[中式食譜] 杨桃炖犊牛肉

咖啡愛奶茶

杨桃炖犊牛肉　　准备时间：3分钟
5 c7 I5 m% D- J' I5.39.217.76　　制作时间：3小时
) j& i* |  }" l, x: M. Q" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　主料：小犊牛外脊肉150g5.39.217.76/ `  L$ s  v: p) M" Q- Z+ l
　　配料：杨桃50g、黄杞子5g、盐10g、糖5g公仔箱論壇* |, ]8 L3 H6 q  B$ C
　　制作方法：1/将小犊牛肉入沸水焯熟后，改刀成小方块，加入黄杞子炖2小时；+ {! L; V) Q) |- ?: c
　　2/将杨桃洗净，切片后放入汤中炖1小时调味，再炖10分钟即可。
+ f; x# f7 E9 j+ `　　创意：小犊牛不同于一般的牛肉，它没有牛腥味，却带有特别的乳香味，与杨桃的气味很匹配，两者搭配烹调成汤，口感要比煎着吃清爽些。
" S- G( W1 R) @7 x; M! ?- b5.39.217.76　　烹饪诀窍：牛肉要整块过水，这样切成的肉块会更均匀些。