材料:
" |' f( |- V& `, `豆苗、急凍海花膠（切粗條）、浸發瑤柱3粒（浸發、蒸透）、蒜蓉1茶匙、薑蓉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 }5 c3 ?5 S6 f7 X: U2 Z
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" j, q9 |! Y0 v2 t5 A4 v! v調味汁料： tvb now,tvbnow,bttvb" Z7 w: r& E% O8 {! C3 D
上湯1量杯半、蠔油2湯匙、魚露2茶匙、老抽1茶匙、砂糖1茶匙、麻油及胡椒粉少許
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做法:
( o- e$ E/ U9 l% T# e5 A4 ?1.豆苗洗淨，充分隔淨水份，下乾鑊烘炒至軟身，加入少許油炒熟，取出並排放碟上。5.39.217.76( j7 j5 ~" \% H
& `* b5 Q8 ]5 d* ^9 z+ p5 N8 c2 G2 ctvb now,tvbnow,bttvb2.蒜蓉及薑蓉下鑊炒香，加入海花膠及瑤柱炒勻。
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3.注入汁料煮滾，以慢火煮約8分鐘，加入生粉水埋芡，淋在豆苗上即成。5.39.217.764 o$ J1 U/ n$ ~; T3 `( Q# c
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發表於 2015-3-28 04:18 AM
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