男子每天都要喝上一碗「這樣」的熱湯，沒想到幾年後就罹癌！過沒多久就去世了！原因居然是...他想要後悔卻已經來不及了！
3 p+ z. ^/ A. M) b( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' @3 R3 N) E9 ^- \5 s1 ?8 o& M; l" L. i) G0 |! P [
男子每天都要喝上一碗「這樣」的熱湯，沒想到幾年後就罹癌！過沒多久就去世了！原因居然是...他想要後悔卻已經來不及了！5.39.217.76' R X1 J* ?5 r# \/ b
tvb now,tvbnow,bttvb7 E! C. x3 k3 W, D
許多人在吃飯時喜歡配著一碗湯，而對老人家或是一些牙齒出現毛病的人來說，想要攝取營養的方法就是喝湯了。
/ m$ k; T3 h) v" d5 }: i4 V5.39.217.76
: I7 n/ E1 W: t8 B9 O5.39.217.76喝湯有利於補充營養，也讓這些養分更容易被人體吸收。尤其是冬天來上一碗熱湯，全身馬上就暖呼呼，說有多舒服就有多舒服。
5 K) u$ P5 C% H) U" G公仔箱論壇5.39.217.76/ b# ^( p; ]0 J+ _/ X. Y# g
' j7 D0 S* I9 `) V5.39.217.76喝湯雖然好處多多，然而若是犯了這些「錯誤」的喝湯習慣，恐喝不進營養，反而會對身體帶來傷害！公仔箱論壇5 @: {0 S5 L4 @
tvb now,tvbnow,bttvb. w$ {' i: q; B6 |! |( x
1、溫度危機：太燙傷食道
/ I1 ^$ C- i1 K) n0 v0 M! ytvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇6 }, J/ t! ~ a! c8 P4 u, v' S
有些湯需要一定的溫度維持口感。比如魚湯若是放涼，魚肉就會略帶腥味，趁熱喝才最鮮美。
0 i( i, N: |" ` @) J( ?tvb now,tvbnow,bttvb. k7 X |) a* |) f8 E9 v* J% d1 a v
但大部分的湯不建議過度追求「熱」度。公仔箱論壇6 w/ p9 u+ E( c( A
tvb now,tvbnow,bttvb# X- W4 i: E2 G
研究表明，常吃燙食的人，罹患口腔癌、食道癌等上消化道癌症的風險將會增高。因為口 腔、食道等上消化道黏膜十分柔嫩，承受不了過高的溫度，喝湯溫度保持在60℃以下為最佳，超過則會對口腔和食管黏膜造成損傷。如果長期食用燙食，黏膜一直 處在損傷階段，就會誘發黏膜的癌前病變。
( i7 \# w$ T: O# W, w0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 B9 _& [, @$ _% Q
喝湯以感覺不燙且喝完後有微微出汗感為宜，有助於加速身體的代謝循環。
1 N, J( R7 b: T9 T8 E {
' F' V& t" ^. _6 Y6 M1 f% W5.39.217.76) a9 p3 Z6 ?0 h3 f0 n
兒童的黏膜更細嫩，湯的溫度應該更低一些。需要強調的是，即使在夏天也不要喝冷湯，冷食會刺激脾胃、影響消化。喝前把湯稍微熱一下，還可以起到消毒作用，防止夏天細菌的滋生。
) M$ r3 V2 w7 V* S: N5.39.217.760 } Z! F) M, v9 [2 S" K0 {
, L- n# d0 s1 r$ `" Y' c/ p oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、時間危機：熬久嘌呤高
3 ]% [5 N, R# _9 u8 M* a$ btvb now,tvbnow,bttvb
4 A, r3 M0 O, N7 t" d, }% n公仔箱論壇很多人都認為湯要慢慢熬，食材入味，才能讓湯更加鮮美，特別是熬骨頭湯時，有些人會煮上2~3小時。其實，熬太久對口味的提升十分有限，但嘌呤含量卻會增加，並因此增加痛風風險。 公仔箱論壇( {0 ?1 |% G9 Y: F! Q q, K% a
8 j1 y. j; U+ R1 Z- \, d/ n建議控製好熬湯的時間，青菜與海鮮搭配的湯，熬製時間最好在半小時以內，肉湯和骨頭湯，時間可適當延長。隨著廚具工藝的精進，高壓鍋、砂鍋等器皿不僅能提升湯的口感，還可以縮短時間，因此，使用這類鍋熬湯時，最好不要超過1個半小時。5 B# h- `0 d1 I ]9 x) u
5.39.217.76/ T; k/ V* F0 w* ~8 X, Q9 R' Y
, i: W) i$ U; o% R# q) R: H* a公仔箱論壇3、調料危機：鹽多血壓高 $ L. m' a. P3 k+ ?( t
tvb now,tvbnow,bttvb" b4 n. j( q% P; I
熬湯時加點鹽不僅能提升口感，更能起到補充水分和鹽分的作用，但放鹽量一定要控製得當。煲湯時除控製放鹽量外，放鹽時間也很重要，最好等湯快熬好時再放。
0 F6 O% l, f& h# X5 w. c/ ^" {+ _+ L6 L, Q
4、速度危機：喝快損營養
# b7 ^. W3 b4 r0 X N1 z3 s: K# ttvb now,tvbnow,bttvb( h- f1 o! b+ l( ^! v5 L; C
俗話說，「飯前喝湯，苗條健康；飯後喝湯，越喝越胖」。 公仔箱論壇3 s: ^0 ?% a. v0 R' k
0 C& |3 C+ z/ l. h$ T7 \
其實並非如此。飯前喝湯雖然能增強飽腹感，減少食物的攝入量，但若喝得太多也會沖淡胃酸，影響食慾，特別是小孩，一旦營養攝入不均衡，就會對成長發育造成影響。
6 r9 X7 R4 t$ M5 J; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; V9 S7 e4 P, y
飯前或飯後喝湯並不是最重要的，喝湯時應該控製的是速度和湯量，儘量放慢速度，每次一碗即可。研究顯示，放慢自己的吃飯速度可以有效減少食物攝入量，因為飽腹感總是滯後於實際攝入量。喝湯也是如此，慢點喝有益於營養的均衡攝入。
2 ?- A# n6 l' F2 N3 }. S& R+ S8 K, P; \
5、容器危機：樹脂怕高溫
$ Z4 b( H% \8 d, S2 J9 c公仔箱論壇5.39.217.76" H6 p9 m: d) H1 d: P" V6 A( z
耐高溫的樹脂碗、仿瓷餐具等，由於輕便美觀，不怕摔碰等優點，正在贏得越來越多人的喜愛。然而用這類餐具盛熱湯，卻存在不小的健康隱患。
1 m, S. D7 J& d% W8 ^5.39.217.76
& I. O2 W0 Y& W U/ V+ ^" _. k, v/ W公仔箱論壇研究發現，如美耐皿等材料當溫度超過70℃時，就會有部分三聚氰胺溶於食物中，雖然 溶出的三聚氰胺並未超標，但長期用這種碗喝湯，有可能對身體造成潛在影響。其他一些塑膠器皿，在盛放熱湯時也存在類似隱患。建議多用陶瓷餐具盛湯，煲湯時 也儘量用砂鍋等器皿，不僅健康，而且更加美味。公仔箱論壇- }% P# z. U' x. z7 A- K2 Z
公仔箱論壇8 G3 m5 N) Q. R
8 h1 D8 f; U& i$ `; l% ?5 Z* g6 M! etvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.764 l2 W2 b+ [5 k A, }, }
建議大家在家煮湯時可以加點適合自己的「料」，調味並增加保健功效。根據身體狀態的不同，加「料」也要有所區別：
$ ]8 z/ X2 @$ k
; f. l) Q8 z& m3 `$ ~5.39.217.76老人可諮詢醫生加入枸杞、當歸等中藥材作為滋補；孩子喝的湯中則要少放枸杞、當歸等滋補食材，建議多加肉和蔬菜，以均衡營養；健康成年人，以適量蔥、薑調味最好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t9 n4 H! Y3 k; k& E
: M2 r( Q5 O5 g5.39.217.76
# E$ a6 N5 ~( t0 g7 k
; L2 h3 q3 A4 Z% K3 |7 y5 m此外，根據不同季節的特點，推薦春季選擇清淡、溫和且扶助正氣、補益元氣的湯品，如 山藥、大棗、豆腐、蓮藕等；夏季進補，以健脾、祛暑、化濕為原則，如鴨子冬瓜湯是夏季進補佳品；秋季喝一些水果湯，可以起到清肺的作用，如梨湯、百合湯 等；冬季喝一些肉湯可以起到滋補的效果，如牛尾湯、羊肉蘿蔔湯等。
3 W5 N8 g( i- ?( C& ]1 Dtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇) x4 i7 U- `$ T0 C& O# T" t
) c1 r: r6 }" y: otvb now,tvbnow,bttvb1 ?( z% [& p i
自己在家煮湯，更能掌握食材的新鮮度和安心度，但可別因為這些錯誤的喝湯習慣，反而讓自己把不好的東西吃進肚子裡喔。 |
發表於 2017-12-29 01:47 PM
| 