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孩子的大腦功能除了與遺傳、環境等因素有關外，也與營養狀況密不可分。你可能不知道，很多看似平常的食物對孩子的大腦發育非常有益，不妨多在孩子的三餐中安排。公仔箱論壇, P* D2 c2 h+ B/ d
0 R0 U1 I+ |# j' I0 F 小米：小米含有較多的蛋白質、脂肪、鈣、鐵、維生素B族等營養成分，被稱為健腦主食。
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, r; I! z6 U- X 雞蛋：雞蛋中含有較多的卵磷脂，可增加大腦中乙膽鹼的釋放量，提高孩子的記憶力。孩子每天早晨吃1～2個雞蛋，不僅可以強身健腦，還能使精力旺盛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T W, L: O x) M- t* M
( }5 H+ P# ?. R1 g! V4 w! I 大豆：大豆含有豐富的優質蛋白和不飽和脂肪酸，它們是腦細胞生長和修補的基本成分。大豆還含有卵磷脂、鐵和維生素等，適當攝取可增強孩子的記憶力。
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魚肉：魚肉含有球蛋白、白蛋白和大量不飽和脂肪酸，還含有豐富的鈣、磷、鐵和維生素等，也可起到增強孩子記憶力的功能。, Z: R4 r% W) a' @
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蝦皮：蝦皮的含鈣量極為豐富，每100克含鈣約2000毫克。攝取充足的鈣可保証大腦處於最佳工作狀態，還可防止其他由缺鈣引起的兒科疾病。孩子吃適量的蝦皮，對增強記憶力和預防軟骨病都有好處。5.39.217.769 A: d0 t V9 i/ Z6 U. X& L
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牛奶：每100克牛奶含有蛋白質3.5克、鈣125毫克。牛奶中的鈣可調節神經、肌肉的興奮性，孩子每天早晨喝1杯牛奶，有利於改善認知能力，保証大腦高效地工作。
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. H6 ]0 h* z8 e0 T 蔥蒜：蔥蒜中都含有前列腺素A，蒜中還含有“蒜胺”。平時讓孩子多吃一些蔥蒜，可使腦細胞的生長發育更加活躍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r. C5 l7 B- A2 m# y
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動物肝腎：動物的肝臟和腎臟含有豐富的優質蛋白和糖脂質，並含有大量的膽鹼和鐵。膽鹼能改善記憶力，而鐵供應充足，紅血球運輸氧氣的功能就會加強，大腦得到充足的氧氣，記憶力也會隨之增強。
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8 f! y' i4 ^( v" \: } 核桃仁：核桃仁含有40%～50%的不飽和脂肪酸，而構成人腦細胞的物質中大約有60%是不飽和脂肪酸。可以說，不飽和脂肪酸是大腦不可缺少的“建筑材料”，孩子常吃核桃仁對大腦的發育很有好處。tvb now,tvbnow,bttvb0 b0 {+ U0 Z; {: A/ M7 {3 N
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五類食品讓你越吃越笨 讓人反應遲鈍大腦早衰
j1 r' J% f) D0 _9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- n9 t* n8 j0 N) f1 u 魚類、胡蘿卜、大蔥等食品具有健腦益智的作用，相反的，有那麼幾類食物，會把你吃笨，讓你出現反應遲鈍、笨拙，甚至記憶力降低等大腦早衰現象。5.39.217.760 ]- `7 M; U: W1 ^; G& m: f: [
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過咸食物
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人體對食鹽的生理需要極低，成人每天7克以下，兒童4克以下就足夠。常吃過咸食物會損傷動脈血管，影響腦組織的血液供應，使腦細胞長期處於缺血、缺氧狀態，從而導致記憶力下降，大腦過早老化。
% y2 {* P( H( Y6 y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b1 x$ r: R* q2 ^3 t( C; ?% ^
含鉛食物# h P; l/ o e. u
7 L5 U3 L( A. ^8 G 鉛能取代其他礦物質，例如鐵、鈣、鋅在神經系統中的活動地位，因此，是腦細胞的一大“殺手”。含鉛食物主要是爆米花、鬆花蛋等。需要注意的是，“無鉛鬆花蛋”的鉛含量並非為零，只是低於相應的國家標准，同樣不宜大量食用。
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: Y( H, n: L) W$ K4 n. n 含鋁食物公仔箱論壇: z0 _- `- v1 c0 h# |9 G( ?
7 A, I1 r: e, n$ T5.39.217.76 世界衛生組織指出，人體每天鋁的攝入量不應超過60毫克。油條中的明礬是含鋁的無機物，如果一天吃50—100克油條，便會超過此量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x+ y! E3 t7 y: O: y: i
8 w( x4 i2 E4 A3 rtvb now,tvbnow,bttvb 含過氧化脂質的食物$ Z" j( G9 d* L6 T
: s5 U* h5 ]2 L% W公仔箱論壇 油溫在200℃以上的煎炸類食品及長時間曝晒於陽光下的食物，如熏魚、烤鴨、燒鵝等含有較多過氧化脂質，它們會在體內積聚，使某些代謝?系統遭受損傷，促使大腦早衰或痴呆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g* O+ Y8 T5 v, O$ G
) {$ |- Z7 J/ N9 d' [tvb now,tvbnow,bttvb 含糖精、味精多的食物公仔箱論壇7 K: W( b. ?( K# Q
, v* ~3 ~2 D) t% j" f! V, ~& n( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 糖精攝入過多會損害大腦細胞組織;味精少量食用是安全的，但周歲以下的嬰兒和妊娠后期的孕婦最好別吃。嬰兒食用味精有引起腦細胞壞死的可能;孕婦吃味精則會引起胎兒缺鋅，影響孩子智力發展。
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發表於 2012-8-8 05:19 AM
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