材料
3 ? d& Z9 m' _2 I' ptvb now,tvbnow,bttvb火龍果 1個、蝦仁 300克、雞肉（切粒） 200克、車厘茄（開邊） 10粒、珍珠笋（切段） 10條、冬菇（浸軟） 4朵、翠玉瓜（切粒） 1條、西蘭花（切粒） 80克、柚子醬/柚子汁各適量、甘笋片 20克' q2 m, }; e. J# J3 J g' r0 o
7 S3 i+ r( k7 l- Y, Q, _tvb now,tvbnow,bttvb調味料
1 O* |4 J1 p0 `$ Z* C5 o0 R3 Q* e' ^5.39.217.76鹽/糖/生抽各半茶匙、麻油/紹興酒少許5.39.217.76+ ~/ c- R( e& C( H% @
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做法
4 M+ {0 R/ S% r5.39.217.761.火龍果一開二，刮出果肉後切粒，果皮留用。
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5 p5 C! J8 |- ~# [ S# o! T' n# ?2.開大火炒熟蝦仁、雞肉粒、珍珠笋段、冬菇、甘笋片、翠玉瓜粒和西蘭花粒，加入調味料略炒後，盛起備用。
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3.將柚子醬與柚子汁混合，成柚子醬汁備用。
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4.將部份已炒的材料、火龍果粒、車厘茄用竹籤串好，備用。9 J% u5 `7 Q) }7 D7 } B( M
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5.將兩個火龍果皮用竹籤串起，插上材料串，把餘下材料放於火龍果中，吃時伴以柚子醬汁即可。
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發表於 2011-1-15 05:37 AM
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發表於 2011-1-16 12:43 PM
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