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6 x; i4 a2 d" A/ v! Q' z5.39.217.76今年的團年飯樂子和各位朋友及主持一起去試試私房菜。
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2 [6 o7 q0 t, H# k$ D/ o5 j' a2 h1 x公仔箱論壇(文章部份 --- by 馬場樂子)
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0 s* b- |! ~( U& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。近年商場，地舖等等之租金已是非常驚人，要想安排一個飯局，現在多數都會去一些舊區老店，又或者是樓上私房菜。而現在私房菜的地點都開到五花八門，有些也在工廠區出現，而今次就講講尖沙咀的上品私房菜...tvb now,tvbnow,bttvb' \; j: m) `& q( }% o6 F
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. f* ^# P7 a8 X; B5 M公仔箱論壇當然私房菜不是即時入場昤即時可以進食，通常要早兩星期訂座，而菜式通常要在通訊Apps預備好，要臨時加餸菜亦不容易呢，所以人數要早早安排得當才行。
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3 e$ L, X* ?& ^ q' E3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。場內有兩房，少人就在大廳加餐桌，而今次所攝的是分開兩餐的呢..., X! Y2 {: l" T9 X! q; n
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不知是否已成為香港人的習慣，燉湯已是私房菜必有的。杏汁豬肺湯煮得好需要工夫，而這兒的感覺算是可以接受，墳想像中沒有太大的落差。而較喜愛的應是燉竹絲雞湯，油份雖然不算少但熱之餘亦飲到煲得夠時數，飲完亦不會有渴的感覺。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `: I' K7 i1 d f
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% }0 d p* s! E: K' z9 stvb now,tvbnow,bttvb而海鮮總是不少得的，火焰醉蝦酒味算夠，蝦的肉質算是鮮嫩的。蒸魚這兒雖然可能有點未必及酒樓的蒸櫃出來般，這兒出來的魚肉可能會熟了少少，但以家庭式處理而言也能蒸到魚肉的應有結構水準以及本身肉味，而蟶子就略為蒸得老了一點，但豉汁卻是惹味而帶點辣，當然大隻一點較好。
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2 L' Y/ k" b+ b公仔箱論壇而這兒的主力當然是...鮑魚.... a5 @* W6 E7 E& ]
8 F B& H6 |' Z+ t7 N. T公仔箱論壇風沙鮑魚都算食過，但鮑魚蒸蛋...
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2 E# L4 E7 \* L+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這個的確特別而好味道，普普通通的小小豉油加上鮑魚的汁滲在蛋中，再加上水蒸蛋感覺嫩滑，配上白飯真的可以添多一碗。
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飯的話不要白飯有時換成糯米飯蒸蟹也是新嘗試，雖然不太感覺到蟹汁入到飯裡好多，但多蔥這點已能為這飯加回不少分數。: n3 _8 J+ V+ S; f, Y
2 g- b! F1 L5 C0 L, W3 ttvb now,tvbnow,bttvb反而糯米雞(雞內有糯米)這個更香，可能製法較容易令肉汁滲入飯中。
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) N! |1 P- U, `1 b) b, B4 {公仔箱論壇其實這兒的菜蔬都好多好多，其實食完都會好夠飽，家常餸菜公仔箱論壇: V( x% `( U/ K( ~8 J" M& }- s
! d4 u9 h& [8 a: n* y4 W! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。但這個冬菇又真的超級多...TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o. Z4 n+ E- f, ^+ `5 N
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最後當然不少得肉...
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5 s' F+ B' x; `' }* z) _先講這兒的咕嚕肉頗出名，除了肉夠腍軟但外面脆漿算薄之外，也用上不少不只是鳳梨的生果作配，如鮮芒果蘋果等等，而本身又真的幾配咕嚕肉的酸甜，也是配白飯的不俗之品: \- N; N, B! {1 ]9 O s
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! P3 {% x( D5 _0 m; b0 U0 ?而這個厚厚的紅燒元蹄是上海名菜，取團圓之意思。這兒的絕不甜，但就配以厚厚的紅燒元蹄汁，皮就不太有過多肥膏，但皮仍嫩滑而肉質不見粗糙，當然以家庭製作來說算頗好了。
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# Y: j, s% D+ G! e$ V5 O Y# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最後的甜品就略甜，但大多都會飲啤酒，較合男人飯局吖。
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馬場樂子 --- 評分. f$ t% ?( U1 k4 r6 Z' }
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發表於 2015-3-11 12:37 AM
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