[中式食譜] 杨桃炖犊牛肉

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杨桃炖犊牛肉　　准备时间：3分钟公仔箱論壇) K# R* p9 B! k  F8 A
　　制作时间：3小时tvb now,tvbnow,bttvb0 z% s1 j3 j6 w, Y5 j& ]6 T
　　主料：小犊牛外脊肉150g
! a0 g. Q2 m, F7 ^+ ?6 t" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　配料：杨桃50g、黄杞子5g、盐10g、糖5g
, Z0 A3 V9 ^* G1 N( g　　制作方法：1/将小犊牛肉入沸水焯熟后，改刀成小方块，加入黄杞子炖2小时；$ o  Q9 A" T) e) s+ C9 a
　　2/将杨桃洗净，切片后放入汤中炖1小时调味，再炖10分钟即可。
7 G% n3 f% i5 Y$ Z1 a- U# \　　创意：小犊牛不同于一般的牛肉，它没有牛腥味，却带有特别的乳香味，与杨桃的气味很匹配，两者搭配烹调成汤，口感要比煎着吃清爽些。: I$ I+ `7 B  \2 \- i+ v* q
　　烹饪诀窍：牛肉要整块过水，这样切成的肉块会更均匀些。