' u& ^6 C5 I4 o" ]6 ltvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.764 F* n G1 L* e9 [! ?3 _: D2 o1 f0 L% u
材料
, H; `! G6 @# o2 [7 f2 |5.39.217.76奶 250克、蛋黃/蛋白各 4個、糖 120克、麪粉/吉士粉各 15克、橙酒 1茶匙、橙皮茸/牛油各 10克、橙汁 50毫升、糖粉少許
+ E, q5 ]& u) S! a! G j1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e3 r$ j; Q# y. p: H, k
tvb now,tvbnow,bttvb% T' O! p" N0 g; ^+ W0 u
做法
0 o$ v' Z' P2 y( E1.焗爐預熱至 200℃。tvb now,tvbnow,bttvb0 O y6 _+ U. `
) m3 w& K) d' V9 o2.將牛油塗於杯模內側，倒入 30克糖輕輕沾在杯模邊。
5 \* j4 r" o# P4 C5 k OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U( x* o" Y& z* ^& @9 r% I
3.將麪粉過隔篩，再篩入吉士粉，加 3個蛋黃拌勻，加30克糖拌勻，最後加橙汁拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb7 |, F9 V g) Z7 t) t7 o9 r
2 F8 f0 g+ f1 b9 N- L( {& k
4.將奶、 25克糖及橙皮茸拌勻後放入煲，用中火煮滾後熄火。tvb now,tvbnow,bttvb+ K/ d6 E6 m4 ^) g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u5 T; |/ `' Y% H+ [9 \
5.將（ 3）及（4）拌勻，用中火煮至呈麪糊狀，熄火冚上保鮮紙攤凉。
) i0 F5 {* C( L% X, ktvb now,tvbnow,bttvb( x. l, A5 Y+ o
6.然後加 1個蛋黃及橙酒，輕輕拌勻至質地順滑。公仔箱論壇# S; J3 n" h3 l- x% d, x7 S
# x2 R! y3 e# J9 g( J$ e4 b公仔箱論壇7.將蛋白打勻，將35克糖分兩次加入，一邊不停拂打至企身。
% P) q0 t$ }0 I" h5.39.217.76( a: d* K8 |: a5 Y# p3 U
8.將蛋白加入麪糊中輕輕攪勻，倒入杯模內。
7 ]$ G7 ^0 Y! x) {tvb now,tvbnow,bttvb# m x! t) M6 p. u
9.用抹刀掃平麪糊表面，再用手指將邊緣抹乾淨。5.39.217.76! g( h7 N+ A) ]5 r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G g8 i. u1 p, Q
10.然後放入焗爐，用 200℃焗 15分鐘，焗起後灑上糖粉即成。
7 A. f! A- Q4 Z
5 `: f" y7 |/ B4 Q
3 c- E* p) W. l9 I- K NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D4 b8 O5 \. P6 l ~1 q5 L+ E) [
; B% q6 V, ^$ T1 J7 `7 x公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb% ~+ G# `% T9 v4 H# C! I1 X
 |
發表於 2009-12-16 06:02 AM
| 