材料:
$ @$ R$ J, X6 S/ Q/ T公仔箱論壇士多啤梨 1 1/2盒 (約454克)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f- H8 H& \7 V+ D& Z
士多啤啫喱粉 1盒* U! V. Q A. K7 j
黑加倫子啫喱粉 1盒
8 u, c1 f b, I; ?& W) o* m士多啤梨乳酪 1杯9 h) ^/ n) V' y! c6 O1 W
魚膠粉 / 魚膠片 10克1 G: W! h% j" O# e+ X0 y; M
消化餅 80克
2 s- f/ d; a8 K( Z" l牛油 / 橄欖油 60克
2 H* f" ^3 @# X# c$ i7 Rtvb now,tvbnow,bttvb熱水 375毫升, ~- C* h _; h' I
士多啤梨雪糕 / 雲呢拿雪糕 1杯
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做法:+ @3 r( a+ K$ f. c, B0 A, o
1. 將保鮮紙鋪在活底模上，消化餅放入保鮮袋用麵棍壓碎，拌入牛油溶液或橄欖油拌勻，倒入6吋蛋糕模內壓實, 放入雪櫃雪30分鐘備用。7 O! b8 k+ a2 y6 J5 m! `
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! e& s+ I; e4 T7 ^* Itvb now,tvbnow,bttvb2. 將1盒士多啤梨和半盒黑加倫子啫喱粉，加入魚膠粉 / 魚膠片拌勻，倒入250毫升滾水攪拌至完全溶解，放涼備用。
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3. 士多啤梨用鹽水浸洗片刻，再用凍開水清洗，其中半盒去頂切粒，另外半盒用攪拌機攪成蓉，再剩餘半盒切成片，備用。6 s! D! v2 z' v: ?, W3 S
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4. 啫喱溶液涼透後慢慢加入乳酪，雪糕、士多啤梨蓉，慢慢攪拌至完全混合後，倒入士多啤梨粒攪勻。* m u$ M7 w* u
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5. 用12片士多啤梨，排入蛋糕模邊，混合物倒入餅底，放入雪櫃雪至挺身。tvb now,tvbnow,bttvb% V5 l5 A M; ?: h; a
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6. 剩餘半盒黑加倫子啫喱粉加入125毫升滾水攪拌至完全溶解，放涼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o4 t5 }9 r0 H4 L
2 N& \$ ]6 V( m# k& S. B- i, x0 P5.39.217.767. 將剩餘士多啤梨片鋪上餅面，之後淋上啫喱溶液，放入雪櫃雪至凝固，取出時用暖毛巾包著蛋糕模令蛋糕容易托出，即成。公仔箱論壇" l$ L3 d( m4 c; z8 A8 c2 N
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& W7 G- R H% {**小小貼士**5.39.217.76) b$ v" J8 t8 D6 x
- 啫喱一定要涼透才加乳酪，否則會有凝固物，以至不滑溜。
) n' a$ l* A3 e* ]6 K0 itvb now,tvbnow,bttvb- 啫喱粉可只選士多啤梨味。
2 d& |, ~2 ]6 x+ O& g8 i2 K0 Z- 如沒有士多啤梨乳酪，可選用原味乳酪代替。
3 F9 q; K/ B" N$ D* \" R2 ktvb now,tvbnow,bttvb- 如沒有士多啤梨雪糕，可選用雲呢拿雪糕代替。
5 Z% h" o7 y2 |+ n/ s1 K2 D-脫模用暖毛巾包著數分鐘，令其容易脫模。
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發表於 2015-3-30 12:15 PM
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