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雞扒1塊、臘腸2條、薯仔1隻、忌廉雞湯半罐、咖哩粉1湯匙、淡奶3/4量杯、砂糖2茶匙、蔥段半量杯
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調味醃料： 5.39.217.76' X! b# F& ]( z/ y3 O L
魚露2茶匙、生粉2茶匙、生油1湯匙、胡椒粉少許、麻油少許
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做法:
* |$ v! P( |( b, S) o1.臘腸取出，洗淨，並切斜件備用。雞扒切件，洗淨及抹乾，與醃料拌勻，待15分鐘備用。薯仔去皮，切件備用。: D& ]3 Z2 \. e7 D/ }/ }
$ @0 ]6 q( p7 u, J; x( g$ ^9 Htvb now,tvbnow,bttvb2.將雞件下鑊煎香，加入薯仔炒香。加入臘腸炒合。. c( y! z$ K' m6 ?- i2 ^5 n+ E4 E
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3.注入忌廉雞湯拌勻，加入咖哩粉、淡奶及砂糖，再注入適量清水煮滾。9 J4 y" e, Y- V. |3 n
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4.煮滾後，以慢火燜焗至入味、軟身及收汁，撒上蔥段，上碟即成。
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發表於 2015-3-29 04:21 AM
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