港掀日式食店结业海啸 阿一旗下八重菊倒闭 二零一一年四月三日 下午四时五十一分
: m# s0 a! W, e. [* s& j5.39.217.76" E/ p0 w" X) n
（香港3日综合电）311日本海啸触发核灾难重创本港日式饮食业，连香港名厨杨贯一（阿一）旗下位于尖沙嘴的高档日本料理店八重菊亦难敌核灾。上月该店虽购入辐射测试仪，高调力证食材零污染，惟海啸发生3星期后，该店终因生意暴跌80%倒闭，半百员工被裁，流下核灾“第一滴血”。
n2 M1 U1 z/ R) S4 Q) f$ Qtvb now,tvbnow,bttvb有饮食业人士指，核恐慌下，原本甚得港人喜爱的日本食品，恍如过街老鼠人人惧怕，有业界戏谑“日本食品等如日本毒品，没人敢吃地震后空运的日本食物”。恐怕未来1至2个月有1/3结业，掀起一波日式食店结业海啸。
$ s0 r3 o( _6 T/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每月开支逾60万令吉公仔箱論壇- L5 v+ A2 e6 R
八重菊日本料理店于09年12月开业，食店面积7000平方尺，走高档路线，以铁板烧、刺身、寿司及天妇罗等四类日本食品招徕，其中招牌菜为一级日本和牛铁板烧，加上号称270度无敌维港景色，晚餐人均消费800元港币（约310令吉）以上，仍不乏捧场客。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u& T- o2 S4 p8 B3 b ]0 g
据知，该食店每月营业额逾200万元港币（约80万令吉），而每月开支逾150万元港币（约60万令吉）。311日本世纪海啸后爆发核灾，八重菊生意急跌50%。为扭转困局，八重菊上月获香港大学教授推介，购入一部核辐射测量仪，并高调向传媒示范测试日本入口食材，力证食物零污染。5.39.217.766 s0 K ?' I5 p# _ a
然而海啸发生3星期，日本政府仍无力解决核灾困局，八重菊生意额跌剩20%，东主商议后一致看淡前景，周五宣布结业。0 c/ L5 y0 H2 t4 W* l5 e9 B
5.39.217.761 m1 |1 G7 k- n
& g$ V$ Q, r7 a- g! G% D公仔箱論壇相关照片
4 C& G- X3 n7 Z* G' @1 l. H/ j
: B# [5 c5 P% o" A( x■ 八重菊总厨老伟波上月示范用辐射探测仪测试食材，呼吁食客放心进食日本料理。 公仔箱論壇" n) c7 E7 }0 P& t0 `
 0 q+ c7 a- x* S4 ~" e/ _, w
■ 杨贯一看淡核灾下日本料理市道，壮士断臂将旗下的八重菊结业。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n" {5 _ t+ D. F6 m7 }
1 q2 r3 d- a- G9 {4 K5 ]6 g5.39.217.76/ g$ n* G9 `' U% m* c/ Z
|
發表於 2011-4-4 04:01 AM
| 
看貼是一種享受
回帖是一種支持
