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材料及份量:3 _. } [9 N. d
（一）軟排骨１斤
" |6 ~! S( Y9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（二）油3 湯匙 H2 B9 L7 E7 W# Q, T
9 u3 f7 i9 x; }" D1 ~: ^& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 調味料:公仔箱論壇3 k- B/ @* K. |6 |. R2 c; Y/ R
（一）鹽1/2 茶匙
, |# w5 e3 k8 k& t2 i2 R2 d5.39.217.76（二）老抽2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, B: G6 P) }6 N, ?" z' q6 w* j
（三）紹酒１湯匙
* H# b' C% J! ~+ Ytvb now,tvbnow,bttvb（四）切碎片糖1/2 杯
4 n* L. r2 @$ P$ ~（五）水1 1/2 杯
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製法:公仔箱論壇2 i5 `1 ]% n: U9 R
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（一）軟排骨用鹽1/2 茶匙搽勻。5.39.217.76, s( J- V; U! q# w' r3 v
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（二）將油3 湯匙燒熱，軟排骨放入油內爆香，即將調味料中之紹酒灒入。
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（三）加水1 1/2 杯煲滾，加入老抽，慢火炆35 分鐘，每15 分鐘將排骨反轉一次。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |9 D# W" S0 C2 _% Q4 H
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（四）將片糖放入，再炆10 分鐘即成。
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9 h, A. x) h- s( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 小貼士 ：
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（一）這是一道無錫菜式，別有風味。
, e5 W" B! H$ K$ p5 I" p# H" ?# atvb now,tvbnow,bttvb（二）選購排骨，以骨軟近頸部者最好，排骨要幼條，排骨肉要厚，最為上品。
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預備時間：5 分鐘tvb now,tvbnow,bttvb9 y. R0 H+ X! L7 e1 T( M; ?
烹煮時間：1 小時 |
發表於 2013-9-21 12:29 PM
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