方魚肉碎蠔仔粥. z s3 L y, O: L
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方魚肉碎蠔仔粥
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材料：5.39.217.760 t( @8 h0 i7 t0 X
蠔仔八両5.39.217.76& k, j" I- O0 h" A5 y
冬茹數隻2 X4 c% w( u. w: [" m
肉碎六両+ u' [8 j- F5 Y
冬菜一湯匙
5 [6 C% z1 l7 t4 f+ I5 S8 m公仔箱論壇大地魚少許（即方魚，雜貨店有售）
* z) V: }5 R; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, B4 ]* i, J1 x% n7 m/ O2 J
醃料（肉碎）
$ l+ G% ~+ j$ x4 \/ T* g0 W公仔箱論壇生抽（先下）
3 t$ V1 f' T5 Y2 r! P/ s糖（先下）/ R9 A$ p+ E$ O% u& R
鹽（先下）5.39.217.76( ]! D" ~7 j. f, K" j) }8 ~" i
生油（後下）
* D8 k$ U; ?3 G) l, ]粟粉（後下）
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烹煮步驟：6 y7 H+ {5 f7 \5 Y
6 t) `/ x+ o! q t" G9 v1. 洗淨冬茹，浸水最少三小時。
& M! z9 e! e6 L* ]$ E5.39.217.762. 冬茹去蒂，切片，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \9 R! m- X2 L
3. 肉碎醃好，備用。& ^- W5 R! g3 `2 d% h7 k z
4. 蠔仔加入大量生粉，用手輕輕拌勻，再用水沖洗乾淨備用。(洗淨黑黑的污物及蠔瞉)
) K9 j+ b0 E" b: W, o" s5. 大地魚去皮起骨，剪成小塊，小火炸香，放涼備用。
7 j C# K4 d: O- ]6. 洗米，煲飯，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U5 \5 X3 t! l( ]7 b
7. 冬菜洗淨備用。(小心有沙石)
2 n% N0 v: f$ D3 rtvb now,tvbnow,bttvb8. 蠔仔飛水。5.39.217.768 F' M% v' y& q* a2 u
9. 鑊中入適量的水，煮滾。（若喜歡味濃，可用清雞湯） tvb now,tvbnow,bttvb1 P3 {) e: Q7 T. S
10 , 水開，加入蚝仔、肉碎、冬菜、冬菇粒，煮至大滾。tvb now,tvbnow,bttvb$ D" e, Q# j& f* o; E
11. 加入白飯輕輕弄散。5.39.217.761 w( k' @' }/ r9 M9 [+ Q
12. 加入大地魚。
8 E- ]8 M: g3 }- J) Z! L% Qtvb now,tvbnow,bttvb13. 下鹽調味，即成。(若喜歡可加入中芹、蔥花、芫荽等） |
發表於 2007-9-2 11:53 AM
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