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材料:
. i2 t# ^% N v. j/ ~. h$ h5.39.217.76肥牛肉片200克、雲耳8-10隻（浸透，剪去硬蒂）、荷蘭豆100克（撕去硬邊）、洋蔥半個（切條）、蒜頭2粒（切片）
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調味醃料:
2 I8 b/ U: O4 r2 I8 l; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜蓉1茶匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉半茶匙、水及油適量 tvb now,tvbnow,bttvb- @6 v" x; f; E; Z' O5 i9 b/ }) l
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芡汁: 公仔箱論壇* `" ^6 x, k: d1 c
水6湯匙、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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/ V. `/ j! }- V' m/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
* Y8 z5 K$ F i2 s' n" B" X5.39.217.761.肥牛肉片與醃料拌勻醃片刻。
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8 O" J0 J$ M$ q2 K1 z- I5.39.217.762. 燒滾半鑊水，加1茶匙鹽及糖，下荷蘭豆汆水，濾淨取出。再下雲耳汆水，隔淨備用。+ ^+ F* E2 q5 B# K' e
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3.燒2湯匙油，爆炒牛肉和洋蔥，取起。爆香蒜片、荷蘭豆及雲耳，牛肉和洋蔥回鑊與芡汁一起兜勻即成。
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發表於 2015-3-29 04:20 AM
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