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材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D: q5 J' u1 G/ y9 g8 o
紹菜200克(切段)、甜豆或荷蘭豆50克(撕去硬邊)、紅蘿蔔50克(切片)、冬菇8隻(浸透)、雲耳6-8隻(浸透)、粉絲1小紮(浸透)、炸枝竹150克、豆腐卜6個、生粉水適量
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調味:
( x& X2 f0 x/ ktvb now,tvbnow,bttvb調味料(一)： 公仔箱論壇( m7 z+ \- @% h0 ^ e; p
南乳1小件、黃酒2湯匙
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調味料(二)： tvb now,tvbnow,bttvb0 }' b' e( G9 [1 r( _0 Z, F
水半杯 、素食蠔油2湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、麻油半茶匙
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5 G& A- E% Z+ ?$ o L公仔箱論壇做法:
. u8 x% j$ L- S3 I& m1.紹菜、紅蘿蔔、甜豆或荷蘭豆等沖淨及隔乾。冬菇、雲耳及粉絲浸透後隔乾備用。
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2.燒半鑊水，把甜豆或荷蘭豆、雲耳及豆卜分別汆水，隔淨。$ h* {: h" @: f! V
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3.燒2湯匙油，先炒紹菜至半熟，取出。
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4.再燒2湯匙油，爆香調味料(一)，隨即放回紹菜、蘿蔔、冬菇、雲耳、炸枝竹、豆腐卜等炒勻，倒入調味料(二)炒勻。蓋好燜煮片刻至入味。加粉絲拌勻燜至軟身。
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2 v& d! q, W3 s" j Rtvb now,tvbnow,bttvb5.最後加甜豆或荷蘭豆及適量生粉水兜炒，埋芡即成。5 a$ j7 G) Q0 R6 Y% X r
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發表於 2015-3-30 03:58 AM
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