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間介：排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。排骨有很高的營養價值，具有滋陰壯陽、益精補血的功效。熬湯來放上蔥，和壹些相應的調味料，煮過後非常美味，也很有營養。 主料: 肋排(400克) 白蘿蔔(1根) 雲欣蛹蟲草(10克) 輔料: 蔥 姜 鹽 八角 制作流程：1:雲欣蛹蟲草用清水泡發半小時，中途換水2-3次
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# h1 K. B) o/ U: @ [5.39.217.762:肋排洗凈跟冷水壹起下鍋，大火煮
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3 K8 z# Q0 F8 {& C" B( ^" @6 x5.39.217.763:開鍋後再續煮2-3分鐘，然後關火撈出用溫水洗去浮沫待用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {9 G; l' E' z# J" g$ Q: \
. G2 L4 F3 ~" M6 W, Z. d: v: q+ S5.39.217.764:蔥、姜切大片待用- Q( S! z' ]1 [; G, ]
: x8 i% K5 b, _. f1 b9 X5:蘿蔔洗凈後切成條狀
6 J% p0 |' Z9 L) R2 u' l* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇" `7 s3 g, ~1 ~- F7 S
6:將姜片鋪滿砂鍋底部
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# y6 A) d! T2 L8 ~5.39.217.767:上面再鋪壹層蔥5.39.217.76% ]: f% z$ n# @" @) o& K' I
! d$ r8 F9 u+ H r, b5 |9 x& G8:將綽過水的排骨放入
- T9 x9 Z, q6 h9 q. X/ e; G, b/ h! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇, h& M! D& q. p% c* n
9:上面再均勻的鋪上蘿蔔條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E2 t+ x O% t8 Q! f: @' s
* ]$ N7 u6 U+ t4 @. m I# ]# P5.39.217.7610:最後將雲欣蛹蟲草跟泡的水壹起倒入砂鍋內，然後再壹次性的添滿清水# ?& y8 o; G7 D: s
* z1 w0 w$ T$ p11:將砂鍋置於火上，大火頂開後，就立刻轉成最小的火芯，蓋上砂鍋的蓋子燜著燉煮' s+ B% c3 c2 k; x# q, U. @
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12:大約30-40分鐘後，將蘿蔔煮至通透軟綿，加鹽調味即可關火# ], n8 p3 h+ u9 F! |0 V" g% Q
4 E: L9 ^# p5 n6 Z- z$ J! H0 etvb now,tvbnow,bttvb註意事項：1.水要壹次性的加足，火候壹定要最小，這洋燉出來的湯才鮮美濃香2.燉透至蘿蔔呈半透明狀，入口即化的軟綿才好。3.蛹蟲草的口感跟茶樹菇的口感差不多，但味道卻是極其清淡。 |
發表於 2013-10-4 10:43 PM
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