[中式食譜] 香芋椰汁牛仔骨

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材料:     tvb now,tvbnow,bttvb/ M, L- W- i, i- f4 w2 y3 n
急凍牛仔骨或無骨牛仔骨250至300克、芋頭250克、洋蔥半個（切角）、蒜1粒（切片）、乾蔥1粒（切片）
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% ^" y3 ~0 y' D  T- a1 E公仔箱論壇調味醃料： # P: A: h9 g0 B5 y! {4 |( L
食用梳打粉1/4茶匙、清水1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、油或水1湯匙
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芡汁：
8 {1 x$ U7 N/ O1 _2 C1 e) n清水半杯、椰汁半杯、鹽半茶匙、糖1茶匙、生粉水適量5.39.217.76( R1 S9 T- e  ]. e! l5 k# H

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: y. x9 b7 ~$ u" r; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     tvb now,tvbnow,bttvb( o$ H* Y+ k# c) r2 q( o0 h
1.牛仔骨或無骨牛仔骨，用刀背拍鬆，切件，加入梳打粉及1湯匙清水先拌勻，再與其餘醃料拌勻醃片刻，備用。
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2.芋頭切厚件，用油煎炸至微呈金黃，取出。
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3.燒1湯匙油爆香蒜及乾蔥，加入芡汁及芋頭煮熟。5.39.217.76: Y7 A* |) d* p( B# R, ~  i

+ L) {# V! E6 d* o& f' W4.另起鑊燒2湯匙油，把牛仔骨煎香及八成熟，加入洋蔥兜炒。取出放入椰汁芋頭的鑊內煮至牛肉轉熟，埋芡即成。
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