" W; o* c- ?8 s" utvb now,tvbnow,bttvb材料: 公仔箱論壇$ Z* M7 F$ U7 {" u2 c$ T
史雲生瑤柱上湯250毫升(1盒)、已浸發海參300克(切件)、薑4片(略拍)、蔥2條、枚頭肉150克(切片)、西芹2-3條(切片)、紅蘿蔔數片、蒜頭2粒(切片)、薑2片、黃酒2湯匙1 C) n/ n C3 c1 y
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7 {! H) ] Z3 `tvb now,tvbnow,bttvb調味醃料:
4 T7 w7 i0 S9 |0 j# J5 E生抽1茶匙半、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉半茶匙 公仔箱論壇) h) |. O/ L% w3 k$ |+ ?* E% p
, q0 L# e+ V7 v( Y& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. a4 d: R1 T# O' ]+ [5 \4 N芡汁:
# u" b3 S i9 r! K# ~+ p蠔油2湯匙、糖1茶匙、生粉水適量
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做法:
E5 \7 Q8 z9 I/ f0 V& u1.海參沖淨，放滾水內連同薑及蔥煮片刻，去除海參腥味。取出隔淨備用。
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2.枚頭肉與醃料拌勻。( [1 C2 w. u5 F* S3 j& D# Y
. S! P; ]" V( E/ C- l1 r' [( ~公仔箱論壇3.燒1湯匙油爆香2片薑，放入海參兜炒片刻，灒黃酒，倒入史雲生瑤柱上湯將海參煮至入味。
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4.在另一隻鑊燒2湯匙油，兜炒肉片、蒜片、西芹及紅蘿蔔，炒香後加入海參及湯，以蠔油及糖調味，最後拌入適量生粉水埋芡即成。
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發表於 2015-3-30 03:58 AM
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