蒸蝦最麻煩是起腸，用大蝦可省卻不少工作，* I. s; b) S4 _5 m
蝦肉亦較爽脆，可惜街市不是經常有，急凍的也不好用來蒸。今次用LC 22cm Buffet Cassrole 來無水蒸，一條龍蒸煮連鍋上，放便簡單。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |$ ?$ T4 s6 }5 U5 l+ Z. x
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. K. n- z2 B% B5 Y' e5.39.217.76材料：5.39.217.76, d# Z, D6 w# i3 ~0 d/ [
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大蝦 7﹣10隻
# L4 a) O( {, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜蓉 1湯匙
' Q4 X6 Y1 h' o# h& s2 h/ ]$ A蔥花 少許 （伴碟）
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/ ~3 P$ N$ `( y; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：
$ I# m4 C! X* y9 V公仔箱論壇5.39.217.764 r; X E+ ]' Y7 w9 _2 c
鹽、胡椒 1／4茶匙
& v' K' ]* p/ s# v( a6 Y8 @- n+ a公仔箱論壇酒 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 K' j+ H' y8 h9 S8 ^/ Z
指天椒 少許(可以不放)5.39.217.764 Y- L! t0 U1 t1 D
水 4湯匙5.39.217.761 X+ H, b+ a4 N8 h) K1 c9 h0 x
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製法：
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6 w. r' V, F N4 _% W公仔箱論壇1） 洗淨蝦，從頭部以下的背部位置下刀，向尾部切去，剛好切在蝦腸上tvb now,tvbnow,bttvb+ A* V8 ]% N' s2 ] r
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2） 以牙籤挑出蝦腸，洗淨，鋪在碟上4 U* M0 D* J# R
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3） 灑上蒜蓉、鹽、胡椒及酒，加入4湯匙水，加蓋中火偏大焗2分鐘，轉小火焗2分鐘，熄火不要開蓋焗5分鐘tvb now,tvbnow,bttvb' S3 h7 {7 \0 S; F! o% K
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發表於 2012-8-9 11:32 AM
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發表於 2014-6-1 04:23 PM
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