蒸蝦最麻煩是起腸，用大蝦可省卻不少工作，tvb now,tvbnow,bttvb0 U) F5 N) d% s- U& {0 i2 k
蝦肉亦較爽脆，可惜街市不是經常有，急凍的也不好用來蒸。今次用LC 22cm Buffet Cassrole 來無水蒸，一條龍蒸煮連鍋上，放便簡單。5.39.217.76- m7 n5 o0 c. w0 x, ?$ u# M
0 P( u$ _$ `+ {5.39.217.76 5.39.217.762 j |) n$ N# r3 K, {# p* x
& S3 {) s7 K- v* v) U公仔箱論壇
; m( a) Z3 w7 [ T0 j5.39.217.76
( g1 X: u! W2 Y" D+ W材料：. X) r8 b- B6 C# i- d6 h0 g
. \! K) j9 _" h' t
大蝦 7﹣10隻
. t0 V9 e; W. O( P+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜蓉 1湯匙
' v p W4 Q7 F) b5 } m ]3 M5.39.217.76蔥花 少許 （伴碟）5.39.217.76& }# c& d# L1 G
5.39.217.769 f8 b* A' D$ z4 L1 U& K; i
調味：
) C) W I3 J: A+ L; C+ W' I0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K& j F* b9 x6 P! W- w
鹽、胡椒 1／4茶匙5.39.217.76" ^! a& i+ v/ @3 D# q
酒 1茶匙
+ \* ]& H9 _/ r1 {8 x3 {+ {指天椒 少許(可以不放)
1 z0 q4 ?3 f8 o5 [2 a7 e' f水 4湯匙5.39.217.76 U2 v) w G3 P
3 D1 |4 |0 g! Z; T5 \
製法：& {# b0 \. N" e) c
5.39.217.768 [! T0 j( ~" w# g' m( D* p
1） 洗淨蝦，從頭部以下的背部位置下刀，向尾部切去，剛好切在蝦腸上 z* E; z+ i, Y4 }5 J& `( }9 w
7 \" y7 R7 V+ t7 G5 g- Y- _
tvb now,tvbnow,bttvb4 g4 g" K# h+ u B
tvb now,tvbnow,bttvb/ H1 \5 A6 w5 H4 q* u7 ~
; Q" e! J5 F. Z3 i# ]7 z
) D! D3 S" y: A) M4 I
tvb now,tvbnow,bttvb; q: B+ |' X0 H8 f% V: O
- P+ _: g) R+ ]) p: I5 g
1 R; z+ a( Z) O5 Y
' l% B' z5 d* c/ d# j7 j( J/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） 以牙籤挑出蝦腸，洗淨，鋪在碟上
# j; N5 r6 E0 K' {/ I# H2 p5.39.217.76
$ \- j2 @6 l* V% k7 jtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb u, |! U8 _9 N: F9 B: W
; _" K1 n0 y: Q$ |9 j4 d- y公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb8 f$ H+ p4 \3 S$ o0 V+ a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \# f ^0 D& N/ @; y5 `4 ?
3） 灑上蒜蓉、鹽、胡椒及酒，加入4湯匙水，加蓋中火偏大焗2分鐘，轉小火焗2分鐘，熄火不要開蓋焗5分鐘公仔箱論壇$ d' D% Q; q& L/ h9 b
- E5 T4 H7 ~' B3 r) b1 A' T
b( B, `, a" Vtvb now,tvbnow,bttvb
|
發表於 2012-8-9 11:32 AM
| 
發表於 2014-6-1 04:23 PM
| 