材料
+ h9 l* R! U; Y% G2 K公仔箱論壇 鮮雞 半隻（約400克）
. Z0 o; [" H4 w2 p 油 1湯匙
* {- s; C; x1 _: s [/ n8 S( p) s5 Atvb now,tvbnow,bttvb 豉油汁
7 ~" j, ]% E, @) Z2 z. x2 K- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 薑（拍扁） 10克
' ]; s; G8 b# `: W2 ]) u5.39.217.76 生抽 1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb7 }1 c; A4 h6 ?& a& C, h/ ]. G
老抽 1/4杯- x1 H) y5 [1 o3 M! |8 z n
冰糖（碎粒） 100克5.39.217.76; Z7 h( k1 E1 U$ x8 w+ e' l! e
玫瑰露 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q' O. _+ U! M% x' G3 r
清水 3杯公仔箱論壇9 f( L/ n0 J( }' J
! R: M2 Q' Q+ T1 Ktvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇: \' u) S9 E9 ^' X
1. 在雞腿連胸位置用刀切小口，讓其更易熟透及入味。
3 k" b8 S5 V. p3 }# M
* B& j" ?+ B3 h7 s0 u% f: D8 t 2. 鑊內燒熱油，雞略煎至上色。
* z2 k- a U# h5 t' x公仔箱論壇5.39.217.76& M, E' U- B/ F: R) h7 s
3. 加入豉油汁材料煮滾，轉中火浸煮2分鐘，熄火。
' ?4 |' Z( g% X+ h; i, F& E. C; U0 b+ h3 }
4. 雞及豉油汁置容器內，放入蒸爐，以85℃蒸半小時至熟。即成。# H9 U) M! X/ A6 V9 ^$ a/ a0 W
|
發表於 2013-6-29 01:27 PM
| 
發表於 2013-8-9 12:12 AM
|