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材料及份量:
# B1 D9 j% _; z; g) S8 n（一）軟排骨１斤
; u" I3 \; u5 [9 K; Itvb now,tvbnow,bttvb（二）油3 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; l$ {& B- U0 E# y) k" J
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| 調味料:tvb now,tvbnow,bttvb7 ?) V) E; H) U7 A7 _
（一）鹽1/2 茶匙
6 P5 x! X- |$ c8 ^) J9 ?0 | G! S2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（二）老抽2 湯匙
C' p2 I* ?, _ h0 W( } H) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（三）紹酒１湯匙
, O+ M* K6 d& g* o; f% |9 q7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（四）切碎片糖1/2 杯. C- j8 G* x& ^' i9 e
（五）水1 1/2 杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S K. l2 J+ D% u, J* w H
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製法:tvb now,tvbnow,bttvb4 N% d* |6 ?" J9 ~& f0 ?
# w0 I2 I0 k/ o6 k, v- z5.39.217.76（一）軟排骨用鹽1/2 茶匙搽勻。公仔箱論壇/ J, r0 g' Q& }. L2 _2 s* ~
: B1 _8 A5 Q5 v5 J2 O# K. N6 z5.39.217.76（二）將油3 湯匙燒熱，軟排骨放入油內爆香，即將調味料中之紹酒灒入。
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（三）加水1 1/2 杯煲滾，加入老抽，慢火炆35 分鐘，每15 分鐘將排骨反轉一次。5.39.217.76. Q8 ? Y$ r; n5 k
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（四）將片糖放入，再炆10 分鐘即成。
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 小貼士 ：5.39.217.768 R* L% ^& c, `
, q; n S6 X2 r. {; d（一）這是一道無錫菜式，別有風味。4 R. L8 G: R; n8 N
（二）選購排骨，以骨軟近頸部者最好，排骨要幼條，排骨肉要厚，最為上品。! }7 L* `7 E8 ^+ U
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預備時間：5 分鐘
4 L* c" K% ]8 K烹煮時間：1 小時 |
發表於 2013-9-21 12:29 PM
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