[中式食譜] 芹菜炒牛肉

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芹菜、牛肉片、辣椒、薑絲、米酒、麵粉
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% `; B) g% O! n( r8 K1.牛肉洗乾淨後切片，撒些麵粉及米酒醃一會5.39.217.76" P9 f8 u- e. A3 f! l- I
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*忘記在哪看過的，灑麵粉讓牛肉片炒後會比較嫩些tvb now,tvbnow,bttvb+ f; q  X0 S. n/ L

1 D1 i1 s; V% ]1 ]2.芹菜是用小的那種，葉子剝掉後洗乾淨，切成細長條約2~3公分長tvb now,tvbnow,bttvb1 C+ ?, p/ X5 F% g% n8 h) A
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3.油鍋熱後，將牛肉片下鍋炒，些許老後先盛出來tvb now,tvbnow,bttvb9 x: _  J5 f& M" {
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4. 加少許油熱後加薑絲辣椒，爆香後加芹菜炒