材料
I, k0 O2 Q$ Y2 z公仔箱論壇火龍果 1個、蝦仁 300克、雞肉（切粒） 200克、車厘茄（開邊） 10粒、珍珠笋（切段） 10條、冬菇（浸軟） 4朵、翠玉瓜（切粒） 1條、西蘭花（切粒） 80克、柚子醬/柚子汁各適量、甘笋片 20克公仔箱論壇9 V7 a3 m+ a) |8 x" A4 s! P
3 j2 g% R2 D) ?& I' X+ d8 `tvb now,tvbnow,bttvb調味料& G1 Z2 N- k; R, ?
鹽/糖/生抽各半茶匙、麻油/紹興酒少許6 |) s- j4 S6 I' n# H+ u8 d. G. M
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做法5.39.217.76# W1 b1 {# o8 W# d/ ]- i+ r
1.火龍果一開二，刮出果肉後切粒，果皮留用。
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2.開大火炒熟蝦仁、雞肉粒、珍珠笋段、冬菇、甘笋片、翠玉瓜粒和西蘭花粒，加入調味料略炒後，盛起備用。
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3.將柚子醬與柚子汁混合，成柚子醬汁備用。& b# _" H5 S# M% C" S5 F
$ a2 ^1 x' F) ytvb now,tvbnow,bttvb4.將部份已炒的材料、火龍果粒、車厘茄用竹籤串好，備用。
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5.將兩個火龍果皮用竹籤串起，插上材料串，把餘下材料放於火龍果中，吃時伴以柚子醬汁即可。
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發表於 2011-1-15 05:37 AM
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發表於 2011-1-16 12:43 PM
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