[中式食譜] 雲耳荷豆炒肥牛

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材料:     
- h, m( W# [9 }+ I5 L公仔箱論壇肥牛肉片200克、雲耳8-10隻（浸透，剪去硬蒂）、荷蘭豆100克（撕去硬邊）、洋蔥半個（切條）、蒜頭2粒（切片）tvb now,tvbnow,bttvb( P1 S. O6 R% }7 I- x, m2 L2 V

; j/ g" M, ~8 `+ g7 V4 H! Y' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  N3 _9 z& h$ V, `  ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料:
7 i: w' D4 g* d5 d- I4 E$ k4 Ftvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉1茶匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉半茶匙、水及油適量 : T1 n9 J5 ?/ o5 c; Y- Z, T* f( I

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/ y6 ~  D6 d  ?# [: q* K' E公仔箱論壇芡汁:
8 V& I9 [5 `& M7 i( k公仔箱論壇水6湯匙、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙" {: Q# Z( v& r3 C' P) ^

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做法:     
' n4 w, Z" Q& K% t0 [* [1 ~3 @: F公仔箱論壇1.肥牛肉片與醃料拌勻醃片刻。: O, h8 `# E: m6 K5 k! H
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2. 燒滾半鑊水，加1茶匙鹽及糖，下荷蘭豆汆水，濾淨取出。再下雲耳汆水，隔淨備用。
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9 Z; {5 P) S' g5 |  ]4 q4 R% W; c5.39.217.763.燒2湯匙油，爆炒牛肉和洋蔥，取起。爆香蒜片、荷蘭豆及雲耳，牛肉和洋蔥回鑊與芡汁一起兜勻即成。
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