洋女亂食素減肥 致嚴重貧血5.39.217.76: T& { v. f2 n+ E6 D+ |6 W
/ X7 Q% ~( g) \& P5.39.217.76
8 @ m5 [3 Q7 e$ b2 i公仔箱論壇洋女亂食素減肥 致嚴重貧血
3 u% D! r R3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N2 |) o- }5 S' w2 S/ P; P
本地一項調查發現，素食者身體質量指數（BMI）及膽固醇水平，較肉食者低。但素食不能只是食菜，有女子為減肥食素，只顧食蔬菜、麵包，導致嚴重貧血。公仔箱論壇* m) h$ `( J+ P, o
; l& y2 \- _0 Z, r5 N- v5 v: H1 C8 F
有營養師指，食素須注重素食與肉食的營養換算，以確保攝取足夠營養。
2 i: @& E1 h+ h- r3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {+ [. m; f6 o, ]0 |+ f
1両肉營養 等於1磚水豆腐# d- i( L. n% [+ }7 G
公仔箱論壇. m! ]8 r, s8 L; c
英國註冊營養師潘仕寶指，曾有於化驗室工作的年輕外籍女子以為食素可減肥，只食蔬菜及麵包，一段時間後出現嚴重貧血、疲倦乏力等。她稱，該女子不懂換算戒肉後須食多少蔬菜、豆類等才攝取足夠營養，食素營養不均衡，可致缺乏鐵質及蛋白質，結果要服鐵丸補充鐵質。0 j; G: s6 W+ C
+ \; o0 P4 \. I3 q- i$ p7 `5 @& F) @潘指，不少素食者不懂將肉類及素食攝取的營養換算，以1両肉為例，營養相等於1磚水豆腐、1隻全雞蛋或三分一條紅衫魚。換言之，以一日食2両肉計，就需要食兩磚水豆腐。
; p5 a0 u! r; O, M B7 R0 a8 q7 S1 C+ ] a2 r# ^# f7 a5 l' C
身體指數膽固醇 肉食者較高
) V1 ^3 z; E9 N4 e4 N* Q9 w- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ P% {1 \- R' J4 G! v# y* g
港安醫院去年為237名市民進行血液及唾液檢查，32%屬素食者。結果發現，93名曾患高血壓、中風或癌症等慢性病的參加者中，素食者只佔3成，而BMI平均為22.1（正常介乎18.5至22.9），肉食者平均BMI則有23.5，素食者的膽固醇水平亦較低。公仔箱論壇! V* r+ T! [: S. ?6 r* F/ c$ }
tvb now,tvbnow,bttvb2 u( `# Y% Z2 M4 s+ F
此外，唾液酸鹼值（pH值）方面，素食者唾液pH值7.1，而肉食者的唾液偏酸，達6.6。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r: K1 |8 M; {# g4 C: k# S
5.39.217.768 m V, u9 t6 h0 ~# o
該院健康生活與院牧副院長胡子輝解釋，消化系統需要較長時間消化肉類，增加身體負荷，產生酸性物質，令身體的pH值降低：「有外國文獻指，癌細胞喜歡酸性環境，癌患者唾液酸性亦較高。」院方計劃下周四香港素食嘉年華招募更多參加者進行研究，進一步了解素食及尿酸的關係。5.39.217.76# }4 g' d% R$ d, L }
公仔箱論壇% H+ }% f' v6 a" m; G6 e* P
煙齡數十載的68歲羅富揚，去年5月因有小便赤痛、吐血等徵狀求醫，確診第4期肺癌，更擴散至胸腔，他以往幾乎3餐都有肉食，患癌後轉食素。
0 C* D Q& h2 L0 x7 H v/ X7 ztvb now,tvbnow,bttvb
" Y M5 O3 [& I* b" g公仔箱論壇他指去年8月至今共化療4次，副作用少，僅作嘔及食不下嚥，病情至今未見惡化，如常人生活。* {2 f. b" @$ w/ {* i: {/ r
, M. q# ?' f) \# H' Z! a' \5.39.217.76小童須蛋白質鐵質 不宜食素tvb now,tvbnow,bttvb6 U9 w0 t3 ~, T
5.39.217.76) Y L2 g5 E' c4 ]% z
腫瘤科專科醫生應志浩直言，未曾聽聞食素可改善癌患者病情，或與化療副作用有何關係，但強調飲食清淡一點始終是好事。他稱如身體好、營養夠，癌患者素食問題不大。tvb now,tvbnow,bttvb1 f6 V5 a+ [ Y( L( K# B
公仔箱論壇" w4 L' \& n' N# d7 v3 j
但潘仕寶強調，由於發育中的小童須足夠蛋白質及鐵質，不建議小童食素。 |
發表於 2014-9-23 09:30 PM
| 