材料:
8 x2 s1 h" _5 T士多啤梨 1 1/2盒 (約454克)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~4 u% f7 F- l7 H U5 r) O
士多啤啫喱粉 1盒1 ^6 a; u( V5 V8 h8 E! H
黑加倫子啫喱粉 1盒
+ S6 F* `% Z- b! G/ _& Q) ^士多啤梨乳酪 1杯tvb now,tvbnow,bttvb; Z" q. \ P. s- @0 e# J& R1 Q
魚膠粉 / 魚膠片 10克公仔箱論壇) c" o6 `' Y' J! S, A% P1 p
消化餅 80克5.39.217.76. I1 G3 Y* I) v, F
牛油 / 橄欖油 60克
4 [* [5 {5 W( ~# {7 ]. b r熱水 375毫升7 a: B/ E" y) y) G, ^
士多啤梨雪糕 / 雲呢拿雪糕 1杯
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做法:# U$ ?. a) ]3 ]0 |4 j6 S/ f% I
1. 將保鮮紙鋪在活底模上，消化餅放入保鮮袋用麵棍壓碎，拌入牛油溶液或橄欖油拌勻，倒入6吋蛋糕模內壓實, 放入雪櫃雪30分鐘備用。公仔箱論壇! x2 Q6 J4 ^* }& u) R" |' e
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2. 將1盒士多啤梨和半盒黑加倫子啫喱粉，加入魚膠粉 / 魚膠片拌勻，倒入250毫升滾水攪拌至完全溶解，放涼備用。5.39.217.76+ m* x. z2 _' ~1 ?" {
, T9 x+ F k6 ?2 J8 @# y* U3. 士多啤梨用鹽水浸洗片刻，再用凍開水清洗，其中半盒去頂切粒，另外半盒用攪拌機攪成蓉，再剩餘半盒切成片，備用。tvb now,tvbnow,bttvb Z6 u' h; R; g9 @6 z) R
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2 ]; ?- ~0 b# \+ v Z/ G$ Y$ O4. 啫喱溶液涼透後慢慢加入乳酪，雪糕、士多啤梨蓉，慢慢攪拌至完全混合後，倒入士多啤梨粒攪勻。
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" a' `! Z3 y$ z5 P5. 用12片士多啤梨，排入蛋糕模邊，混合物倒入餅底，放入雪櫃雪至挺身。
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6. 剩餘半盒黑加倫子啫喱粉加入125毫升滾水攪拌至完全溶解，放涼備用。! T9 }) v, h& L1 [- G
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7. 將剩餘士多啤梨片鋪上餅面，之後淋上啫喱溶液，放入雪櫃雪至凝固，取出時用暖毛巾包著蛋糕模令蛋糕容易托出，即成。
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0 J4 B& n" E7 m0 K8 J* f$ \**小小貼士**
9 M# f0 b4 g- Z3 N& c1 t. y- 啫喱一定要涼透才加乳酪，否則會有凝固物，以至不滑溜。9 q0 ~* [# w; g* t0 d9 [
- 啫喱粉可只選士多啤梨味。公仔箱論壇6 [+ W9 M3 h3 o( }5 Y# T
- 如沒有士多啤梨乳酪，可選用原味乳酪代替。tvb now,tvbnow,bttvb; E( _: S9 o n* _, l( _+ ? Q
- 如沒有士多啤梨雪糕，可選用雲呢拿雪糕代替。
" r; x8 c& q0 ]6 P-脫模用暖毛巾包著數分鐘，令其容易脫模。8 }+ U% o8 W' z. @, f1 k7 d
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發表於 2015-3-30 12:15 PM
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