[中式食譜] 肉丁飯一煲

nt1972

材料：
, s0 M; D+ U) z5 v! V1 N8 ]白米/白蘿蔔各150克、瘦肉100克、大粒蝦米及蝦乾30克、薑片2片、鹽半茶匙7 x1 p5 W9 ^% `# _6 R

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瘦肉醃料：: F( w- e7 S" w  k4 k
生抽1湯匙、糖/生粉各1茶匙、麻油少許
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( n. \0 N, u0 P( y! H; n' rtvb now,tvbnow,bttvb做法﹕公仔箱論壇& s7 u: v  X2 l( L
1.白蘿蔔去皮後切粒，瘦肉切粒後醃約30分鐘，備用；大粒蝦米及蝦乾略浸軟備用。
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2.米洗淨後放入電飯煲中，加浸蝦米蝦乾水至剛蓋過白米，再加白蘿蔔、薑片、蝦米蝦乾和鹽。
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3.按一般電飯煲操作程序煮飯，煮完之前10分鐘打開煲蓋，加入瘦肉，當飯剛煮好跳掣，再待5分鐘才開蓋即完成。% d+ \0 F, s# `$ S

stephen1681

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