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3 @ t! l. {1 Y+ G% @/ xtvb now,tvbnow,bttvb間介：排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。排骨有很高的營養價值，具有滋陰壯陽、益精補血的功效。熬湯來放上蔥，和壹些相應的調味料，煮過後非常美味，也很有營養。 主料: 肋排(400克) 白蘿蔔(1根) 雲欣蛹蟲草(10克) 輔料: 蔥 姜 鹽 八角 制作流程：1:雲欣蛹蟲草用清水泡發半小時，中途換水2-3次# u* \7 L8 G# J) T
$ t# H4 X# [0 h5 |9 o4 g7 `% U5.39.217.762:肋排洗凈跟冷水壹起下鍋，大火煮
! I- Y& \% \; R7 _4 B- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ {! c v1 H6 e- q- H" v5.39.217.763:開鍋後再續煮2-3分鐘，然後關火撈出用溫水洗去浮沫待用tvb now,tvbnow,bttvb e! ]2 t5 G0 X0 {
4 {$ v' `* f' K6 ?9 l# o' V4 [6 m/ G公仔箱論壇4:蔥、姜切大片待用
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5:蘿蔔洗凈後切成條狀5.39.217.767 Y+ Y6 m; b7 b7 R9 v; V
" D& S# w7 ~3 |' C: ^, D. @: u% o5.39.217.766:將姜片鋪滿砂鍋底部TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m# o% H* {/ t3 X! t u
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7:上面再鋪壹層蔥
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8:將綽過水的排骨放入6 G o" R" B+ Z& H: ~! @
- q7 s$ z5 ~: x& H! E9:上面再均勻的鋪上蘿蔔條 }, g/ S, }# n$ U9 A% |, Z7 {. H
% c6 {6 g, V( C+ v* {$ h" i. ?公仔箱論壇10:最後將雲欣蛹蟲草跟泡的水壹起倒入砂鍋內，然後再壹次性的添滿清水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W9 s C& U- H6 g1 i" Y- U4 k
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11:將砂鍋置於火上，大火頂開後，就立刻轉成最小的火芯，蓋上砂鍋的蓋子燜著燉煮
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8 D5 B, b: l$ X: @' K L5.39.217.7612:大約30-40分鐘後，將蘿蔔煮至通透軟綿，加鹽調味即可關火
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註意事項：1.水要壹次性的加足，火候壹定要最小，這洋燉出來的湯才鮮美濃香2.燉透至蘿蔔呈半透明狀，入口即化的軟綿才好。3.蛹蟲草的口感跟茶樹菇的口感差不多，但味道卻是極其清淡。 |
發表於 2013-10-4 10:43 PM
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