香檳中的氣泡徐徐升起，除了好看之外，更可提升酒香，這支香檳王者 Armand de BrignacBrut比一般香檳多出一倍幼細氣泡，一入口氣泡爆破在舌上輕微顫動，芳香一發不可收拾的口感，既微妙又震撼。9 s7 C4 f- L$ W% w, M1 E" k
/ R. Y& ^& s: Jtvb now,tvbnow,bttvb全球 No.1香檳
# H. A' y( [+ w. }8 {6 ?1 j# ttvb now,tvbnow,bttvbArmandde Brignac Brut來自法國香檳區擁有 246年歷史的Cattier酒莊，是香檳名牌中的名牌。由採摘葡萄開始，絕大部份的釀酒過程均以人手進行，而且只限8個家族成員參與，以人手榨汁，加入家傳基酒，再以傳統人手搖瓶來除渣，所以產量有限。香檳酒更收藏於深30米的地下酒窖，使香檳醞釀出幼滑的質地，一般一瓶 0.75公升的香檳含有 1億個氣泡，而 Armand de BrignacBrut則多出一倍有多，足有2.5億個幼細氣泡，倒酒的時候氣泡將芬芳酒氣釋出，伴隨花香、果味、奶油等味道，入口帶輕微果酸，卻非常順喉，整個口腔如得到滋潤般。香檳採用全金色瓶身，樽身以人手鑄上葵扇 Ace標誌，每支用全黑實木光面木盒裝着，氣派尊貴顯赫，難怪被即將出版的《 Fine ChampagneMagazine》選為「全球 No. 1香檳」。5.39.217.76: c3 z: j$ T- a, F& k2 o" R; C
9 }, v% f) w7 f: X公仔箱論壇 5.39.217.764 N, K- d+ f% h* K0 o# I9 O- K. J
Armandde Brignac Brut系列的香檳，有 Roes（左一）、 Blanc de Blancs（左二）及 Gold（右一）三款，而中間一瓶6公升的 Armand de Brignac Brut Gold，每年只生產 50瓶，這支「珍品」將於 11月4日於香港國際美酒展進行慈善拍賣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n0 f& l( e$ m/ ~/ ?
/ H, r z( y$ \* e1 p) YArmand de Brignac Brut Gold$3,400淨飲最香醇
+ t" {# ^9 e7 K( y* d# C; X$ M2 B, c" [公仔箱論壇
4 \* `6 L# k% A' z8 f# h& ]8 T! K6 n* A用上葡萄第一浸榨出的果汁製作，酒質醇厚、結構複雜，同時嚐到花香、奶油及果味，入口順喉滋潤。
* v% f- \8 H h R# m v
$ h6 j, h) Q# N3 Gtvb now,tvbnow,bttvbCattier, Clos du Moulin Brut ler Cru Blending 1995-96-98$1,300配海鮮芬芳公仔箱論壇* L: I' ^& C3 y8 q+ m5 ?
; T; s M- e: k; A/ m用三個年份的葡萄釀造，黑、白葡萄各一半，口味清新馥郁，配頭盤或清淡的海鮮，最能將果味散發出來。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a1 L( j/ g+ O5 }6 O2 B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z }1 ^% O* D% B# I
Cattier Brut"Blanc de Noirs"$848配白肉鮮味5.39.217.76; `: e* X m1 u7 T. Y: z5 f
# e, T0 W$ a2 q" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主要成份有黑葡萄，酒質較硬，結構嚴謹厚實，配白肉、海鮮效果佳，也可配濃味的大閘蟹、避風塘炒蟹等，不但不會被搶風頭，反而更能發揮鮮味。tvb now,tvbnow,bttvb1 c. t' l2 y6 B, e) y3 w5 g/ K
' ^ c% \& A& \2 K名人勁撐tvb now,tvbnow,bttvb. I/ e7 ~2 J. U Z9 D$ @7 f. Q& \
& [/ W7 V+ j+ ]3 A0 \/ ]葉澍堃︰「平日多飲紅、白酒，今日試過 Cattier的香檳，酒質相當香醇，我最鍾意個金色樽，想連個樽都飲埋。」
5 r8 ?2 B0 c5 F7 v) y: J5 A4 H9 F# C公仔箱論壇7 D. K- ^6 N2 [6 g; J$ v- u( o- }
 5.39.217.762 Q. }/ z& i& r; n4 S1 w! e
胡孟青︰「我最鍾意睇香檳上升的氣泡，每逢恆生指數升一千點，我都要開香檳慶祝。」公仔箱論壇9 m3 W& q2 n# P" V4 P/ x+ U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 W8 D) |& n: ]
( g) _; [1 e: n( F2 _3 ^tvb now,tvbnow,bttvb名廚 Ricky︰「用這香檳配魚子醬或鵝肝醬就最好，用來煮醬汁的話，加少許忌廉、乾葱、檸檬汁，淋在龍蝦上，果香會將鮮味提升，成個菜名貴到不得了。」 . ]7 ]( |; B; h5 M# F Y) l
6 W: ~8 @- f, k- r
8 Q* p- o" d! D& l1 @, F0 z& Y' X■名媛 Paris Hilton於《 British Best Friends》節目內也開了一支 Armand de Brignac Brut Rose贈興。
4 X7 m) w$ I; c+ T. w8 I2 m8 p/ K7 V- y
 公仔箱論壇0 ?& F9 f6 J: Z! \
■ Jamie Foxx的《 Blame it》 MV內就有香檳金牆的場面，相當震撼。
" j! m2 @# x5 A: Ktvb now,tvbnow,bttvb! q% X! \2 Z' W$ f+ J
Merit Wine Boutique(九龍灣臨興街美羅中心)
/ I" L f& a9 h0 `: Y& A公仔箱論壇
1 e" `+ T" D3 `7 Z7 d( P$ FAmanda S.酒塞傷人tvb now,tvbnow,bttvb. }! n# W8 ^, O8 s, w- p0 @& ]' d
. b3 e' @# p& {* q4 B6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法國人愛飲香檳， Amanda S.當然不例外， 10歲起每年生日都要開香檳。不過原來Amanda從來不知道正確的開香檳手法，更經常因為不夠力開，而將酒塞射向他人，所以今次專誠請教由法國遠道而來的 VeuveClicquot釀酒師 Francois Hautekeur開香檳大法，「正確開香檳是不會將酒塞亂噴，亦不會有Pop一聲。」先將鐵線扭開，以拇指緊按酒塞，另一隻手扶着瓶底，兩手向相反方向扭動，當感到酒塞即將噴出，將酒塞向下一壓，聽到一下洩氣的聲音後，便可輕易將酒塞取出。鬼妹仔 Amanda飲慣酒一學即會，更大談香檳經，「 Veuve Clicquot的 YellowLabel香檳有很香的烤果仁氣味，還有種 Brioche（法國牛油麪包）的香氣。」
+ E: {9 E, G" O2 \
% R5 V; O3 `* @公仔箱論壇Veuve Clicquot Yellow Label Brut$260
+ Q* @3 q8 h$ @$ B! b7 V6 f ( O8 N' s5 p- d, U/ X
味道清新，質地醇厚結實，帶小麥、柑橘味道，餘韻悠長。
+ C! i6 F$ d; Q8 q7 R s公仔箱論壇
) U# W7 _0 ^% L* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Veuve Clicquot Rose NV$610
. x/ C, X' Z0 ^0 s5 g4 l# b; z公仔箱論壇
, P, P" H2 u2 o/ `; dtvb now,tvbnow,bttvb以黑葡萄及白葡萄，加入酒莊的紅酒釀造而成，帶濃厚花香，帶微酸的櫻桃及柑橘味道，氣質優雅。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \" ]2 |3 l& B) W- } @+ F
: F h/ ]) x% K) b4 e. z- K
 + q$ J9 ]( s2 i$ @$ E
■ Amanda示範正宗開香檳手法，酒塞不會噴出，亦不會有 Pop聲。
' W/ S( ]! O; c3 ?/ M7 p* l" z7 Jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I8 V8 C& ~! t) `5 E
* i2 E0 s* i1 M; L& P5.39.217.76■飲香檳前，可學 Amanda先聞一下酒的芳香。8 w9 ]7 g2 E5 G9 Q/ j; s
6 w/ h! @3 x. }; T8 P
屈臣氏酒窖 (中環國際金融中心商場)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a3 r5 M$ K4 b0 P. ?$ b. n
2 ~2 ]; K; c/ \& B9 j2 e3 S
1 d/ M: n, w) @. }# k2 N7 z公仔箱論壇 |
發表於 2009-10-17 06:09 AM
| 