[中式食譜] 雲耳荷豆炒肥牛

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材料:     5.39.217.767 l% C; D, G6 L; d% [% d
肥牛肉片200克、雲耳8-10隻（浸透，剪去硬蒂）、荷蘭豆100克（撕去硬邊）、洋蔥半個（切條）、蒜頭2粒（切片）tvb now,tvbnow,bttvb5 d4 g5 x2 j1 f! z* Y( p. }
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$ X3 n8 o" N+ [: b+ {+ ?8 g5.39.217.76調味醃料:
8 X9 w5 I. v! q: a3 W% d蒜蓉1茶匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉半茶匙、水及油適量
/ W' N( R: \: B1 V$ I+ |& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) o! x5 d3 v6 P7 Y' B: {- F( F5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m& E! |# {, I) K. `
芡汁:
" j9 Y. P" j: D, g水6湯匙、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙公仔箱論壇' \+ u8 L( A8 n2 l5 ]) d5 V
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做法:     
3 A4 Y. ^$ Y. V! s5.39.217.761.肥牛肉片與醃料拌勻醃片刻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N$ T/ R$ t" {: y4 z6 j4 q. n

. `% ]  I3 c1 `- i5 C8 ytvb now,tvbnow,bttvb2. 燒滾半鑊水，加1茶匙鹽及糖，下荷蘭豆汆水，濾淨取出。再下雲耳汆水，隔淨備用。
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7 e: S  @% b. C8 n: r/ f3.燒2湯匙油，爆炒牛肉和洋蔥，取起。爆香蒜片、荷蘭豆及雲耳，牛肉和洋蔥回鑊與芡汁一起兜勻即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h2 _, u. a+ X2 ^; b
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