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材料:
1 ~% k' C( ^2 v. ^# r5.39.217.76急凍牛仔骨或無骨牛仔骨250至300克、芋頭250克、洋蔥半個（切角）、蒜1粒（切片）、乾蔥1粒（切片）
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% ?9 C3 N( K8 W: r) \9 p; T1 L5.39.217.76調味醃料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l2 i8 C" ]# v; F# w
食用梳打粉1/4茶匙、清水1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、油或水1湯匙 , i! ^$ `0 w6 U+ M& z/ P ^
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3 p$ G6 ~. G; _5.39.217.76芡汁：
~+ |( |! _7 H: o5 h" t3 k5.39.217.76清水半杯、椰汁半杯、鹽半茶匙、糖1茶匙、生粉水適量公仔箱論壇% W" M; k* a. E/ W
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做法:
9 ~0 ~) w' s6 m' ?) m( n公仔箱論壇1.牛仔骨或無骨牛仔骨，用刀背拍鬆，切件，加入梳打粉及1湯匙清水先拌勻，再與其餘醃料拌勻醃片刻，備用。5.39.217.768 i! B! |0 }0 f" {4 T. w7 Y! P5 K
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2.芋頭切厚件，用油煎炸至微呈金黃，取出。
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$ s, r* ^5 M* Z; ^2 g- {5.39.217.763.燒1湯匙油爆香蒜及乾蔥，加入芡汁及芋頭煮熟。5 r7 T9 ]3 M4 ~
9 E- q; i% g: { q; h) F公仔箱論壇4.另起鑊燒2湯匙油，把牛仔骨煎香及八成熟，加入洋蔥兜炒。取出放入椰汁芋頭的鑊內煮至牛肉轉熟，埋芡即成。
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0 v. J: y9 _' y n6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-3-30 03:58 AM
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