | 裝飾： | | 牛奶巧克力 | 適量( v6 ]" T2 F6 v6 q: T( c, [
| | 杏仁角 | 適量公仔箱論壇8 g) r4 p/ @) M. [* U1 _
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| 【做 法】 | 1.先將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至濃稠狀，加入過篩後的低筋麵粉、奶粉拌勻，最後加入溫熱的牛奶及發酵奶油混合均勻。, H" l% R3 {: {: ?
| 2.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火200°C／下火120°C，烘烤45~50分鐘，取出放涼即為蛋糕體。5.39.217.761 ^! y) d, z0 A1 [& K
| 3.將蛋糕體切成長11公分×寬4.5公分，並用竹棒插入蛋糕後，再放入冰箱冷凍庫備用。3 y2 K( H* a6 Y/ l6 T7 ~6 N) W
| | 4.將牛奶巧克力溶化後，再將已冰硬的蛋糕體，整支沾裹已溶化的牛奶巧克力，並撒上烤熟的杏仁角即可。 | | 【備 註】 | [size=\"2\"]1.蛋糕體出爐冷卻後，插入竹棒要確實冰硬定型，再沾上溶化的牛奶巧克力，外型才會更美觀。tvb now,tvbnow,bttvb/ m# T0 k) Z( {9 y' Q
2.可趁牛奶巧克力剛溶化時沾裹食用，亦可待其冷卻變硬後食用，體驗二種不同的口感。 |
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發表於 2007-10-1 01:10 AM
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