& d3 L; ^2 K8 g" l. Q. d* O9 K材料: 1 O% O' q) ~: R. Q9 t* h2 F
史雲生瑤柱上湯250毫升(1盒)、已浸發海參300克(切件)、薑4片(略拍)、蔥2條、枚頭肉150克(切片)、西芹2-3條(切片)、紅蘿蔔數片、蒜頭2粒(切片)、薑2片、黃酒2湯匙+ ~0 r+ C( Y8 k+ V2 K
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調味醃料: 公仔箱論壇" @3 }) n c1 y# X6 K4 U% s8 m9 T
生抽1茶匙半、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉半茶匙 公仔箱論壇4 c+ Y- Z( [0 ]: U2 }
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8 H3 ]* k7 Y6 e2 y# J% P; n芡汁: + t2 D! f% C: _2 y. v6 K' J( z
蠔油2湯匙、糖1茶匙、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb6 w- P& c2 D0 Q
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做法:5.39.217.76+ x) L+ o" |1 q3 Z
1.海參沖淨，放滾水內連同薑及蔥煮片刻，去除海參腥味。取出隔淨備用。
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2.枚頭肉與醃料拌勻。
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3.燒1湯匙油爆香2片薑，放入海參兜炒片刻，灒黃酒，倒入史雲生瑤柱上湯將海參煮至入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q8 n" X) c& d, `! h9 Q
^+ a/ l i0 @4.在另一隻鑊燒2湯匙油，兜炒肉片、蒜片、西芹及紅蘿蔔，炒香後加入海參及湯，以蠔油及糖調味，最後拌入適量生粉水埋芡即成。
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發表於 2015-3-30 03:58 AM
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