[中式食譜] 杨桃炖犊牛肉

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杨桃炖犊牛肉　　准备时间：3分钟5.39.217.76: e5 l3 D9 N3 h! n. S- [+ `
　　制作时间：3小时8 ~% a# z, J. n1 [
　　主料：小犊牛外脊肉150gtvb now,tvbnow,bttvb9 A. H! d$ `, u) _, s5 X# B( i; {
　　配料：杨桃50g、黄杞子5g、盐10g、糖5g
* F# G6 y" m* G8 `# ^+ v" s公仔箱論壇　　制作方法：1/将小犊牛肉入沸水焯熟后，改刀成小方块，加入黄杞子炖2小时；
$ l" H& m: j0 _1 P$ O& @  a5.39.217.76　　2/将杨桃洗净，切片后放入汤中炖1小时调味，再炖10分钟即可。
! H* ?* K' G# d' S* @5 W6 [% B$ g　　创意：小犊牛不同于一般的牛肉，它没有牛腥味，却带有特别的乳香味，与杨桃的气味很匹配，两者搭配烹调成汤，口感要比煎着吃清爽些。
& B- _& E9 `) S2 g- B, t; j5.39.217.76　　烹饪诀窍：牛肉要整块过水，这样切成的肉块会更均匀些。