[健康資訊] 60兆個細胞的秘密

文/李采洪
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身體像一座最奧妙的化學工廠，但多數人不知道自己的身體工廠做些什麼

，甚至，還常常「虐待」自己的細胞而不自知……。" [: E% e( K! D# J, d
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每天清晨四點，城市的夜貓族剛入睡，前台大病理科主治醫師李豐就起床。' y2 m+ q+ _3 e, N: }; B$ F: T/ p

先喝一杯水，開始打坐、運動，吃過一碗五榖粥當早餐後，七點鐘，她

好整以暇的出門；每天晚上八點，都會上班族還在辦公室裡加班，李豐已% g7 N- h6 W8 C) g8 Q
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開始打坐，準備九點睡覺。她的飲食清淡，中午自己煮糙米飯和蔬菜，晚公仔箱論壇. q0 B1 g/ ^1 ~! g0 r( l$ u

上只吃中午的一半到三分之一量，整天的飲食，就是五榖雜糧加蔬菜。
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很難想像，三十年前李豐罹患過淋巴癌，當年為她治療癌症的醫師，有人

都已過世了，李豐卻還活得很健康。若問為什麼，可能的答案是：她現在

每天的生活都很「尊重細胞」。9 T) M4 W7 @5 X
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這三十多年來，李豐的工作，是每天在顯微鏡下看人體細胞的生老病死。

她說，人在高興時，細胞很圓潤，就像十八歲的年輕人；人生氣時，細胞5.39.217.76# A% I" B7 ^3 B6 b7 h

就像八十歲的老頭，皺皺縮縮的。而且，好細胞和生病的細胞完全不一樣
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，「癌細胞就是扭扭曲曲，亂七八糟的樣子。」她說，越瞭解細胞，越為

自己過去糟蹋細胞而感到慚愧，直到學會「尊重細胞」，身體才開始好轉。

因為她與癌症共存、「賺到三十年」的經歷，不少人會找她分享經驗。tvb now,tvbnow,bttvb2 }1 N& w  N+ H( P$ C) a2 \

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六月一個週三下午，李豐又接到一通電話，電話中的人訴說做骨髓移植後tvb now,tvbnow,bttvb, B' z5 Z$ C5 ~; T8 [: O" O' D
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，身體很不舒服，要她介紹推拿師，李豐不介紹，只簡單的對著電話大聲

說：「去運動啦！」
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「身體有六十兆個細胞，有無數生化工廠，我們是管不了那麼多的！還是- r# l. H" w3 }: {
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供給原料，給他環境，讓身體自己運作就好了。」李豐說的「提供細胞環5.39.217.76' h# ^2 _$ ~+ x% s* r- s

境」，其實是老生常談──規律作息、清淡的飲食和運動。tvb now,tvbnow,bttvb5 p6 L! v9 `& @

以肝臟為例，每天晚上十一點為什麼該躺到床上睡覺？因為十一點到凌晨- ~" V) n& ~! a' \+ r9 r5 C5 D& B

三點是肝膽系統充血、要運作、排毒的時候，此時身體躺平，肝就可以擺5.39.217.76$ y7 O6 ]: h) J, j% K% y1 j9 M; J
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平，充滿足夠的血，這時的肝，會是平常的二到三倍大，如果晚上十一點: t; ?- Y4 {2 f0 j
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過後還坐著或站著。她說：「就像菜市場吊著的豬肝，放不了多少血。」公仔箱論壇. L& a# f, h7 s* f8 O5 Q

‧ 肝臟，是最大的解毒工廠1 p; L, B, ^' Z( l2 a
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根據醫學研究，人站著時，肝血的流量比躺著時減少三成，運動時的肝臟
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血液的流量又比躺著時減少五成到八成，所以，醫師要肝病患者多休息，

用意在臥床可以使肝的血流量增加，有助恢復肝臟健康。

肝臟被形容成人體最大的化學工廠，因為，這個重達一公斤半的器官，可tvb now,tvbnow,bttvb  x5 ?' S" ?8 z! Y+ g

以完成五百種以上的化學反應，遠超過任何人為興建化工廠的速度和效率
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。人體生長和活動時，身體內自然會產生各種化學變化，這些化學變化需

要「酶」，人體的有兩千種，肝臟就能生產其中的一千種。
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當毒性物質進入人體內，肝臟會自動透過化學作用解毒，一些重金屬如汞

，和來自腸道的細菌，也會隨著膽汁分泌排出。這樣的運作是個極複雜的tvb now,tvbnow,bttvb5 Y. ~+ b* Z8 @. N7 ^3 N

工程，所以，在人造器官中，人工肺、人工腎都可以達到天然器官的功能TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X( _  ]+ W# N6 Y. N

，只有人工肝臟無法像天然肝臟般進行好幾百種化學工程任務。

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再說肺臟，肺臟可以容納六千立方毫米的空氣，可是人坐在椅子上時，每

次呼吸進的空氣才半公升，只用了十二分之一。現代人每天的生活就是坐& |# y. U( `* D

辦公室，出外搭車、乘電梯，每次的呼吸量也同樣只在五百到一千立方毫/ L1 M" h) R" \, o6 n1 ]

米之間，其他的肺臟空間等於備而不用。「就像一個人有一棟十二個房間
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的房子，可是每天忙碌出外工作，回到家裡來，就只用到臥室。」李豐說TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e& n2 s! N  x! K- b* `; E

，要用到肺臟的每一個部分，唯一的方法就是勤加運動。因為激烈運動時5.39.217.76, S" x( M' \% I/ p4 X
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肌肉消耗氧的速度會比心肺供氧速度快，每分鐘呼吸速度增加一倍，每一: _7 F9 e! ?, _6 `+ y" `
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次吸進肺部的空氣，也可增加五倍以上，另外，深呼吸可以使平常空氣無

法到達的肺泡充滿空氣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q$ ?! Q; A2 A9 C3 G5 [
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另外，為什麼吃冰對胃不好？李豐曾在手術房中接觸到病人的胃液，胃液tvb now,tvbnow,bttvb) j# b5 U. ?# _" m. B3 o% l
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比人體的三十七度體溫還要高，也就是說，在這樣溫度的環境中，胃細胞

才能工作，灌進一杯冰水，胃液的溫度一定會驟降。這時，所有的胃細胞
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只好都癱在那裡，暫時罷工。必須等到身體其他器官的熱抽調過來，胃回
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復該有溫度，胃細胞才又會開始工作。公仔箱論壇/ C- t3 j2 d+ w0 x5 h2 ~
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‧ 救命，停止虐待你的細胞

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問題是，不管是很會賺錢的企業老闆，或者是被視為菁英的知識分子，絕2 T; o7 I& L* g, p/ O) h3 Y
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大多數人並不了解自己的身體。二十一歲創業、二十七歲就擁有三家企業4 X% l. c& x6 O: O9 _/ U
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，賺到一百萬美元的班‧庫巴賽克（Ben Kubassek）在《人生不是特技表演》

一書中描述現代人常常在生病之後，還不知道自己為什麼生病。「拿菸虐公仔箱論壇; ]- ^* l: ~: `  ?
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待自己，罹患癌症時卻又震驚得要命！」他指出。

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現任奇美醫院院長詹啟賢在衛生署長任內，描述一般人不了解自己身體的" q2 g& y. n6 o! y3 b7 L

一段話就相當傳神。他曾指出，一個用功的高中女生，可以清楚的背出四tvb now,tvbnow,bttvb2 {7 y3 x4 o$ Q3 {, v/ G1 ~
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川的稻米、甘蔗、苧麻、桐油產地，卻無法指出肝臟、胰臟及脾臟在身體TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S3 C3 V3 o- X
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的哪個部位；一個工學院的男生可以侃侃而談電腦主機板上顯示卡與聲霸
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卡的異同，卻比較不出人腦中腦下腺與松果體的差別。
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「生病，是細胞在喊救命！」李豐認為，人應該承認生病該由自己負責，
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努力反省，改變行為，善待自己的細胞。有人到醫生那裡，要醫生在三天
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內醫好他的病，因為三天後他要到北京出差。「這樣病是不會好的，只有公仔箱論壇- }' O/ D$ K  w/ A! K& x$ o$ C

鬆下來，細胞才有喘息的機會！」

人體是個奧妙的小宇宙，每天身體消化米飯、蔬菜、牛肉，吸收和排泄，
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都是個大工程，「這中間牽涉的生化反應！真正研究起來，太複雜了！」5.39.217.766 _, M3 F7 i# L9 f6 z4 C$ Q3 x

台大醫院代謝內分泌科主任張天鈞形容，人體就像一個細胞工廠，不同的
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細胞做不同的工作，如胃細胞負責消化食物，肝細胞工作更多，可以儲藏

營養、排除廢物、解毒。
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對這個天衣無縫的身體工廠該如何保養？李豐還是那句話，「不要虐待你

的細胞，暴飲暴食、熬夜不睡覺就是在虐待細胞！」5.39.217.76+ f# t: K) |6 u5 `! h

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soforlee

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