蒸蝦最麻煩是起腸，用大蝦可省卻不少工作，
# Q9 ]1 B$ j$ B3 D$ l' _3 _公仔箱論壇蝦肉亦較爽脆，可惜街市不是經常有，急凍的也不好用來蒸。今次用LC 22cm Buffet Cassrole 來無水蒸，一條龍蒸煮連鍋上，放便簡單。5.39.217.76& G* s! {: F \+ j8 r$ u
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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T" ]; U) T6 }6 y2 ^; f; _6 h
7 U0 e. t, T, [/ p9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蝦 7﹣10隻
, K- @4 n/ N' D% i8 F蒜蓉 1湯匙
6 @ D( b, O: s, @1 e蔥花 少許 （伴碟）公仔箱論壇; _3 o+ ~5 H5 G5 w% g7 N
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調味：
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2 |, T- Q' A" N$ G9 k鹽、胡椒 1／4茶匙( P5 J k( }4 G
酒 1茶匙5 A* B, \1 A- k. R
指天椒 少許(可以不放)tvb now,tvbnow,bttvb/ k0 d6 v ?; L
水 4湯匙
( Q. u, ?/ K- _* p. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇! m- _2 R7 A3 c, p0 d( I1 Z
製法：
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! y/ H, C( K( l) a- \- R- G% x4 X公仔箱論壇1） 洗淨蝦，從頭部以下的背部位置下刀，向尾部切去，剛好切在蝦腸上
6 c4 G6 Q1 B, Q [0 M. ^9 A6 a9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^ _/ Q5 W5 q: Z9 q6 U* `6 D6 Q
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2） 以牙籤挑出蝦腸，洗淨，鋪在碟上公仔箱論壇4 {+ y0 |; ?( S9 M/ e
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3） 灑上蒜蓉、鹽、胡椒及酒，加入4湯匙水，加蓋中火偏大焗2分鐘，轉小火焗2分鐘，熄火不要開蓋焗5分鐘
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發表於 2012-8-9 11:32 AM
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發表於 2014-6-1 04:23 PM
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