[中式食譜] 露絲瑪莉蜜糖牛油雞翼

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材料:     
) k% F9 c3 w# s" @tvb now,tvbnow,bttvb雞中翼1磅、蒜蓉1湯匙、洋蔥蓉半量杯、新鮮露絲瑪莉香草1/3量杯、雞湯1量杯半、魚露2茶匙、茄汁3湯匙、蜜糖2湯匙、牛油1湯匙3 O; ^$ W* c2 ?

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調味醃料（雞中翼）：
8 t  Z- T$ q3 ]. f# P$ i+ A" L魚露1湯匙、生粉1湯匙、蛋白半隻、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙公仔箱論壇+ W1 ~5 Y5 n3 O* v1 ^8 Q0 g( G
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7 c3 t$ e) p- |( s( q5.39.217.76做法:     
& _; u0 b+ y; y7 ~# O9 L- v( h1.雞中翼洗淨、充分抹乾身，加入醃料拌勻待1小時備用。
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+ ?8 r& ]& t) }9 k公仔箱論壇2.在雞中翼表面撒上一些生粉，下油鑊半煎炸至金黃色脆身，取出備用。
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1 E! w% J: o; d公仔箱論壇3.蒜蓉及洋蔥蓉下鑊煎香，注入雞湯、魚露及茄汁煮滾至收汁。
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4.蜜糖、牛油及露絲瑪莉香草加入於汁料中。將雞中翼回鑊炒勻焗煮一會至收汁即成。tvb now,tvbnow,bttvb% ?! e1 A/ O9 C

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