方魚肉碎蠔仔粥
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方魚肉碎蠔仔粥
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材料：公仔箱論壇5 B$ i0 A& C: f# L- A0 z
蠔仔八両, p; ^ S, \/ y* w& K
冬茹數隻tvb now,tvbnow,bttvb9 F, ?4 g$ k' l Y0 e
肉碎六両公仔箱論壇( K, L Z# `5 Z' A0 ~3 J
冬菜一湯匙公仔箱論壇. x' a a$ z. V$ ~& T
大地魚少許（即方魚，雜貨店有售）
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* {$ W$ f6 `1 i# V% J醃料（肉碎）公仔箱論壇7 A5 w+ P( h* T( M; x
生抽（先下）
3 G5 ^/ b& j: w/ g! c- L% A糖（先下）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G3 F6 r4 Q6 m# ]! B
鹽（先下）tvb now,tvbnow,bttvb) ?0 d' W, `: I" N, x( W0 K! e7 d
生油（後下）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E) H3 ?. Q* Q! {) z
粟粉（後下） 公仔箱論壇5 n+ L7 y% M2 ^1 ?" x4 ?1 L6 e
& ]. m/ v8 t# U& n烹煮步驟：
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1 r0 r. e& q: E1. 洗淨冬茹，浸水最少三小時。
, c; K7 n" U( n* `5 xtvb now,tvbnow,bttvb2. 冬茹去蒂，切片，備用。公仔箱論壇( _7 P/ c: O+ y8 u7 |+ x1 ~
3. 肉碎醃好，備用。
; G7 N& @. h% c A3 n4. 蠔仔加入大量生粉，用手輕輕拌勻，再用水沖洗乾淨備用。(洗淨黑黑的污物及蠔瞉)
1 n+ f! S% P2 W4 Atvb now,tvbnow,bttvb5. 大地魚去皮起骨，剪成小塊，小火炸香，放涼備用。
( a0 [" J: T' q' B$ g1 c5 R. x+ l公仔箱論壇6. 洗米，煲飯，備用。tvb now,tvbnow,bttvb. t4 y+ F% c9 W, `' |
7. 冬菜洗淨備用。(小心有沙石)
8 I% o9 c( J) \% v }8 E8. 蠔仔飛水。
5 T$ R1 d: t7 r0 c$ `7 z! }tvb now,tvbnow,bttvb9. 鑊中入適量的水，煮滾。（若喜歡味濃，可用清雞湯） tvb now,tvbnow,bttvb1 j1 g0 p* ~' `+ t( x" {! O2 e5 u
10 , 水開，加入蚝仔、肉碎、冬菜、冬菇粒，煮至大滾。
/ s5 [% l B- e `7 M* y: L# G公仔箱論壇11. 加入白飯輕輕弄散。7 }# \+ r% A3 k) R/ w* _
12. 加入大地魚。5.39.217.760 ^6 e k, j+ z' ?/ F! W c) Q/ j
13. 下鹽調味，即成。(若喜歡可加入中芹、蔥花、芫荽等） |
發表於 2007-9-2 11:53 AM
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