[中式食譜] 海花膠瑤柱扒豆苗

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材料:     
: E0 x1 W% Q- P* w: ]- g公仔箱論壇豆苗、急凍海花膠（切粗條）、浸發瑤柱3粒（浸發、蒸透）、蒜蓉1茶匙、薑蓉1茶匙
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8 N7 x" }+ a: E( p: v! C$ p$ M5.39.217.76調味汁料： 5.39.217.766 q( E8 P& |) a6 {( }9 y" _
上湯1量杯半、蠔油2湯匙、魚露2茶匙、老抽1茶匙、砂糖1茶匙、麻油及胡椒粉少許
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做法:     tvb now,tvbnow,bttvb7 \! m5 j7 D. s! \- H
1.豆苗洗淨，充分隔淨水份，下乾鑊烘炒至軟身，加入少許油炒熟，取出並排放碟上。" L  \" K3 D; l- G7 ?, j

* r# w$ ~! r! J8 ]8 }* s4 v2.蒜蓉及薑蓉下鑊炒香，加入海花膠及瑤柱炒勻。
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1 E) b" h$ H5 \) B$ ]' j3.注入汁料煮滾，以慢火煮約8分鐘，加入生粉水埋芡，淋在豆苗上即成。
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