全馬大概只有馬六甲有個地方叫“鬼門關”。聽起來有點驚慄，看起來卻挺安詳，嚐起來，竟是五顏六色的酸酸甜甜──充滿甜蜜、逾越和不顧一切的痛快，遙遙的呼應著“鬼門關”的神秘。還未走進鬼門關，就被路口的老店“源成”所吸引。店裡賣的是“涼果蜜餞糖果及環球生果”，店主李大華的名片上這麼寫著。公仔箱論壇4 b' B" [8 U& D/ q2 k# K
每天不停忙碌的李大華（德華）邊綁紮一包一包的小柑一邊說，現在賣這類蜜餞糖果的店子，都沒有賣水果，但傳統上這類老店是有兼賣水果的。
9 p0 g! E+ P" \4 Y$ s) K7 [! h) P1店面2地址門牌
0 b+ Q! y; l, ~9 o0 X7 Jtvb now,tvbnow,bttvb不只如此，“源成號”一間店有兩個地址和門牌，前面店子是板底街14號，後面住家的門卻是橋街2號。也許正因為前面位於交通比較活躍的板底街，店子仍然保持相當的商業活動，比旁邊橋街里的商店，有更多的顧客上門。
6 g6 d' D$ \$ atvb now,tvbnow,bttvb每天的日子忙忙碌碌匆匆走過，從阿公李清正、父親李亞表，到李大華的手，再傳到兒子李福安，“源成號”不知不覺毫不起眼的譜出80年4代人的酸甜史。tvb now,tvbnow,bttvb/ }2 c6 u! ?! q: L' e* u% \$ x
“人家都叫我公公這間店阿伯店（福建音Ah Beh Diam），從我公公叫到現在還是有人這樣叫。”5.39.217.76. [) }0 [4 J; U% J
李大華：購物習慣更改
) S/ A8 }7 E2 a# H# {5.39.217.76巴剎車站搬遷生意量減關於“酸甜”的生意，李大華說，內容沒有甚麼改變，生意量倒是越來越減少。巴剎和車站從甘榜爪哇搬走，而且越搬越離開市區，是最致命的打擊。( J' d7 T3 t$ ^) B# K) C
超級市場越來越多，也很大的改變人們購物的習慣。老店、小店，漸漸不再出在現代年輕人的生活中，冷氣、超市才是他們購物的第一選擇。5.39.217.76! W. g$ z% j$ C1 h- ^. X
老顧客一代傳一代
$ J* d0 \; H+ @9 C' d% S“我們還是做老顧客多，但老顧客中也有年輕顧客，她們都是曾經跟他們的婆婆來過的。是啊，多數是女性來購物的，所以婆婆帶女兒，再帶孫女，一代傳一代的，認定這間店。”
% C0 e' Y* a" H9 G5.39.217.76來“源成號”買酸甜蜜餞的，以華人和馬來人為多，也有一些是印裔。
2 E3 a5 m0 `* a. e+ {" A8 F2 X5.39.217.76“馬來人結婚會買很多蜜餞，把它們混在一起，煮辣椒給客人吃。”
- s" ~/ Q/ ` G6 @5.39.217.76李大華慶幸兒子願接手4 } ?9 p, x% T0 B
李大華說，他從13歲開始在店裡幫忙，摸慣摸熟了，也就摸出興趣和樂趣來。但他的幾個孩子都沒什興趣，幸好最後有一個兒子李福安願意接手。
0 r" o- e1 x8 A5 Q; X$ q, _( t如果沒有人接手，可能就像武牙拉也街的“南泉號”一樣，只好“收檔”。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s0 I0 u$ P+ ^: }+ Y) v
“南泉號在武牙拉也路的路口，也跟我們一樣久了。多年前他們收檔之後，就剩下我們是最老的了。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c0 u' J* U: h0 Q( o7 B, I/ R. v
做了幾十年，李大華說，做這行，賺吃是沒問題啦。
1 X s6 |+ T% d- I$ ntvb now,tvbnow,bttvb天災不斷缺貨漲價/ C! A3 X8 ~6 z5 ^
李大華說，傳統上這類蜜餞的貨源都來自中國，只有少部份是本地醃制，例如芒果。至於很多人童年記憶里的柚柑果，他說因為被投訴，很多年前已經沒有人再做。
# i- I# Y1 I- Q& k* U5.39.217.76近月以來，天災不斷，中國貨源大為減少，不是缺貨，就是漲價。
% D B3 G+ A7 h- rtvb now,tvbnow,bttvb“水果失收、工錢大起，中國的生活水準提高，都影響中國貨源。現在我們訂年貨，很多都無法給足貨我們，至少20到30%貨是拿不到的。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G4 N2 |$ f* \; Q9 Z( h
因此，接下來的新春年貨，李大華說，也將會漲價20到30%TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @( D' `3 K& s6 n
$ S8 H3 X; ^: Q+ q公仔箱論壇  店內蜜餞色彩強烈的勾引著人們的味覺tvb now,tvbnow,bttvb3 S" w0 }" [4 i. u' R2 U
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 “源成”寶號，是古城剩下最老的傳統蜜餞生果店，已有80年歷史，在鬼門關路口提供七彩繽紛的味道
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; }! N& b1 D1 X0 U7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  “源成”店內仍採用椰殼為舀，八十年不變。李大華說，醃漬的酸甜會腐蝕金屬，所以用椰殼5.39.217.76- ~8 I6 U: ?" L! k1 s
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 每一個箱子上面，都寫好名字。李大華說，有時太忙，不得空給顧客解釋，就叫他們自己看
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+ B- q" @$ c( g' ^' y8 Y5 b5.39.217.76  看來很普通的豆子，都被取了一個好聽的名字。梅花豆、玉帶豆、桂花豆、酸甜蕎頭TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |& ^+ m3 S- Z3 @1 M
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 馬來同胞要準備婚宴，會來買很多的酸甜蜜餞 |
發表於 2011-12-25 09:11 AM
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