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間介：排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。排骨有很高的營養價值，具有滋陰壯陽、益精補血的功效。熬湯來放上蔥，和壹些相應的調味料，煮過後非常美味，也很有營養。 主料: 肋排(400克) 白蘿蔔(1根) 雲欣蛹蟲草(10克) 輔料: 蔥 姜 鹽 八角 制作流程：1:雲欣蛹蟲草用清水泡發半小時，中途換水2-3次
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5 G0 K, r9 n/ G, U, B* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2:肋排洗凈跟冷水壹起下鍋，大火煮
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" p* ^8 S" M& O! E5.39.217.763:開鍋後再續煮2-3分鐘，然後關火撈出用溫水洗去浮沫待用2 X4 Q4 F/ B0 K m! C
, v# E! z5 R# C5 b7 w" f2 l4:蔥、姜切大片待用
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5:蘿蔔洗凈後切成條狀
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. P7 }( |: c, G2 \( ~! ~% i6:將姜片鋪滿砂鍋底部5.39.217.76 m# h- w8 i& g. @
$ ~4 d( i) X7 D# D3 s7:上面再鋪壹層蔥
: H; ~* `* G# d7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 p( r, H6 ?. s5 S8 [) l' R+ Z5.39.217.768:將綽過水的排骨放入
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9:上面再均勻的鋪上蘿蔔條tvb now,tvbnow,bttvb# n, k* f0 I* a! e
8 N/ X# e2 i% B$ w# x% p4 t# o10:最後將雲欣蛹蟲草跟泡的水壹起倒入砂鍋內，然後再壹次性的添滿清水tvb now,tvbnow,bttvb" _4 q% Q* ?( n7 r7 P' @
4 C3 E5 C5 `2 M% C" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11:將砂鍋置於火上，大火頂開後，就立刻轉成最小的火芯，蓋上砂鍋的蓋子燜著燉煮公仔箱論壇4 w! l( L6 x+ P1 A
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12:大約30-40分鐘後，將蘿蔔煮至通透軟綿，加鹽調味即可關火
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註意事項：1.水要壹次性的加足，火候壹定要最小，這洋燉出來的湯才鮮美濃香2.燉透至蘿蔔呈半透明狀，入口即化的軟綿才好。3.蛹蟲草的口感跟茶樹菇的口感差不多，但味道卻是極其清淡。 |
發表於 2013-10-4 10:43 PM
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